home

Apa keluhan Anda?

close
Tidak akurat
Susah dipahami
Yang lainnya

9 Langkah Mencuci Buah dan Sayur agar Bebas Pestisida

9 Langkah Mencuci Buah dan Sayur agar Bebas Pestisida

Zat kimia pestisida berfungsi membunuh hama tanaman untuk mencegah gagal panen. Mengetahui hal tersebut, Anda perlu mencuci buah dan sayur dengan tepat supaya pestisida yang menempel pada bahan makanan hilang. Bagaimana cara benarnya?

Buah dan sayur yang paling banyak pestisida

Penggunaan pestisida menimbulkan pro dan kontra di kalangan petani dan aktivitis lingkungan. Pasalnya, residu pestisida yang menempel pada buah dan sayur dapat menimbulkan masalah pada kesehatan.

Penelitian yang dilakukan oleh Purdue University di Indiana, Amerika Serikat, menemukan bahwa 98% buah apel mengandung residu atau sisa pestisida dan menempati urutan teratas, urutan kedua ditempati oleh seledri sebanyak 95%.

Buah dan sayur lain yang ada di dalam daftar penelitian ini yakni stroberi, buah persik atau peach, anggur, bayam, paprika, kentang, kale, dan sawi.

Menurut U.S. Department Agriculture, residu pestisida sebesar 90% ditemukan pada 8 buah-buahan dan sayuran populer di masyarakat.

Penggunaan pestisida di Indonesia menurut Departemen Perlindungan Tanaman Universitas Gadjah Mada (UGM), Andi Trisyono, seperti yang dilansir di Kompas sangat mencemaskan.

Para petani memerlukan panduan yang jelas tentang penggunaan pestisida, dosis, dan frekuensi penyemprotan karena tidak memiliki kemampuan literasi untuk memahami label aturan penggunaan pestisida.

Akibatnya, para petani menaikkan dosis pestisida delapan kali lipat dari anjuran pemerintah.

Bagaimana cara mencuci buah dan sayuran agar bebas pestisida dan bakteri?

Jangan pernah memakan buah dan sayur tanpa dicuci terlebih dahulu. Selain karena pestisida, Anda juga harus waspada terhadap kuman dan bakteri berbahaya seperti Salmonella dan E. coli yang sering ada di buah-buahan dan sayuran mentah.

Lantas, bagaimana cara membersihkan buah yang benar supaya Anda terhindar dari penyakit? Simak langkahnya di bawah ini.

1. Cuci tangan sebelum mencuci buah

Sebelum Anda mencuci buah atau sayuran, ada baiknya mencuci tangan Anda terlebih dahulu, hal yang sama juga harus Anda lakukan setelah Anda selesai membersihkan buah.

2. Pisahkan buah dan sayur dengan bahan makanan lain

Selalu pisahkan buah-buahan dan sayuran mentah yang baru Anda beli dengan makanan yang siap langsung dimakan atau makanan matang yang sudah dimasak. Hal ini untuk memastikan paparan peptisida tidak menyebar ke makanan Anda.

3. Potong bagian yang rusak

Pilah buah dan sayur yang tampilannya tidak sempurna. Jika ada bagian buah atau sayuran yang rusak, Anda bisa memilih dan memotongnya. Hal ini demi memastikan tidak ada ulat atau organisme lain di dalamnya. Pastikan juga pisau Anda bersih.

4. Gunakan air mengalir

Cuci buah dan sayuran Anda di bawah air mengalir. Jangan menempatkan air di dalam suatu wadah dan mencucinya di wadah tersebut. Cara yang terakhir tidak dianjurkan.

5. Bersihkan dari bagian yang kotor

Bersihkan seluruh bagian buah dan sayuran, jangan ada yang dilewatkan. Mulailah dengan bagian yang paling kotor.

6. Gunakan sabun khusus pencuci buah dan sayur

Anda juga bisa menggunakan produk berbahan alami yang dapat digunakan khusus untuk mencuci buah dan sayur. Cari produk yang mengandung jeruk nipis sebagai agen anti-bakteri yang mampu membersihkan bakteri pada buah dan sayur.

7. Gosok buah

Gunakan sikat untuk menggosok bagian yang susah hilang seperti tanah. Pastikan sikat tidak terlalu kasar karena akan merusak permukaan bahan makanan. Jika Anda mencuci bahan berkulit halus seperti tomat atau anggur, gosok lembut dengan tangan.

8. Bilas buah dan sayuran

Setelah Anda mencuci buah dan sayur, pastikan sudah bersih dari kotoran dan pestisida. Bilas dengan air mengalir hingga bersih.

9. Keringkan dan simpan buah

Setelah memastikan tidak ada lagi kotoran atau pestisida yang menempel pada buah dan sayur, keringkan dengan menggunakan handuk bersih yang tidak digunakan untuk apa pun. Setelah kering, tempatkan buah pada wadah yang bersih.

health-tool-icon

Kalkulator Kebutuhan Kalori

Gunakan kalkulator ini untuk menentukan berapa kebutuhan kalori harian Anda berdasarkan tinggi, berat badan, usia, dan aktivitas sehari-hari.

Laki-laki

Wanita

Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.

Sumber

What Are the Potential Health Effects of Pesticides? . http://www.cdpr.ca.gov/docs/dept/comguide/effects_excerpt.pdf. Accessed 08/09/2017.

Food and Pesticides. https://www.epa.gov/safepestcontrol/food-and-pesticides. Accessed 08/09/2017.

Pesticides in Fruits and Vegetables: Are They Really Healthy?

http://abcnews.go.com/Health/pesticides-fruits-vegetables-healthy/story?id=13831054. Accessed 08/09/2017.

2015 Pesticide Data Program (PDP) Annual Summary Q&A. https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/PDP2015AnnualSummaryQ%26As.pdf. Accessed 08/09/2017.

Kurang Panduan Picu Resistensi Wereng. https://www.pressreader.com/indonesia/kompas/20170724/281805693991670. Accessed 08/09/2017.

How to wash fruit and vegetables.

http://www.nhs.uk/Livewell/homehygiene/Pages/How-to-wash-fruit-and-vegetables.aspx. Accessed 08/09/2017.

http://homeorchard.ucdavis.edu/8121.pdf

Foto Penulisbadge
Ditulis oleh Yuliati Iswandiari Diperbarui 01/07/2021
Ditinjau secara medis oleh dr. Tania Savitri