Sebagian orang mungkin menggunakan minyak kelapa untuk memasak langsung di penggorengan. Akan tetapi, perlu orangtua ketahui bahwa saat memasak, asam lemak baik dapat teroksidasi.
Ini akan mengakibatkan kandungan yang ada di dalamnya bereaksi dengan oksigen dan menjadi rusak.
Berbeda halnya dengan olive oil atau pun EVOO yang mengandung asam lemak tak jenuh tunggal sehingga tergolong tahan terhadap panas tinggi.
Meskipun tahan terhadap panas, sebaiknya penggunaan atau penyajian EVOO untuk MPASI adalah dengan mencampurkannya saat makanan sudah matang.
Anda boleh mencampurkannya setelah makanan jadi atau setelah menghaluskannya sesuai dengan tekstur yang diinginkan.
Hal ini dilakukan untuk menjaga agar menu MPASI yang sudah Anda rancang tetap terjaga nutrisinya dengan baik.
Jangan lupa untuk memperhatikan jenis EVOO yang Anda pilih untuk bayi dengan melihat label serta memeriksa kualitas yang sudah tersertifikasi.
Konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter mengenai penggunaan EVOO untuk MPASI agar tetap waspada dengan kemungkinan reaksi alergi.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar