Bosan dengan salad sayur yang rasanya itu-itu saja? Bila Anda sedang mengurangi asupan makan atau berdiet, tak ada salahnya mencoba salad buah yang manis dan tentunya tidak kalah menyehatkan. Anda bisa menjadikan hidangan ini sebagai sebagai makanan pembuka, penutup, atau makanan utama jika sedang dalam program diet. Salad buah akan sangat bermanfaat jika Anda membutuhkan alternatif makanan olahan yang lebih sehat untuk membantu melancarkan sistem pencernaan dan metabolisme. Tak sabar untuk mencobanya? Yuk, ikuti resep salad buah sederhana ini.
1.Perfect summer salad
Mau makan salad buah yang menyegarkan dan tak terlalu manis? Anda bisa mencoba buat resep salad buah ini. Resep salad buah kali ini menggunakan buah-buahan yang memiliki rasa sedikit kecut, sehingga bikin Anda lebih segar dan bersemangat. Tenang saja, satu porsi salad buah ini hanya mengandung sebesar 155 kalori, 0.6 gr lemak, 39 gr karbohidrat, 1.8 gr protein, 5 mg sodium. Jadi aman untuk diet Anda.
Waktu persiapan: 25 menit
Waktu masak: 5 menit
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 150 ml air jeruk
- 40 ml air lemon
- 3 sdm gula aren
- ½ sdt parutan kulit jeruk
- ½ sdt parutan kulit lemon
- 1 sdt ekstrak vanila
- 2 cangkir nanas segar potong dadu
- 2 cangkir stroberi potong
- 3 buah kiwi kupas yang diiris kecil
- 3 buah pisang dipotong kecil
- 2 buah jeruk yang telah dikupas
- 1 cangkir anggur tanpa biji
- 2 cangkir blueberry
Cara membuat:
- Masukkan air jeruk, lemon, gula aren, parutan kulit jeruk dan lemon ke dalam panci. Kemudian masak hingga mendidih dengan api sedang.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tunggu hingga kesemua bahan sedikit mengental kurang lebih lima menit.
- Setelah sedikit mengental, angkat panci dan taburkan ekstrak vanili, kemudian aduk rata, sisihkan dan tunggu hingga panasnya hilang.
- Taruh potongan buah ke dalam mangkuk bening besar dengan urutan dari bawah ke atas yaitu nanas, stroberi, kiwi, pisang, jeruk, anggur, dan blueberry di paling atas. Atau anda bisa menaruhnya secara acak sesuai selera.
- Tuangkan saus yang telah dingin tadi ke atas buah. Kemudian tutup dengan plastik bening dan taruh di dalam kulkas selama 3 sampai 4 jam sebelum disajikan.
2. Morning fruit salad
Salad buah sebagai sarapan, kenapa tidak? Ya, bila Anda tak sempat bikin menu sarapan di pagi hari, salad buah bisa jadi pilihan alternatif. Resep salad buah ini tak sulit kok dan dijamin bisa mmenuhi kebutuhan kalori Anda di pagi hari.
Pasalnya, resep salad buah ini menggunakan apel dan pisang yang mengandung karbohidrat yang tinggi. Sementara protein, bisa didapatkan dari mayones yang Anda gunakan. Kandungan gizi per porsi meliputi 232 kalori, 13 gr lemak (3 gr lemak jenuh), 4 mg kolesterol, 74 mg sodium, 30 gr karbohidrat (23 gr gula dan 3 gr serat), dan 2 gr protein.
Waktu persiapan: 25 menit
Porsi: 6-8 porsi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 310 ml air jeruk mandarin
- 6 sdm mayones
- 1 cangkir anggur tanpa biji
- 2 buah apel kecil potong dadu
- 2 buah pisang berukuran kecil iris tipis
- 3 sdm kelapa parut manis
- 3 sdm kenari cincang
- ¼ cangkir buah ceri potong dua bagian
- 4 sdm kismis
Cara membuat:
- Masukkan air jeruk mandarin dan mayones ke dalam mangkuk.
- Masukkan anggur, apel, pisang, kelapa, kacang kenari, ceri, dan kismis ke dalam mangkuk kemudian aduk agar mayones tercampur rata.
3. Creamy Frozen Fruit Cups Recipe
Bosan dengan salad buah yang itu-itu saja? Kali ini Anda bisa tambahkan sensasi dingin pada resep salad buah yang akan dibuat. Jadi, serasa makan es krim sekaligus salad buah. Sudah pasti jadi camilan yang sempurna untuk di siang hari. Tak sabar mencoba? Begini tahapan resep salad buah yang harus Anda lakukan:
Waktu persiapan: 15 menit
Porsi: 18 porsi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 230 gr krim keju
- 115 gr gula pasir
- 1 cangkir ceri
- 300 gr jeruk mandarin
- 230 gr nanas
- 115 gr kacang pecan cincang
- 230 gr whipped cream
Cara membuat:
- Masukkan krim keju dan gula pasir ke dalam mangkuk dan kocok hingga mengembang.
- Taruh sebagian buah ceri ke dalam mangkuk dengan menambahkan nanas, kacang pecan, dan ceri ke dalam campuran krim keju.
- Siapkan cetakan kertas muffin atau kertas alumunium foil yang dibentuk seperti cetakan muffin.
- Masukkan campuran buah ke dalam cetakan secukupnya dan tambahkan whipped cream di atasnya.
- Letakkan ceri atau jeruk sebagai hiasan di atasnya.
- Masukkan ke dalam freezer. Anda perlu mengeluarkan buah dari freezer 10 menit sebelum disajikan agar tidak terlalu beku.
Dalam satu porsi salad ini mengandung sebanyak 161 kalori, 13 gr lemak (5 gr lemak jenuh), 14 mg kolesterol, 39 mg sodium, 20 gr karbohidrat (27 gr gula dan 1 gr serat), dan 1 gr protein.
Bagaimana, resep salad buah mana yang akan Anda coba terlebih dahulu?
[embed-health-tool-bmi]
