Pernahkah Anda mendengar atau tahu tentang ikan herring sebelumnya? Tak seperti ikan gurame maupun ikan nila, ikan herring mungkin tidak terlalu umum dikonsumsi. Padahal, ada berbagai manfaat ikan herring untuk kesehatan tubuh yang tidak perlu diragukan lagi.
Ini karena ikan herring berisi berbagai kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Ikan ini pun tergolong aman dikonsumsi karena tidak mengandung merkuri tinggi. Seperti apa kandungan gizi dan khasiat ikan herring? Berikut ulasannya.
Kandungan gizi ikan herring
Ikan herring (Clupea harengus) merupakan ikan laut berukuran 20-25 sentimeter (cm) yang berasal dari Atlantik Timur.
Hewan ini memiliki bentuk badan agak memanjang dan ramping, perut agak membulat, dan sisik yang tidak menonjol.
Clupea harengus terkenal memiliki segudang khasiat untuk tubuh karena nutrisinya yang berkualitas.
Situs Food Data Central U.S. Department of Agriculture menyebutkan bahwa dalam 100 gram (g) ikan herring terkandung nutrisi-nutrisi sebagai berikut:
- Air: 72,05 g
- Energi: 158 kilokalori (Kkal)
- Protein: 17,96 g
- Lemak total: 9,04 g
- Kalsium (Ca): 57 miligram (mg)
- Vitamin D: 167 IU
- Zat besi (Fe): 1,1 mg
- Magnesium (Mg): 32 mg
- Fosfor (P): 236 mg
- Kalium (K): 327 mg
- Sodium (Na): 90 mg
- Zinc (Zn): 0,99 mg
- Tembaga (Cu): 0,092 mg
- Vitamin E: 107 mg
- Mangan (Mn): 0,035 mg
- Selenium (Se): 36,5 µg
- Vitamin C: 0,7 mg
- Thiamin (Vitamin B1): 0,092 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,233 mg
- Vitamin A: 28 µg
- Niacin (Vitamin B3): 3,217 mg
- Pantothenic acid (Vitamin B5): 0,645 mg
- Vitamin B-6: 0,302 mg
- Folat: 10 µg
- Vitamin B-12: 13,67 µg
- Vitamin A: 28 µg
Ikan herring juga mengandung asam amino dan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh Anda.
Meskipun tidak mengandung karbohidrat, ikan herring tetap akan memberikan Anda manfaat karbohidrat jika diolah bersama bahan makanan lain, seperti roti, jagung, kentang.
Namun, Anda tidak perlu khawatir karena ikan herring punya kandungan protein, lemak, vitamin, dan mineral untuk membantu memenuhi kebutuhan gizi harian.
Manfaat ikan herring untuk kesehatan
Selain enak dimakan, kandungan nutrisi di atas membuat ikan herring begitu baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini beberapa manfaat ikan herring yang perlu Anda ketahui:
1. Menjaga kesehatan otak
Manfaat ikan herring yang pertama berkaitan dengan kesehatan otak. Kandungan asam lemak omega-3 jenis eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA) adalah alasannya.
Jurnal Frontiers in Aging Neuroscience menyebutkan bahwa kedua jenis lemak tersebut bermanfaat untuk melindungi saraf-saraf tubuh dari gangguan.
Asupan DHA dalam jangka panjang dan jumlah yang banyak juga dapat membantu Anda menurunkan risiko demensia.
2. Mencegah penyakit jantung
EPA dan DHA yang terkandung dalam ikan herring juga memberikan manfaat untuk kesehatan jantung Anda.
Menurut American Heart Association, ada banyak penelitian yang telah membuktikan hal tersebut.
Berbagai studi menyimpulkan bahwa orang-orang yang makan sumber makanan asam lemak omega 3 secara rutin memiliki risiko serangan jantung dan penyakit jantung koroner lebih rendah daripada mereka yang tidak.
3. Mencegah peradangan dalam tubuh
Manfaat lain yang tak kalah menakjubkan dari ikan herring adalah mencegah peradangan. Lagi-lagi, ini karena EPA dan DHA yang terkandung di dalamnya.
Asam lemak omega-3 dalam ikan herring dapat menurunkan tingkat peradangan dalam tubuh Anda.
Jurnal Nutrition Reviews menyatakan bahwa konsumsi EPA dan DHA melalui asupan makanan dapat menurunkan risiko penyakit kronis yang menimbulkan proses peradangan.
Ini termasuk penyakit kardiovaskular, penyakit radang usus, rheumatoid arthritis, hingga kanker.
4. Meningkatkan kekebalan tubuh
Ikan herring mengandung antioksidan, seperti vitamin E dan selenium, yang melimpah dalam satu porsinya.
Antioksidan memiliki peranan penting untuk melawan radikal bebas dan membentuk sistem kekebalan tubuh yang lebih baik.
Oleh karena itu, Anda dapat menambahkan ikan herring dalam menu makanan jika ingin memiliki tubuh yang sehat dan kuat agar mampu melawan penyakit.
5. Menjaga kesehatan ibu hamil
Ikan herring termasuk aman bagi ibu hamil yang ingin memperoleh manfaat dari ikan laut.
Ini karena ikan herring adalah salah satu ikan yang memiliki kadar merkuri paling sedikit dibandingkan dengan ikan laut lainnya.
Merkuri adalah racun saraf berbahaya yang dapat mengganggu fungsi otak dan merusak sistem saraf. Kandungan ini perlu dihindari demi menjaga kesehatan ibu hamil dan janinnya.
Jika Anda sedang hamil dan ingin menyantap makanan laut (seafood), ikan herring mungkin bisa jadi pilihan yang tepat.
6. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Ikan herring dilengkapi kandungan berbagai nutrisi, seperti vitamin D, fosfor, dan kalsium yang baik untuk kesehatan dan tulang dan gigi Anda.
Dental Health Services Victoria menyebutkan bahwa ketiga nutrisi di atas penting untuk pembentukan dan perawatan gigi anak-anak dan orang dewasa.
Tak hanya itu, kalsium dalam ikan herring juga dapat membantu menguatkan rahang dan gigi.
Tips aman makan ikan herring
Setelah melihat kandungan gizi dan manfaat ikan herring, apakah Anda mulai tertarik untuk mencobanya? Anda dapat menemukan ikan herring dengan mudah di pasaran dalam bentuk segar atau telah diolah.
Sama seperti ikan jenis lain, Anda juga dapat mengolah ikan herring menjadi kudapan yang lezat sesuai selera.
Meskipun begitu, tidak semua orang bisa makan ikan herring. Sebagian orang mungkin mengalami gejala alergi setelah menyantapnya.
Oleh karena itu, pastikan Anda tidak alergi sebelum makan ikan herring. Jangan ragu untuk menghubungi dokter jika mengalami gejala mencemaskan setelah mengonsumsi ikan ini, ya!
[embed-health-tool-bmi]
