home

Adakah saran agar artikel ini lebih baik?

close
chevron
Artikel ini tidak akurat
chevron

Mohon sampaikan saran Anda

wanring-icon
Anda tidak perlu mengisi secara detail bila tidak berkenan. Klik 'Kirim Opini Saya' di bawah ini untuk lanjut membaca.
chevron
Artikel ini tidak memberi cukup informasi
chevron

Tolong beri tahu kami bila ada yang salah

wanring-icon
Anda tidak wajib mengisi kolom ini. Klik "Kirim" untuk lanjut membaca.
chevron
Saya punya pertanyaan
chevron

Kami tidak memberi pelayanan kesehatan berupa diagnosis atau perawatan, tapi kami terbuka terhadap saran Anda. Silakan ketik di kotak berikut ini.

wanring-icon
Bila Anda memiliki kondisi medis tertentu, silakan menghubungi layanan kesehatan terdekat di sekitar rumah atau datangi IGD terdekat.

Manfaat dan Risiko Menjalani Diet Alkaline

Manfaat dan Risiko Menjalani Diet Alkaline

Mungkin saat ini Anda sendiri sedang berpikir untuk ikut menjalani diet alkaline yang beberapa waktu belakangan sempat hangat dibicarakan publik. Katanya, diet ini menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Namun ada baiknya Anda baca dulu informasi lengkap seputar diet alkaline dalam artikel ini.

Apa itu diet alkaline?

makanan ph basa

Diet alkaline merupakan diet yang dilakukan dengan mengonsumsi makanan yang bersifat basa. Tujuannya adalah untuk menyeimbangkan pH dalam tubuh.

Diet ini diciptakan dengan dasar teori bahwa beberapa makanan dapat menyebabkan tubuh memproduksi asam yang berlebihan. Bila kadar asam lebih tinggi daripada basa, maka hal ini bisa menimbulkan masalah pada kesehatan Anda.

Tingkat pH diukur menggunakan skala dari angka 0 – 14. Semakin tinggi angkanya, maka pH bersifat basa. Sedangkan sebaliknya, bila angkanya makin rendah, maka pH semakin bersifat asam.

Apa manfaat dari diet alkaline?

Tubuh manusia pada umumnya bersifat basa karena memiliki pH antara 7,35 hingga 7,45. Namun, gangguan kesehatan, misalnya diare, gangguan ginjal, dan gangguan lainnya, dapat mengubah pH tubuh menjadi asam.

Kadar pH yang tidak seimbang dapat berdampak buruk pada kesehatan, salah satunya adalah peningkatan risiko penyakit jantung dan berbagai penyakit tulang-sendi-otot.

Diet alkaline bertujuan untuk mengembalikan keseimbangan pH tubuh. Kadar pH yang seimbang berperan penting dalam peningkatan produksi hormon pertumbuhan.

Pada wanita yang sudah menopause, peningkatan hormon pertumbuhan dapat membantu memelihara fungsi jantung dan meningkatkan kemampuan kognitif otak untuk berpikir dan mengingat.

Selain bagus untuk menetralkan pH tubuh, makanan bersifat basa baik untuk mencegah hipertensi dan risiko stroke.

Tak hanya itu, kadar pH tubuh yang kembali bersifat basa dapat membantu penyerapan vitamin D dan magnesium dengan lebih baik. Asupan vitamin D yang optimal dapat membantu mengurangi nyeri pada tulang belakang.

Khususnya bagi orang-orang yang sedang menjalani kemoterapi, diet alkaline dapat membantu tubuh lebih efektif untuk menyerap obat. Pasalnya, efektivitas beberapa obat kemo seperti epirubicin dan adriamycin akan lebih efektif bekerja pada lingkungan pH basa.

Efek kemoterapi juga dapat menyebabkan kematian sel. Risiko efek samping ini dapat meningkat bila pH tubuh asam. Oleh karena itu, diet alkaline dapat membantu mencegah atau mengurangi risikonya.

Diet bersifat basa ini juga dinilai efektif sebagai cara detoks untuk membuang segala macam zat asing yang bersifat racun bagi tubuh. Dengan begitu, tubuh akan terasa lebih sehat dan bugar.

Apakah ada risiko dari diet ini?

kekurangan protein

Meski memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh, diet alkaline sama sekali tidak memperhitungkan asupan protein yang memang banyak terkandung dalam makanan bersifat basa (daging, susu, dan produk turunan susu).

Padahal, tubuh tetap membutuhkan asupan protein agar bisa berfungsi normal. Kekurangan protein dalam jangka panjang justru dapat merugikan kesehatan tubuh.

Untuk menyiasatinya, Anda dapat memilih sumber protein hewani lainnya, seperti ikan atau daging ayam tanpa kulit yang digabungkan dengan berbagai sayur saat waktunya makan. Sebisa mungkin makan daging hanya 2-3 kali saja dalam 1 minggu.

Panduan menjalani diet alkaline

Sebenarnya tidak ada panduan langkah demi langkah untuk menjalani diet ini. Yang perlu Anda lakukan adalah hanya memperbanyak makan makanan yang bersifat basa dan mengurangi makanan yang bersifat asam.

Berdasarkan tingkat pH-nya, makanan terbagi menjadi tiga jenis, yaitu yang bersifat asam, netral, dan basa.

Berikut adalah beberapa contoh makanan dari ketiganya:

  • Asam: keju, daging-dagingan, daging kalengan, susu, minuman beralkohol, dan minuman bersoda
  • Netral: lemak alami, pati, dan gula
  • Basa: buah-buahan (semangka, melon, mangga, pir), sayuran (bayam, brokoli, buncis), bawang putih, dan jahe.

Perlu Anda ketahui, makanan yang bersifat netral biasanya memiliki pH sekitar 7.

Dari daftar makanan tersebut, pola makan bersifat basa menganjurkan Anda untuk lebih banyak makan buah dan sayuran.

Bila perlu, ganti karbohidrat dengan sayuran juga, misalnya menggunakan wortel atau zucchini sebagai pengganti pasta, atau kembang kol yang dicincang halus sebagai pengganti nasi. Anda juga bisa mengonsumsi karbohidrat yang tinggi serat seperti nasi merah atau nasi beras cokelat.

Kurangi asupan minuman yang terlalu manis seperti minuman kemasan atau minuman bersoda. Lebih baik perbanyak minum air putih sekiranya sebanyak dua liter per hari.

Bisa juga menambahkan perasan jeruk nipis segar dalam air putih. Jangan salah, meski rasanya asam, buah jeruk memberikan efek alkali dalam tubuh.

Ingat, Anda tetap harus mendapatkan asupan protein dari makanan hewani. Namun, batasi atau ganti dengan pilihan yang lebih sehat seperti daging dada ayam yang mengandung sedikit lemak atau telur.

Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.

Sumber

The Definitive Acid & Alkaline Food Chart. (2015). Live Energized. Retrieved 20 April 2021, from https://liveenergized.com/wp-content/uploads/2015/06/alkaline-food-chart-4.0.pdf

Schwalfenberg G. K. (2012). The alkaline diet: is there evidence that an alkaline pH diet benefits health?. Journal of environmental and public health, 2012, 727630. Retrieved 20 April 2021.

Chaturvedi, D. and Shrivastava Suhane, R., 2016. BASKETFUL BENEFIT OF CITRUS LIMON. International Research Journal of Pharmacy, 7(6), pp.1-4. Retrieved 20 April 2021.

Foto Penulis
Ditinjau oleh dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh dr. Ivena
Tanggal diperbarui 01/12/2017
x