#SaniaTanyaExpert
Halo dr. Christo..
Saya ingin bertanya, apakah jika memasak dengan api besar bisa membuat minyak kedelai yang kita pakai menjadi rusak gizinya?
Apa saja kelebihan dari minyak kedelai dibandingkan minyak kelapa atau minyak goreng kelapa sawit?
Terima kasih dok.
#SaniaTanyaExpert
Hallo sobat sehat, terima kasih atas pertanyaannya. Minyak kedelai dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan saluran darah melalui kandungan asam lemak tak jenuh, fitosterol, antioksidan dan isoflavon yang terkandung didalamnya. Namun tetap diperlukan konsumsi makanan yang sehat dengan gizi seimbang, serta konsultasi dengan dokter untuk memastikan konsumsi yang tepat sesuai kondisi kesehatan masing-masing.
Hal yang perlu kamu perhatikan nanti ketika memilih minyak kedelai, pastikan bahwa minyak kedelai itu murni bukan campuran minyak lain. Selain kandungan juga acara penggunaan, kalau memang minyak digunakan untuk memasak sehari-hari, pastikan minyak kedelai yang memiliki high smoke point tinggi, sehingga kandungan penting di atas tidak mudah rusak karena minyak tidak tahan dengan api panas. Semoga membantu ya sobat sehat. #TanyaSaniaEexpert
t