5 Kreasi Resep Sandwich Sehat untuk Bekal Makan Siang Anak

Oleh Informasi kesehatan ini sudah direview dan diedit oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum

Jika Anda tidak memiliki cukup waktu untuk memasak bekal makan siang anak di sekolah, sandwich bisa jadi pilihan terbaik. Ya, makanan berbahan dasar roti yang diisi dengan berbagai macam toping ini sering dijadikan menu andalan untuk sarapan atau bekal makan siang karena mudah dibuat. Akan tetapi jika Anda bosan dengan menu sandwich yang itu-itu saja, 5 ide resep sandwich yang sehat dan enak di bawah ini mungkin bisa jadi inspirasi Anda untuk membuat bekal makan siang si kecil selanjutnya. Apa saja?

Resep sandwich sehat dan enak

1. Asian wrap sandwich

Bahan

  • 1 lembar roti pita tortila
  • 2 sdt mayonaise
  • 1 sdt saus tomat
  • 100 gram daging ikan matang (jenis ikan sesuai selera)
  • Daun bayam banyaknya sesuai selera

Bahan untuk isian jamur

  • 100 jamur tiram
  • 1 siung bawang putih
  • 1 iris jahe
  • 1 sdt minyak zaitun
  • Garam secukupnya

Cara membuat

  • Untuk membuat tumis jamur, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tumis bawang putih dan irisan jahe hingga harum. Masukkan jamur tiram. Beri sedikit garam. Aduk-aduk. Angkat dan tiriskan.
  • Rebus 150 ml air. Tambahkan madu dan garam. Aduk-aduk dan tunggu hingga mendidih.
  • Potong-potong timun dan tempatkan pada sebuah wadah. Kemudian siram air rebusan madu dan garam di atasnya. Diamkan hingga 15 menit.
  • Di wadah yang lain. Masukkan mayonaise dan saus tomat. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
  • Oleskan saus tersebut pada roti pita tortila. Tambahkan daun bayam, tumis jamur tiram, potongan daging ikan yang matang. Kemudian letakkan timun yang sudah direndam air madu dan garam tadi di atasnya.
  • Gulung roti dan bagi menjadi dua bagian.
  • Resep Asian wrap siap disajikan.

2. Sandwich panggang roll

Bahan

  • 2 roti gandum
  • 2 iris daging asap, panaskan terlebih dahulu
  • 2 buah telur ceplok
  • Keju mozarella secukupnya
  • Mentega rendah lemak
  • Mayonaise secukupnya
  • Saus tomat secukupnya
  • Selada secukupnya
  • Timun jepang, iris-iris tipis
  • Tomat, potong dadu

Cara membuat

  • Siapkan wadah. Masukkan tomat, timun, mayonaise, dan saus tomat. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
  • Potong ujung roti gandum dan pipihkan roti sampai tipis.
  • Susun telur ceplok, daging asap, dan keju mozararella di atas roti yang sudah ditipiskan tadi. Tambahkan saus sandwich di atasnya.
  • Gulung roti dan rapatkan lipatan ujung roti dengan cara ditekan-tekan hingga rapat.
  • Panaskan sedikit mentega lalu panggang roti di atas teflon hingga matang atau berwarna kecokelatan.
  • Resep sandwich panggang roll siap disajikan.

3. Sandwich salad telur

Bahan

  • 2 buah telur rebus, potong dadu
  • 2 lembar roti gandum
  • 1 1/2 sdm mentega susu, cairkan
  • 1 sdm mayonaise
  • 1 sdt minyak zaitun
  • 2 sdm air perasan lemon
  • 2 lembar daun selada
  • 1 sdt madu
  • Daun bawang, potong halus
  • Seledri, potong halus
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya

Cara membuat

  • Untuk membuat saus dressing, siapkan sebuah wadah. Masukkan mentega susu yang sudah dicairkan, minyak zaitun, mayonaise, air perasan lemon, madu, lada, garam, daun seledri, dan daun bawang. Aduk semua bahan sampai tercampur semua. Tutup dan simpan di dalam lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam.
  • Di wadah yang lain masukkan telur rebus dan saus dressing yang sudah dibuat tadi. Tambahkan sedikit garam secukupnya. Campurkan semua bahan sampai merata.
  • Siapkan roti gandum. Letakkan daun selada. Tambahkan isian sandwich yang sudah dibuat tadi di atasnya. Tutup dengan satu lembar roti gandum.
  • Resep sandwich salad terus siap disajikan

4. Sandwich keju dan apel panggang

Bahan

  • 4 sdt mayonaise
  • 2 lembar roti gandum
  •  1 buah apel merah, kupas kulitnya dan iris tipis-tipis
  • 50 gram daun bayam
  • Keju chedar, banyaknya sesuai selera
  • 2 sdt saus mustard

Cara membuat

  • Panaskan teflon di atas api sedang.
  • Oleskan mayonaise pada setiap irisan roti. Taburkan keju chedar, tambahkan irisan apel, bayam, dan tambahkan lagi keju chedar di atasnya.
  • Tutup dengan irisan roti gandum lainnya yang sudah dioleskan saus mustard.
  • Masak sandwich di atas teflon. Pipihkan sandwich dengan cara menekan-nekannya menggunakan spatula atau ditimpa dengan teflon lain.
  • Masak hingga kedua sisi sandwich matang atau berwarna kecokelatan serta keju meleleh sempurna.
  • Resep sandwich keju dan apel panggang siap disajikan.

5. Sandwich tahu

Bahan

  • 2 lembar roti gandum
  • 100 gram tahu sutra
  • 1/2 buah alpukat iris tipis
  • 1/2 buah wortel potong rajang halus
  • 1 sdm mayonaise
  • 1 sdm saus tomat
  • Timun banyaknya sesuai selera
  • Daun bayam banyaknya sesuai selera

Cara membuat

  • Panggang tofu di atas wajan dengan api kecil hingga berwarna kecokelatan. Setelah matang angkat dan oleskan saus tomat di kedua permukaannya.
  • Oleskan roti gandum dengan mayonaise. Tambahkan daun bayam, timun, tahu dan wortel. Setelah itu, tutup dengan roti gandum yang lain di atasnya.
  • Resep sandwich tahu siap disajikan.

Baca Juga:

Share now :

Direview tanggal: Juni 7, 2018 | Terakhir Diedit: Juni 7, 2018

Sumber
Yang juga perlu Anda baca