Superfood dikenal sebagai makanan yang sangat sehat karena mengandung banyak zat gizi penting. Lantas, bagaimana suatu makanan bisa dikategorikan sebagai makanan super? Ketahui pengertian, manfaat, dan jenis makanan yang termasuk superfood dalam ulasan berikut.
Apa itu makanan superfood?
Superfood adalah istilah yang digunakan untuk makanan yang memiliki kandungan zat gizi lengkap dan tinggi yang memberikan banyak manfaat kesehatan.
Istilah “superfood” sebenarnya tidak memiliki definisi resmi dalam dunia medis. Ini hanya sebuah julukan untuk makanan yang kaya akan protein, vitamin, mineral, antioksidan, serat, serta berbagai senyawa bioaktif.
Lantas, apakah semua makanan sehat termasuk superfood? Tidak semua makanan sehat termasuk makanan super.
Suatu makanan bisa dikatakan superfood ketika mengandung zat gizi tertentu dengan konsentrasi yang jauh lebih tinggi dibandingkan makanan sehat lainnya.
Makanan super juga memiliki manfaat mendukung sistem kekebalan tubuh, meningkatkan energi, serta menjaga kesehatan jantung, otak, dan kulit.
Dikutip dari Integris Health, berikut secara lengkap manfaat superfood untuk kesehatan.
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Menurunkan risiko penyakit jantung.
- Meningkatkan kesehatan otak.
- Menjaga kesehatan kulit.
- Mengatur gula darah.
- Meningkatkan energi dan stamina.
- Membantu proses detoksifikasi.
- Mendukung kesehatan pencernaan.
- Mencegah penuaan dini.
Jenis makanan yang mengandung superfood
Berikut adalah beberapa jenis makanan superfood yang perlu Anda ketahui.
1. Blueberry
Blueberry disebut superfood karena kandungan antioksidannya yang luar biasa tinggi, terutama antosianin, yaitu pigmen alami yang memberikan warna biru-ungu pada buah ini.
Antosianin melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh sehingga membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif, seperti kanker dan penyakit jantung.
Kandungan antioksidan dalam blueberry juga efektif dalam mengurangi peradangan yang berperan penting dalam mencegah berbagai penyakit kronis.
2. Alpukat
Alpukat mengandung lemak sehat, khususnya lemak tak jenuh tunggal, yang baik untuk jantung.
Vitamin E yang tinggi di dalamnya ikut mendukung kesehatan kulit, sedangkan seratnya membantu pencernaan.
Kombinasi zat gizi ini membuat alpukat disebut sebagai superfood yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.
3. Kale
Kale disebut dengan superfood karena kaya akan vitamin K, C, dan A, serta mineral seperti kalsium dan zat besi.
Vitamin dan mineral ini berperan penting dalam mendukung tulang, menjaga kekebalan tubuh, serta mendukung kesehatan darah.
Sifat anti-inflamasi pada sayuran hijau ini juga membantu tubuh melawan peradangan.
4. Biji chia
Biji chia disebut dengan superfood karena kaya akan omega-3, protein, dan serat yang penting bagi kesehatan jantung, otak, dan sistem pencernaan.
Kandungan seratnya yang tinggi membantu mengontrol kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan usus.
Kandungan zat gizi dalam biji chia ini sangat bergizi dan bermanfaat bagi keseimbangan metabolisme.
5. Quinoa
Quinoa dianggap superfood karena merupakan sumber protein lengkap dengan semua asam amino esensial yang penting untuk regenerasi sel dan pemulihan otot.
Biji-bijian ini juga kaya akan serat dan mineral seperti magnesium dan zat besi yang mendukung kesehatan jantung dan sistem saraf.
Quinoa juga kaya akan serat, magnesium, dan zat besi sehingga mendukung kesehatan jantung dan suplai energi tubuh.
6. Salmon
Salmon memiliki kandungan omega-3 yang sangat tinggi yang penting untuk fungsi otak, kesehatan jantung, dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
Zat gizi dalam salmon juga mendukung elastisitas kulit, menurunkan risiko penyakit kronis, dan memperbaiki suasana hati.
Selain itu, omega-3 dalam salmon berperan dalam menjaga irama jantung yang sehat dan mengurangi tekanan darah sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
7. Brokoli
Brokoli termasuk dalam kategori superfood karena kandungan zat gizi yang beragam.
Sayuran hijau ini mengandung vitamin C, K, A, dan folat yang penting untuk mendukung sistem kekebalan tubuh, kesehatan tulang, serta fungsi mata.
Brokoli juga mengandung senyawa bioaktif seperti sulforaphane, indoles, dan flavonoid, yang memiliki efek anti-inflamasi dan antikanker.
8. Kunyit
Kunyit mengandung kurkumin, yaitu senyawa yang memiliki efek anti-inflamasi kuat.
Kurkumin membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, mendukung kesehatan sendi, juga bermanfaat untuk pencernaan.
Rempah yang memberikan warna kuning pada masakan ini juga mengandung senyawa anti-inflamasi yang bermanfaat untuk mengurangi peradangan dan nyeri sendi.
9. Rumput laut
Rumput laut adalah superfood yang dikenal dengan kandungan mineralnya yang sangat tinggi, terutama yodium, kalsium, zat besi, dan magnesium.
Yodium dalam rumput laut sangat penting untuk mendukung fungsi tiroid, yang berperan mengatur metabolisme dan energi tubuh.
Kandungan mineral yang tinggi dalam rumput laut juga mendukung kesehatan tulang, gigi, dan fungsi otot.
10. Spirulina
Spirulina adalah salah satu sumber protein nabati terkaya dan juga mengandung vitamin B, zat besi, dan klorofil.
Kandungan zat gizi ini mendukung kesehatan darah, energi, dan detoksifikasi tubuh.
Karena kandungan zat gizinya yang sangat kaya, spirulina sering digunakan sebagai suplemen untuk meningkatkan energi dan mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Secara keseluruhan, mengonsumsi superfood secara rutin dapat memberikan banyak manfaat kesehatan.
Untuk hasil yang optimal, superfood sebaiknya dimasukkan dalam pola makan yang seimbang bersama dengan berbagai jenis makanan sehat lainnya.
Ringkasan
- Superfood dikenal sebagai makanan yang sangat sehat karena kandungan zat gizinya yang tinggi, seperti protein, vitamin, mineral, antioksidan, dan serat.
- Manfaat makanan super antara lain meningkatkan sistem kekebalan, menjaga kesehatan jantung, mendukung fungsi otak, dan memperbaiki kesehatan kulit.
- Contoh superfood meliputi blueberry, alpukat, kale, biji chia, quinoa, salmon, brokoli, kunyit, dan rumput laut.
[embed-health-tool-bmi]
