Daftar Sayuran yang Mengandung Protein Tinggi

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 2 Oktober 2020 . Waktu baca 3 menit
Bagikan sekarang

Kebanyakan orang percaya bahwa sayuran kaya akan serat dan vitamin, namun hanya mengandung sedikit protein, atau malah tidak mengandung protein sama sekali? Tentu saja anggapan ini tidak selalu benar karena sayuran sebenarnya memberi asupan protein, dan sering kali bahkan dalam jumlah besar. Berikut adalah daftar sayuran yang harus segera Anda tambahkan ke dalam menu makanan Anda.

Apa saja sayuran tinggi protein?

Angka kecukupan protein adalah 0,8 g protein untuk setiap kilogram berat badan. Jumlah ini tidak terlalu besar sehingga mudah untuk dipenuhi dengan sayuran.

1. Lentil

Lentil adalah salah satu sumber protein terbesar. Setiap cangkir lentil matang mengandung 18 gram protein, memberi asupan 230 kalori. Selain itu, lentil merupakan sumber yang baik dari serat dan mineral seperti zat besi, fosfor, thiamin, dan folat.

2. Kacang lima

Kacang lima kaya akan nutrisi karena setiap 100 g sayuran ini mengandung 6,84 g protein. Selain itu, kacang lima juga merupakan sumber yang baik dari kalium, serat, dan zat besi.

3. Kacang polong

Secangkir kacang polong mengandung 9 g protein. Sayuran ini juga merupakan sumber yang baik dari vitamin A, B, C, zat besi, dan folat. Semua nutrisi ini membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskuler.

4. Brokoli

Brokoli memberi asupan 2,8 g protein di setiap cangkirnya. Selain itu, brokoli kaya akan vitamin C dan K yang bisa mengurangi risiko kanker.

5. Asparagus

Setiap 100 g asparagus memberi asupan 2,4 g protein. Asparagus juga tinggi vitamin K, antioksidan, dan kalium. Sayuran ini terasa lezat terlepas dari dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau dibakar.

6. Jagung manis

100 g jagung manis mengandung 3,3 protein, sementara satu bonggolnya mengandung 4,68 g protein. Jagung manis ini tersedia dalam bentuk sayuran segar ataupun sayuran beku.

7. Jamur

Jamur terasa lezat di banyak masakan seperti pizza. Selain itu, jamur kaya akan protein, kalium, dan sumber nutrisi lainnya yang melawan penyakit.

8. Kentang

Kentang kaya akan protein, vitamin C, dan B6. Setiap kentang berukuran sedang dengan kulitnya mengandung 5 g protein.

Hello Health Group tidak menyediakan nasihat medis, diagnosis, maupun pengobatan.

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

Penyebab Serangan Jantung Pada Anak Muda

Tahukan Anda bahwa banyak kasus serangan jantung terjadi pada anak muda di bawah 40 tahun, dan 25% dari mereka meninggal dalam waktu kurang dari 15 tahun?

Ditulis oleh: Adinda Rudystina
Hidup Sehat, Tips Sehat 26 November 2020 . Waktu baca 5 menit

Fakta Seputar Gigi Gingsul yang Harus Anda Tahu

Banyak orang menilai gigi gingsul membuat senyuman pemiliknya bertambah manis. Berikut serba-serbi kesehatan gigi gingsul yang perlu Anda tahu.

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Novita Joseph
Gigi dan Mulut, Hidup Sehat 25 November 2020 . Waktu baca 6 menit

Tak Hanya Memutihkan Kulit, Ini 6 Manfaat Bengkoang Bagi Kesehatan

Siapa yang suka makan bengkoang? Nyatanya, kandungan dan manfaat bengkoang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Apa saja manfaatnya?

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Novita Joseph
Hidup Sehat, Kecantikan 25 November 2020 . Waktu baca 4 menit

Rambut Kering, Bagaimana Cara Ampuh Mengatasinya?

Rambut kering memang bikin penampilan terlihat kusam. Mari simak cara mengatasi rambut kering menggunakan 5 bahan alami pada penjelasan di sini.

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Nabila Azmi
Perawatan Rambut & Kulit Kepala, Kesehatan Kulit 24 November 2020 . Waktu baca 8 menit

Direkomendasikan untuk Anda

tekanan darah normal berdasarkan usiaasarkan usia

Apa Perbedaan Tekanan Darah di Pagi, Siang, dan Malam Hari?

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Dipublikasikan tanggal: 1 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit
sakit maag

Panduan Memilih Makanan yang Tepat Kalau Maag Anda Sering Kambuh

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Dipublikasikan tanggal: 1 Desember 2020 . Waktu baca 4 menit
obat alami oral thrush

Ciri-ciri Infeksi Jamur di Mulut Anda

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Novita Joseph
Dipublikasikan tanggal: 30 November 2020 . Waktu baca 9 menit
pencegahan glaukoma mencegah glaukoma

Menjaga Tekanan Bola Mata Sebagai Langkah Pencegahan Glaukoma

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Dipublikasikan tanggal: 30 November 2020 . Waktu baca 6 menit