Jika ingin makan donat, Anda tidak perlu repot-repot membelinya karena donat juga bisa dibuat di rumah dengan bahan yang murah dan mudah diperoleh. Nah, intip kreasi resep donat yang empuk dan enak untuk camilan berikut ini.
Kreasi resep donat
Donat adalah salah satu jenis camilan yang memiliki tekstur lembut serta dapat dikreasikan dengan berbagai macam topping.
Cara membuat donat mudah karena bahan-bahannya tidak sulit ditemukan, seperti tepung, susu cair, telur, serta bahan pengembang.
Untuk Anda yang ingin membuat donat, simak kreasi resep donat yang lembut dan enak berikut ini.
1. Donat meses
Donat dengan taburan meses bisa jadi salah satu kreasi donat yang mudah dan bisa Anda coba. Simak resep camilan ini selengkapnya.
Bahan
- 600 gram tepung terigu.
- 50 gram susu bubuk.
- 125 gram gula pasir.
- ½ bungkus ragi instan.
- 1 sendok teh bahan pengembang.
- ½ sendok teh garam.
- 3 kuning telur.
- 2 putih telur.
- 75 gram mentega.
- 500 ml air.
- Minyak goreng secukupnya.
Bahan untuk topping
- 150 gram mentega tawar.
- 500 gram meses.
Cara membuat
- Masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan garam ke dalam wadah lalu aduk hingga rata
- Tambahkan bahan pengembang dan telur kuning dan putih, lalu aduk hingga seluruh bahan tercampur.
- Setelah itu, tuang air sedikit demi sedikit lalu uleni adonan.
- Tambahkan mentega dan terus uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk.
- Timbang adonan masing-masing 50 gram, lalu bulatkan dan bentuk lubang ditengahnya.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan donat.
- Agar lubang donat tetap terbuka, masukkan sumpit ke dalam lubang donat dan putar- putar hingga permukaan donat berwarna kecoklatan.
- Angkat lalu olesi donat dengan mentega tawar dan taburkan meses sesuai selera.
2. Donat kentang
Salah satu jenis donat yang cukup populer di Indonesia adalah donat kentang. Seperti namanya, donat ini terbuat dari bahan dasar kentang rebus.
Simak resep donat kentang di bawah ini.
Bahan A
- 50 ml air hangat.
- 1 sendok makan fermipan (ragi instan).
- 1 sendok teh gula pasir.
Bahan B
- 200 ml susu sapi segar.
- 500 gram tepung terigu.
- 200 gram kentang rebus, haluskan.
- 60 gram mentega.
- 1 sendok teh garam.
- 50 gram gula pasir.
- 3 kuning telur.
- 1 sendok teh vanili.
- Minyak goreng dan gula halus secukupnya.
Cara membuat
- Masukkan seluruh bahan A ke dalam wadah lalu aduk hingga merata.
- Siapkan panci lalu masak susu, mentega, garam, dan gula hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tuang ke dalam wadah lalu masukkan kentang rebus dan kuning telur lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan bahan A, lalu aduk kembali hingga rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
- Tutup adonan dengan lap basah dan diamkan selama 45 menit.
- Setelah itu, tuangkan lagi 250 gram tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
- Setelah semua bahan tercampur merata, ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi donat.
- Goreng adonan donat yang sudah jadi di dalam minyak panas.
- Setelah matang, angkat dan taburkan gula halus di atasnya.
Kalori donat
3. Donat cokelat
Bagi Anda pecinta makanan manis termasuk cokelat, resep donat yang satu ini mungkin bisa Anda coba. Intip resepnya berikut ini.
Bahan
- 175 gram gula pasir.
- ½ sendok teh garam.
- 500 ml susu cair,
- 700 gram tepung terigu protein tinggi, ayak.
- 300 gram tepung terigu protein sedang, ayak.
- 1 bungkus ragi instan.
- 150 gram margarin.
- 1 sendok teh pengembang roti.
- 2 butir telur dan 1 butir kuning telur.
- Minyak goreng secukupnya.
- 200 gram cokelat, lelehkan.
Cara membuat
- Campur gula pasir, garam dan susu cair ke dalam wadah dan aduk hingga gula larut. Kemudian, sisihkan.
- Siapkan wadah lainnya, lalu masukkan tepung terigu, ragi, pengembang roti dan aduk hingga rata.
- Masukkan margarin, lalu aduk. Tambahkan telur dan uleni adonan sambil dituang larutan susu dan gula.
- Setelah adonan kalis, bulatkan adonan lalu tutup adonan dengan lap atau plastic wrap dan diamkan selama sekitar 45 menit hingga adonan mengembang.
- Kempiskan adonan dan bagi masing-masing 40 gram. Kemudian buat adonan menjadi bentuk donat.
- Fermentasikan kembali adonan kurang lebih 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Goreng di atas minyak yang panas.
- Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan celupkan permukaan donat dalam lelehan cokelat.
4. Donat ubi sate
Resep donat selanjutnya yang bisa Anda coba adalah donut ubi sate. Donat ini terbuat dari bahan dasar ubi manis kukus. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan
- 350 gram tepung terigu protein tinggi.
- 200 gram ubi manis kuning.
- 25 gram susu bubuk.
- ½ sendok makan ragi instan.
- 50 gram gula pasir.
- 1 butir telur ayam.
- ¼ sendok teh garam, larutkan dalam 100 ml air.
- 75 gram margarin.
- 750 ml minyak goreng.
- 200 gram butter cream.
- 200 gram meses warna warni sebagai taburan.
Cara membuat
- Kukus ubi hingga matang, lalu haluskan hingga lembut dan diamkan hingga dingin.
- Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan gula pasir, dan ragi instan, aduk hingga merata.
- Masukkan telur dan ubi manis kukus di tengah-tengah adonan, lalu tuang air garam sambil terus diuleni.
- Tambahkan margarin, lalu uleni adonan kembali hingga kalis.
- Istirahatkan adonan kurang lebih selama 25 menit, kemudian bagi adonan masing-masing 20 gram dan bulatkan.
- Diamkan adonan selama 10 menit, dan masukkan adonan ke dalam tusuk sate.
- Setelah itu, dimakan lagi adonan kurang lebih 10 menit.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng donat hingga kuning kecokelatan.
- Olesi donat dengan butter cream dan taburi dengan meses warna-warni.
