Tidak hanya itu, lambung juga harus memproduksi lebih banyak enzim untuk menguraikan daging yang lebih lama dicerna. Akibatnya, kondisi di dalam lambung pun menjadi tidak seimbang.
Hal ini membuat orang yang makan makanan darat dan laut secara bersamaan dinilai lebih berisiko mengalami gangguan pencernaan. Misalnya sakit perut, mulas, kembung, hingga naiknya asam lambung.
Apakah hal tersebut terbukti benar?

Faktanya, sistem pencernaan tidak bekerja dengan cara demikian.
Hal ini disebabkan karena tubuh manusia telah berevolusi untuk mencerna makanan utuh yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan nutrisi lainnya sekaligus.
Saat Anda mengonsumsi beberapa jenis makanan dalam waktu yang sama, lambung akan memproduksi berbagai enzim untuk mencerna semua nutrisi di dalamnya.
Enzim pencernaan dapat bekerja dengan efektif jika pH lambung tetap asam, yakni 1 hingga 2,5.
Masuknya makanan darat dan laut secara bersamaan mungkin dapat mengubah pH lambung hingga 5 selama sesaat.
Akan tetapi, dinding lambung mampu memproduksi asam lambung dan menurunkan kembali nilai pH-nya dalam waktu cepat.
Selama nilai pH-nya tetap asam dan seluruh enzimnya berfungsi dengan baik, lambung akan selalu bekerja secara optimal.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar