Resep Kue Sehat Rendah Kalori untuk Berbuka Puasa

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 18 Desember 2020 . Waktu baca 5 menit
Bagikan sekarang

Banyak cara yang bisa dilakukan untuk menunggu berbuka puasa. Mulai dari berolahraga, menonton TV, membaca, ataupun sekedar kumpul bareng teman-teman. Nah, jika Anda salah satu yang bosan melakukan rutinitas yang itu-itu saja untuk menunggu berbuka, baiknya mencoba kegiatan baru. Membuat resep kue sehat nampaknya bisa jadi salah satu pilihan untuk mengisi waktu luang sambil menunggu berbuka.

Selain menyenangkan, membuat kue ini juga bisa jadi ajang percobaan mempersiapkan kue di hari lebaran nanti, loh! Tapi ingat! Anda harus tahan godaan aroma kue ketika dipanggang, ya!

Memilih bahan dasar untuk kue dan cake yang sehat

Sebelum membuat kue, ada baiknya Anda memperhatikan bahan dasar membuat kue terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar kue yang Anda buat tetap rendah lemak dan kalori. Jadi kue yang Anda buat tidak menyumbang lemak di tubuh terlalu banyak sehingga tidak meningkatkan kenaikan berat badan dan kadar gula darah secara signifikan nantinya. Berikut ini beberapa bahan kue yang harus perhatikan.

Tepung

Sebagai bahan utama dari kue, penting untuk memperhatikan jenis tepung yang akan digunakan nantinya. Jika biasanya banyak orang menggunakan bahan tepung terigu, kali ini tidak ada salahnya untuk mencoba menggunakan bahan pengganti tepung terigu yang lebih sehat. Beberapa jenis tepung yang bisa digunakan untuk mengganti tepung terigu seperti tepung almond, tepung kedelai putih, tepung quinoa, tepung kelapa, dan tepung beras merah.

Gula

Gula tidak hanya membuat kue menjadi manis, tapi juga mencegah gluten terbentuk sehingga kue menjadi lebih lembut. Namun, kalori yang tinggi dan ancaman bagi kadar gula darah sehingga membuat gula kadang menjadi hal yang harus dihindari. Cobalah sumber pemanis alami lainya seperti madu, nektar agave, truvia (gula stevia), gula aren, gula kelapa tau sirup maple.

Resep kue sehat untuk berbuka

Nah, jika Anda sudah menentukan bahan utama dalam membuat resep kue sehat untuk berbuka, itu tandanya Anda sudah siap untuk memasak kue yang sehat tapi tetap nikmat! Berikut ini resep kue sehat untuk berbuka yang bisa Anda coba di rumah.

Kue kismis ubi jalar

kue kismis ubi jalar
http://www.eatingwell.com/recipe/250024/sweet-potato-pudding-cake/

Bahan:

  • 50 gram kismis atau sesuai selera
  • 1 sth vanili
  • 1 gelas tepung whole-wheat (gandum utuh)
  • ½ sdt pala parut segar
  • ½ sdt garam
  • 1 buah ubi jalar,  tusuk kulit ubi dengan garpu di beberapa bagian lalu panggang dalam oven
  • 3 butir telur
  • 100 ml susu almond
  • 100 gram gula merah
  • 2 sdm mentega unsalted (tanpa garam), dilelehkan

Toping:

  • ½ cangkir kelapa parut murni
  • 2 sdm gula merah
  • ¼ sdt bubuk kayu manis

Cara membuat:

  • Panaskan oven dengan suhu 170° C. Lalu olesi loyang dengan sedikit margarin dan alasi dengan kertas roti.
  • Tumbuk ubi jalar yang sudah dipanggang dalam mangkuk besar.
  • Masukan telur dalam sebuah wadah lalu tmbahkan susu, gula merah dan mentega mixer sampai halus dan mengembang. Tambahkan tepung, pala, vanili, dan garam lalu aduk rata.
  • Masukkan kismis dan ubi jalar yang sudah ditumbuk, aduk lagi secara merata.
  • Taruh adonan ke dalam panci yang disiapkan.
  • Untuk membuat toping, campurkan kelapa, gula merah dan kayu manis dalam mangkuk kecil lalu taburi toping di atas adonan.
  • Panggang kurang lebih selama 45 menit.

Strawberry lemon cake

resep kue raspberry-lemon-cake
http://www.yummly.co/#recipe/Healthy-Raspberry-Lemon-Cake-1499011

Bahan:

  • 1 gelas tepung gandum utuh
  • 250 gram strawberry segar (jenis buah dan banyaknya sesuai selera)
  • 2 butir telur, ambil putih telurnya saja
  • 75 ml cangkir plain greek yogurt
  • 75 ml cangkir susu almond
  • 2 sdt ekstrak lemon
  • 75 ml jus lemon murni
  • 1 sdm minyak kelapa
  • 125 ml madu
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt baking soda
  • ¼ sdt garam

Cara membuat:

  • Panaskan oven dengan suhu 170° C. Lalu olesi loyang dengan sedikit margarin dan alasi dengan kertas roti.
  • Masukan tepung gandum utuh, baking powder, baking soda, dan garam.
  • Dalam mangkuk besar lainnya, campurkan madu, jus lemon, ekstrak lemon, plain greek yogurt, susu almond dan putih telur lalu di mixer. Setelah itu campurkan dengan adonan tepung dan aduk rata.
  • Tambahkan minyak kelapa ke dalam campuran dan aduk lagi sampai rata.
  • Masukan adonan ke loyang yang telah Anda siapkan. Lalu susun strawberry di atas adonan, sambil sedikit di tekan ke dalam adonan.
  • Panggang selama 30 sampai 35 menit.
  • Angkat dari oven dan biarkan kue mendingin 20 menit sebelum dikeluarkan.
  • Tambahkan kulit lemon di atas kue lalu kue siap untuk dinikmati!

Kalkulator BMI

Benarkah berat badan Anda sudah ideal?

Ayo Cari Tahu!
general

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Was this article helpful for you ?
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

Penyebab dan Cara Ampuh Mengatasi Hidung Tersumbat Alias Mampet

Hidung tersumbat alias mampet bisa sangat mengganggu bahkan membuat sakit kepala. Jangan dulu putus asa, simak cara mengatasi hidung tersumbat berikut ini.

Ditinjau oleh: dr Mikhael Yosia
Ditulis oleh: Ajeng Quamila
Flu, Kesehatan Pernapasan 22 Januari 2021 . Waktu baca 7 menit

Penyebab Kelopak Mata Bengkak dan Cara Tepat Mengatasinya

Mungkin Anda kaget saat tahu kalau kelopak mata bengkak tiba-tiba. Ada banyak hal yang bisa bikin kelopak mata Anda bengkak. Apa saja?

Ditinjau oleh: dr Mikhael Yosia
Ditulis oleh: Nimas Mita Etika M
Kesehatan Mata 22 Januari 2021 . Waktu baca 6 menit

Deodoran Tidak Mempan Kurangi Bau Badan? Atasi Dengan Bahan Alami Berikut Ini

Masalah bau badan tak sedap bikin kurang pede? Tenang, dua bahan alami ini bisa membantu mengurangi bau badan ketika deodoran saja tidak mempan.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: dr. Marsha Desica Arsanta
Kebersihan Diri, Hidup Sehat 21 Januari 2021 . Waktu baca 3 menit

6 Kesalahan Saat Olahraga Lari yang Wajib Dihindari

Berlari tidak boleh sembarangan. Ada sejumlah kesalahan saat lari yang patut dihindari supaya waktu berolahraga Anda tak terbuang sia-sia.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Lika Aprilia Samiadi
Olahraga Kardio, Kebugaran 21 Januari 2021 . Waktu baca 4 menit

Direkomendasikan untuk Anda

tidak bisa kentut susah kentut

Tiba-Tiba Susah Kentut? Tak Perlu Pusing, Begini Cara Mengatasinya

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Dipublikasikan tanggal: 25 Januari 2021 . Waktu baca 6 menit
cara mengusir semut

9 Cara Jitu untuk Mengusir Semut Bandel di Rumah

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Novita Joseph
Dipublikasikan tanggal: 25 Januari 2021 . Waktu baca 6 menit
makanan yang baik untuk usus

Ragam Makanan dengan Kandungan Bakteri yang Baik untuk Usus

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Arinda Veratamala
Dipublikasikan tanggal: 25 Januari 2021 . Waktu baca 6 menit
memotong kuku

7 Panduan Memotong Kuku dengan Benar

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Nabila Azmi
Dipublikasikan tanggal: 23 Januari 2021 . Waktu baca 8 menit