Siapa yang tidak suka jus dari buah alpukat? Dengan campuran susu kental manis dan diblender halus, jus alpukat menjadi favorit banyak orang saat cuaca panas terik. Selain enak, jus pokat juga lebih mengenyangkan.
Nutrisi dan manfaat alpukat
Buah alpukat punya segudang kebaikan gizi yang penting untuk kesehatan. Menurut Department of Agriculture Agricultural Research Service di Amerika Serikat, buah alpukat punya beberapa nutrisi yang baik untuk tubuh. Per 40 gram buah alpukat terdapat:
- 64 kalori,
- 6 gram lemak,
- 3,4 gram karbohidrat,
- 1 gram gula, serta
- 3 gram serat.
Selain itu, alpukat termasuk sumber vitamin C, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin B5 (asam pantotenat), vitamin B6 (piridoksin), vitamin B9 (folat), vitamin E, vitamin K, serta mineral magnesium dan kalium.
Di dalam daging buah alpukat juga terdapat asam lemak lutein, beta-karoten, dan asam lemak omega-3.
Meskipun sebagian besar kalori dalam buah alpukat berasal dari lemak, Anda tidak perlu khawatir. Pasalnya, lemak yang terkandung dalam jus alpukat yakni lemak tak jenuh yang sehat. Lemak ini bisa membantu Anda kenyang lebih lama.
Selain itu, lemak tak jenuh pada alpukat baik untuk membantu memperlambat tubuh mencerna karbohidrat, yang mana bisa bikin kadar gula dalam darah tetap stabil.
Tak lupa, lemak penting untuk jaringan sel yang sehat dalam tubuh. Lemak tak jenuh dalam jus alpukat juga dapat membantu merawat kulit Anda lebih sehat, membuat tubuh menyerap vitamin, mineral, dan nutrisi dari makanan lebih maksimal.
Lemak sehat juga bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kreasi resep jus alpukat yang mudah dan menyehatkan
1. Jus apel dan alpukat
Gabungan dari apel, alpukat, madu, almond, dan jahe dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah mulas, dan mencegah tubuh gampang terkena serangan flu.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 cangkir susu almond tanpa pemanis atau air mineral
- 2 buah apel yang sudah dipotong-potong
- 2 buah alpukat, dagingnya saja
- 2 sendok teh madu murni
- ½ inci jahe, kupas dan cincang (gunakan satu inci jika Anda suka)
- ½ cangkir es batu kecil-kecil
Blender semua bahan dengan kecepatan tinggi hingga halus. Sajikan segera. Anda juga bisa menyimpan sebagian porsi jus alpukat dan apel ini di mason jar di dalam kulkas semalaman. Konsumsi pada pagi hari sebagai minuman pendamping sarapan Anda.
2. Jus alpukat, coklat, dan stroberi
Alpukat, cokelat, dan stroberi sama-sama tinggi antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah pisang yang sudah dipotong kecil
- 1 buah alpukat diambil dagingnya saja
- 2 sendok teh bubuk coklat
- 100 gram buah stroberi
- 1 sendok makan oatmeal
- 1 cangkir air
- 1 cangkir es batu yang dihancurkan
Blender semua bahan dengan kecepatan tinggi lainnya hingga halus. Sajikan segera.
3. Jus alpukat vanilla
Tidak terlalu suka rasa coklat? Tukar dengan susu vanilla!
Selain itu, buah pir dan alpukat punya kandungan kalium yang baik untuk mencegah lemah otot dan membantu meningkatkan kebugaran sehari-hari. Simak bahan dan resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah pir yang dipotong kecil
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- ½ buah alpukat, dagingnya saja
- 1 cangkir susu almond rasa vanilla
- 1 cangkir es batu yang sudah dihancurkan
Blender semua bahan dengan kecepatan tinggi hingga halus. Sajikan segera.
4. Jus alpukat untuk detoks
Jus alpukat bisa untuk detoks racun, lho! Minum saat memulai pagi agar manfaatnya terasa maksimal seharian. Selain mengandung gizi vitamin A dan K dari bayam, ada juga vitamin C yang bisa Anda dapatkan di dalam jus alpukat ini.
Timun juga bisa mencukupi asupan cairan tubuh, sementara jahe bermanfaat baik untuk sistem pencernaan Anda. Menyehatkan, bukan?
Bahan-bahan jus alpukat detoks:
- 25 gram bayam mentah segar
- 1 buah jeruk yang sudah dikupas kulitnya
- 1 cm potong jahe
- 1 buah timun yang sudah dipotong kecil-kecil
- ½ buah alpukat, daging saja
- 2 sendok makan madu murni
- ½ cangkir es batu yang sudah dihancurkan
Boleh makan berapa banyak alpukat dalam sehari?
Menurut Carolyn Brown, seorang ahli gizi di New York, makan alpukat terlalu banyak dalam sehari tidak baik, lho! Pasalnya, sebuah alpukat utuh rata-rata mengandung 322 kalori dan 29 gram lemak.
Membuat 1 buah alpukat murni yang dijus atau dihaluskan sudah memenuhi 44% kebutuhan lemak dan 21% asupan lemak jenuh per hari. Belum lagi selain minum jus buah ini, Anda juga makan makanan lain yang mengandung lemak.
Makan 1 buah alpukat sehari bisa membuat tubuh mengasup lemak lebih banyak. Lalu, berapa banyak alpukat yang baik dikonsumsi dalam sehari?
Agar asupan gizi lemak lebih seimbang, baiknya konsumsi ½ buah alpukat saja dalam sehari. Mengingat Anda masih mengonsumsi sumber makanan lain yang juga mengandung lemak.
Hati-hati alergi!
Di sisi lain, perlu diperhatikan juga ada beberapa orang yang berisiko mengalami alergi buah termasuk alpukat. Khususnya orang yang memiliki alergi terhadap lateks, mereka juga rentan alergi makan buah alpukat.
Sebab struktur protein dalam buah alpukat mirip dengan protein dalam bahan lateks. Maka dari itu, konsumsi secukupnya saja. Segera periksa ke dokter apabila Anda mengalami gejala alergi setelah minum jus alpukat.
[embed-health-tool-bmi]
