Selain menyenangkan, membuat kue ini juga bisa jadi ajang percobaan mempersiapkan kue di hari lebaran nanti, loh! Tapi ingat! Anda harus tahan godaan aroma kue ketika dipanggang, ya!
Memilih bahan dasar untuk kue dan cake yang sehat
Sebelum membuat kue, ada baiknya Anda memperhatikan bahan dasar membuat kue terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar kue yang Anda buat tetap rendah lemak dan kalori. Jadi kue yang Anda buat tidak menyumbang lemak di tubuh terlalu banyak sehingga tidak meningkatkan kenaikan berat badan dan kadar gula darah secara signifikan nantinya. Berikut ini beberapa bahan kue yang harus perhatikan.
Tepung
Sebagai bahan utama dari kue, penting untuk memperhatikan jenis tepung yang akan digunakan nantinya. Jika biasanya banyak orang menggunakan bahan tepung terigu, kali ini tidak ada salahnya untuk mencoba menggunakan bahan pengganti tepung terigu yang lebih sehat. Beberapa jenis tepung yang bisa digunakan untuk mengganti tepung terigu seperti tepung almond, tepung kedelai putih, tepung quinoa, tepung kelapa, dan tepung beras merah.
Gula
Gula tidak hanya membuat kue menjadi manis, tapi juga mencegah gluten terbentuk sehingga kue menjadi lebih lembut. Namun, kalori yang tinggi dan ancaman bagi kadar gula darah sehingga membuat gula kadang menjadi hal yang harus dihindari. Cobalah sumber pemanis alami lainya seperti madu, nektar agave, truvia (gula stevia), gula aren, gula kelapa tau sirup maple.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar