Zat yang dihasilkan dari proses pengolahan daging asap bersifat karsinogen, yaitu memicu penyakit kanker. Beberapa penyakit kanker yang sudah terbukti dapat disebabkan oleh zat ini adalah kanker pankreas, kanker usus, kanker prostat, dan kanker payudara.
Penelitian mengungkapkan bahwa wanita yang mengonsumsi daging asap lebih dari satu kali dalam seminggu meningkatkan risiko kanker payudara sebesar 47% dibanding dengan wanita yang makan daging asap satu kali seminggu.
4. Stroke dan diabetes
Sebuah studi yang dilakukan oleh ahli dari Harvard School of Public Health menunjukkan bahwa mengonsumsi daging asap atau daging olahan yang berlebihan, bisa meningkatkan risiko stroke dan diabetes tipe 2.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar