3 Manfaat Chia Seed untuk Anak Plus Cara Mengolahnya

Oleh Informasi kesehatan ini sudah direview dan diedit oleh: dr Patricia Lukas Goentoro

Hampir semua orangtua pasti setuju bahwa memberikan anak berusia enam bulan ke atas makanan sehat adalah salah satu cara agar kebutuhan nutrisi anak terpenuhi. Salah satu jenis makanan yang cocok dengan kategori itu adalah chia seed. Apa saja ya manfaat chia seed untuk anak?

Segudang manfaat chia seed untuk anak

Chia seed adalah biji-bijian yang berasal dari tanaman gurun, yaitu Salvia hispanica. Walaupun kecil, biji chia ini memiliki manfaat untuk kesehatan, terutama anak-anak. 

Seperti yang dilansir dari laman Academy of Nutrition Dietetics, chia seed merupakan sumber asam omega 3 yang baik untuk tubuh. Bahkan, anak Anda juga bisa memenuhi kebutuhan seratnya dengan mengonsumsi chia seed karena setiap 2 sendok makannya mengandung 10 gram serat. 

Ini dia beberapa manfaat chia seed untuk anak Anda. 

1. Baik untuk pertumbuhan gigi dan tulang

kesehatan anak

Salah satu manfaat chia seed untuk anak adalah membantu memperlancar pertumbuhan gigi dan tulang. Hal ini dikarenakan dalam chia seed terkandung kalsium, fosfor, magnesium, dan protein yang baik untuk pertumbuhan keduanya. 

Bahkan, biji chia juga disebut-sebut mengandung kalsium yang lebih tinggi dibandingkan produk olahan susu lainnya. Maka itu, chia seed cocok untuk anak Anda yang mungkin alergi terhadap produk susu agar kebutuhan kalsiumnya terpenuhi. 

2. Menyehatkan jantung

tips diet bayi dan anak dengan penyakit jantung bawaan

Selain membantu proses pertumbuhan gigi dan tulang, manfaat chia seed untuk anak lainnya adalah menyehatkan jantung. 

Seperti yang dilansir dari laman Harvard T.H Chan, 60% minyak yang ada di dalam biji chia mengandung asam omega 3. Asam omega 3 telah terbukti baik pada penelitian pada manusia maupun hewan memiliki manfaat yang menyehatkan untuk kesehatan jantung. 

Mulai dari dapat menurunkan kolesterol, mencegah penggumpalan darah berlebihan, hingga menjaga ritme detak jantung dan tekanan darah. 

Oleh karena itu, mungkin chia seed adalah pilihan baik untuk anak yang mengidap alergi ikan karena sumber asam omega 3 sebagian besar berasal dari hewan laut. 

3. Kaya akan protein

porsi makan siang anak

Tidak hanya kalsium dan asam omega 3, chia seed juga memiliki manfaat lain yang baik untuk anak, yaitu kaya akan protein. 

Setiap 28 gram biji chia, terkandung 4 gram protein yang dapat mengontrol rasa lapar dan membantu memperbaiki kerusakan otot. Bahkan, chia seed termasuk mengandung protein lengkap, yaitu sembilan asam amino esensial yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh. 

Maka itu, chia seed merupakan jenis biji-bijian yang cukup sehat untuk dikonsumsi oleh anak Anda karena kandungan protein yang lengkap bermanfaat bagi kesehatan, seperti:

  • Mengurangi risiko obesitas karena dapat menjaga kestabilan berat badan anak
  • Membuat rambut dan kulit terlihat lebih bersinar. 

Chia seed mungkin mempunyai manfaat yang baik untuk anak Anda. Akan tetapi, perlu diingat bahwa bayi dan balita mungkin akan kesulitan untuk mencerna biji-bijian seperti chia. 

Anda hanya perlu memulainya pelan-pelan dengan memberikan chia seeds kepada anak dalam porsi kecil. Misalnya, menaburkan biji tersebut sebanyak satu atau dua sendok teh pada makanannya dan menambah porsinya seiring dengan bertambahnya usia. 

Resep chia seeds yang disukai anak

Setelah mengetahui apa saja manfaat yang bisa diperoleh dari chia seed untuk anak Anda, mengolahnya pun butuh keterampilan tersendiri agar anak dapat mengonsumsinya. 

Mix fruit yoghurt dan chia

Sumber: Uproot Kitchen

Salah satu resep chia seeds yang cukup digemari oleh anak-anak adalah yoghurt dengan campuran buah dan taburan chia seeds di atasnya. Selain mendapatkan nutrisi dari biji chia, anak juga memperoleh vitamin dari yoghurt dan buah-buahan ini. 

Bahan

  • 800 gram chia seeds
  • 400 ml santan kental
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 garam
  • 1/4 vanilla essence cair

Buah yang diperlukan:

  • Apel secukupnya
  • Nanas secukupnya
  • Strawberry secukupnya
  • Mangga secukupnya
  • Buah pir secukupnya

Topping:

  • Granola secukupnya
  • Strawberry secukupnya
  • Madu atau buah berry secukupnya

Yoghurt:

  • Yoghurt rasa mangga dan strawberry atau sesuai dengan selera.

Cara membuatnya:

  • Buat campuran semua bahan pertama, termasuk chia seeds dan aduk sampai mengental hingga menyerupai yoghurt. 
  • Diamkan selama 5 jam di dalam kulkas. 
  • Potong buah-buahan yang sudah tersedia menyerupai dadu atau sesuai dengan selera. 
  • Jika chia sudah mengental, aduk rata sebentar. Kemudian, masukkan campuran chia pada lapisan gelas yang paling bawah. 
  • Tumpukkan dengan yogurt rasa mangga, letakkan buah-buahan yang sudah dipotong, dan masukkan kembali yogurt rasa strawberry di atasnya. 
  • Taburi granola dan beberapa buah berry atau bisa juga Anda menyiramkan sedikit madu di atasnya. 

Untuk menambah manfaat chia seed untuk anak, campurkanlah yoghurt, buah, dan chia seeds sebagai makanan penutup. Selamat mencoba.

Baca Juga:

Share now :

Direview tanggal: Desember 17, 2019 | Terakhir Diedit: Desember 17, 2019

Sumber
Yang juga perlu Anda baca