10 Resep Minuman Buka Puasa yang Sehat dan Segarkan Dahaga

Saat berbuka puasa, Anda pasti ingin segera menyeruput minuman yang menyegarkan untuk melepas dahaga. Jika bosan dengan teh manis, Anda bisa membuat berbagai minuman menyehatkan dari buah-buahan atau bahan alami lainnya. Nah, berikut ini berbagai resep minuman buka puasa yang bisa Anda coba.

Daftar resep minuman buka puasa

Selain segar dan enak, minuman manis sering dipilih sebagai menu buka puasa karena dapat mengembalikan energi dengan cepat.

Namun, perhatikan kadar manisnya, ya. Hindari terlalu banyak menambahkan gula. Untuk panduan sehatnya, simak beberapa resep minuman buka puasa berikut ini!

1. Es buah pelangi

Salah satu takjil yang paling dicari banyak orang saat menjelang buka puasa yaitu es buah.

Es buah terdiri dari potongan-potongan buah segar yang disajikan dengan es serut atau es batu sehingga memberikan sensasi segar dan nikmat.

Bahan-bahan

• 200 gram melon hijau, potong bulat.
• 250 gram rock melon, keruk memanjang.
• 250 gram semangka merah, potong kotak.
• 80 gram stroberi, iris-iris.
• 200 gram nanas madu, potong kotak.
• 200 gram buah naga, potong dadu.
• Es serut secukupnya.

Bahan sirup

• 4 buah jeruk sunkist, peras airnya.
• 4 sendok makan gula pasir, larutkan ke dalam air.
• 200 ml air dingin.
• 3 lembar daun mint, sobek-sobek, seduh air panas.

Cara membuat

1. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata.
2. Sajikan segera dalam keadaan dingin.

2. Es kolang-kaling

Kolang-kaling merupakan menu takjil yang banyak ditemukan saat bulan puasa. Kolang-kaling sendiri adalah buah dari pohon aren (Arenga pinnata).

Buah ini biasanya diolah dengan cara merebusnya dengan gula untuk menghasilkan tekstur yang kenyal dan rasa yang manis.

Bahan-bahan

• 300 gram kolang-kaling, cuci bersih.
• 2 lembar daun pandan, simpulkan.
• 70 gram gula pasir.
• 100 gram air.
• 1/4 sendok teh pewarna hijau makanan.

Bahan sirup

• 75 gram gula pasir.
• 1 lembar daun pandan, simpulkan.
• 200 ml air.

Pelengkap

• 200 gram es batu.
• 150 gram kelapa muda.
• 150 gram blewah.

Cara membuat

1. Untuk membuat sirup, masak semua bahan hingga mendidih, angkat, lalu dinginkan.
2. Rebus kolang-kaling dengan daun pandan hingga mendidih, buang airnya. Ulangi sekali lagu dan buang airnya kembali.
3. Masak kolang-kaling bersama dengan gula pasir dan air hingga meresap.
4. Tambahkan pewarna hijau makanan, aduk rata sampai mendidih, angkat. Diamkan 1 jam di dalam lemari es.
5. Sajikan kolang-kaling bersama dengan bahan-bahan pelengkap.

3. Es lidah buaya

Es lidah buaya merupakan pilihan resep minuman buka puasa yang menyegarkan.

Dikutip dari salah satu penelitian dalam jurnal Molecules, lidah buaya bermanfaat untuk meredakan mulas, disfagia, perut kembung, sendawa, dan mual. 

Manfaat ini menjadikan lidah buaya menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang sedang menjalani puasa dan kerap mengalami masalah pencernaan.

Bahan

• 1 pelepah lidah buaya atau lidah buaya instan 1 kg.
• 250 gram jelly warna-warni.
• 1 liter air.
• 1 sendok makan air kapur sirih.
• 1/4 sendok teh garam.
• Es batu secukupnya.

Bahan sirup

• 350 gram gula pasir.
• 750 ml air.
• 1/4 sendok teh vanili bubuk.
• 3 lembar daun pandan, simpulkan.

Cara membuat

1. Campur air 1 liter dengan air kapur sirih dengan garam.
2. Kupas pelepas lidah buaya, potong dagingnya berukuran dadu 1 cm, masukkan ke dalam air rendaman. Diamkan selama 1 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan.
3. Didihkan air, rebus daging lidah buaya selama 10 menit, angkat dan tiriskan.
4. Untuk memasak sirup, masak air bersama gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan hingga mendidih.
5. Masukkan daging lidah buaya, masak sebentar, angkat, dan hilangkan uap panasnya. Simpan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
6. Siapkan gelas, beri es batu, tuangkan sirup, dan jeli warna-warni.

4. Es cendol ayu

Es cendol ayu bisa menjadi resep minuman buka puasa. Cendol terbuat dari butiran hijau dari tepung beras ketan yang diberi warna menggunakan daun pandan, yang disajikan dalam santan kelapa dan sirup gula merah.

Es cendol biasanya disajikan dingin dan sangat menyegarkan.

Bahan

• 150 gram cendol.
• 150 gram nangka, potong kotak-kotak.
• 150 gram tape singkong, potong kotak.
• 300 gram es serut.

Bahan kuah santan

• 300 ml air santan dari ½ butir kelapa.
• 2 lembar daun pandan, simpulkan.
• 1/4 sendok teh garam.

Bahan kinca

• 100 gram gula merah sisir.
• 50 ml air.
• ½ cm kayu manis.

Cara membuat

1. Kuah santan: rebus semua bahan sambil diaduk-aduk hingga matang dan mendidih, angkat, dan sisihkan.
2. Kinca: rebus semua bahan hingga matang dan mengental, saring, lalu sisihkan.
3. Tata cendol, tape, dan nangka dalam mangkuk. Tambahkan es serut secukupnya. Tuang kuah santan dan beri sedikit kinca, sajikan segera.

5. Salad buah saus yoghurt

Salah satu menu resep minuman buka puasa yang sehat yaitu salad buah dengan saus yoghurt.

Untuk membuatnya, gunakan plain yogurt atau greek yogurt, hindari tambahan gula karena buah-buahan sudah mengandung gula alami.

Bahan-bahan

• Buah-buahan segar, seperti apel, pisang, anggur, stroberi, kiwi, dll.
• Saus yoghurt: yoghurt, madu, dan sedikit perasan jeruk lemon.

Cara membuat

1. Potong buah-buahan menjadi ukuran yang sesuai.
2. Campurkan yoghurt dengan madu dan perasan jeruk lemon sesuai selera.
3. Campur buah-buahan dengan saus yoghurt, lalu sajikan saat berbuka puasa.

6. Es oyen

Es oyen merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sudah dikenal luas. Biasanya es oyen terdiri dari nanas, kelapa muda, dan kolang-kaling yang disajikan dalam sirup gula kelapa dan air kelapa.

Namun, setiap daerah biasanya mencampurkan bahan berbeda untuk membuat hidangan ini.

Bahan-bahan

• 200 gram daging alpukat, keruk tipis dengan sendok.
• 100 gram nangka, potong kotak.
• 50 gram sagu mutiara, rebus, tiriskan.
• 200 gram pepaya, potong kotak.
• 200 gram melon, potong kotak.
• 100 gram daging kelapa muda.

Bahan kuah santan

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa.
• 1/2 sendok teh garam.
• 2 lembar daun pandan, simpulkan.

Bahan pelengkap

• 500 gram es serut.
• 5 sendok makan madu.
• Susu kental manis secukupnya.

Cara membuat

1. Kuah santan: masak semua bahan di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga matang.
2. Campur daging alpukat, nangka, sagu mutiara, pepaya, melon, daging kelapa muda. Tambahkan es serut, kuah santan, madu, dan susu kental manis, sajikan.

7. Ximilu

Ximilu merupajan es buah hongkong yang sehat dan dibuat tanpa menggunakan susu atau santan. Mungkin nama hidangan ini masih asing didengar banyak orang.

Nah, bagi Anda yang penasaran, berikut resep minuman buka puasa Ximilu.

Bahan-bahan

• 600 ml air panas.
• 8 sendok makan krimer.
• Madu, sesuai selera.
• 1/2 bungkus jelly bubuk rasa melon, masak sesuai petunjuk kemasan, beri tambahan warna hijau.
• 4 sendok makan nata de coco.
• 1/4 buah semangka, potong dadu.
• 1/4 buah melon, potong dadu.
• 1 buah mangga, potong dadu.
• 8 buah stroberi, iris-iris.
• 8 buah anggur merah, potong dua.
• 8 buah longan kalengan.
• Chia seed atau selasih secukupnya.

Cara membuat

1. Campur air panas dengan krimer, aduk sampai rata, dinginkan. Jika sudah dingin, tambahkan madu sesuai selera.
2. Parut kasar jelly melon, campurkan dengan nata de coco, buah-buahan, chia seed, dan kuahnya. Dinginkan di kulkas atau beri es batu lalu sajikan dingin.

8. Es degan jeruk nipis

Es degan jeruk nipis merupakan resep minuman berbuka puasa yang praktis karena cara membuatnya mudah dan bahannya mudah didapat.

Selain itu, hidangan ini dikatakan sehat karena tidak ada tambahan gula sama sekali. Pasalnya, air kelapa sendiri sudah mengandung gula dan sedikit manis.

Bahan-bahan

• 1 buah kelapa muda, ambil daging buah dan airnya.
• 2 sendok makan biji selasih.
• 4 buah jeruk nipis, ambil airnya.
• Es batu secukupnya.

Cara membuat

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kecil, sajikan segera.

9. Berry sunkist smoothies 

Smoothies bisa menjadi pilihan takjil sehat dan nikmat. Minuman segar ini terbuat dari buah sehingga menyediakan berbagai zat gizi yang baik untuk tubuh.

Rasanya yang segar dan teksturnya yang lembut juga cocok untuk memulai makan setelah berpuasa. 

Bahan-bahan

• 200 gram buah stroberi.
• 4 buah jeruk sunkist, peras airnya.
• 300 gram yoghurt cair rasa stroberi.
• 3 sendok makan madu.
• 300 gram es batu.

Cara membuat

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender, hancurkan hingga halus.
2. Tuang ke dalam gelas, sajikan.

10. Susu kocok jelly

Selain dari buah, minuman buka puasa bisa terbuat dari Milo. Berikut ini merupakan resep minuman buka puasa dari Milo.

Bahan-bahan

• 3 sendok makan Milo.
• 3 sendok makan air panas.
• 1 sendok makan gula pasir.
• 200 ml susu cair.

Bahan jelly

• 1 bungkus agar-agar polos atau plain jelly (sekitar 7 gram).
• 500 ml air.
• 3 sendok makan Milo.
• 3 sendok makan gula pasir.

Cara membuat

1. Buat jelly terlebih dulu, yaitu dengan merebus semua bahan sampai mendidih. Kemudian, biarkan mengeras di kulkas. Setelah keras, potong dadu.
2. Campurkan Milo dengan air panas dan gula pasir dalam mangkuk. Aduk hingga rata dan pastikan gula larut.
3. Tambahkan susu cair ke dalam campuran Milo. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Masukkan jelly Milo yang sudah dibuat, lalu sajikan dingin.

Nah, itu tadi resep minuman buka puasa yang enak dan menyegarkan. Meski berbuka puasa selalu ingin minuman manis dan dingin, jangan lupa pertimbangkan asupan gula harian saat berbuka puasa, maksimal 50 gram per hari.