Kopi pakai gula aren belakangan ini sedang nge-tren dijajakan oleh berbagai kedai kopi lokal. Nah, penasarankah Anda sebenarnya kopi lebih sehat pakai gula pasir biasa atau pakai gula aren (palm sugar)? Cari tahu jawabannya dalam artikel berikut ini.
Manfaat minum kopi pakai gula aren
Banyak orang kini lebih memilih meracik kopi dengan gula aren ketimbang gula putih.
Alasannya karena gula aren alias palm sugar dinilai lebih menyehatkan dan memiliki cita rasa yang lebih gurih dan pekat dibandingkan memakai gula putih.
Namun, apa sebenarnya yang membuat palm sugar dianggap lebih unggul dari gula putih?
1. Mengandung vitamin dan mineral
Gula putih terbuat dari tebu, sedangkan gula aren terbuat dari nira (cairan yang keluar dari batang pohon enau).
Gula putih tinggi kalori tapi minim zat gizi, berbeda dengan gula aren yang diperkaya dengan vitamin dan mineral.
Pemanis alami ini mengandung kalium, fosfor, zink, zat besi, mangan, dan tembaga.
Kopi gula aren juga memberikan Anda asupan vitamin B8, asam folat, vitamin B1, dan vitamin B2 yang penting untuk fungsi sel tubuh.
2. Sumber antioksidan
Kopi dengan gula aren ternyata bisa menjadi sumber antioksidan seperti polifenol dan flavonoid.
Seperti antioksidan lainnya, keduanya melawan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel tubuh.
Studi dalam jurnal Frontier of Nutrition pun menunjukkan bahwa konsumsi makanan kaya polifenol berpotensi melindungi tubuh dari penyakit kronis seperti diabetes tipe 2, stroke, hingga kanker.
Namun, hal ini tentunya harus berimbang dengan pola makan dan gaya hidup yang sehat.
3. Tidak menyebabkan gula darah naik dengan cepat
Gula aren juga jauh lebih baik dari gula putih dalam hal indeks glikemik (IG).
Makanan dengan IG rendah seperti gula aren tidak meningkatkan gula darah dengan cepat. Jadi, gula aren relatif aman bagi mereka yang ingin mengontrol kadar gula darah.
Keunggulan pemanis alternatif yang satu ini berasal dari kandungan serat inulin.
Selain membantu menstabilkan gula darah, inulin mampu menurunkan kadar kolesterol darah dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
Mana yang lebih baik?
Dari berbagai aspek, kopi dengan gula aren memang jauh lebih unggul daripada kopi dengan gula pasir putih biasa.
Namun, bagaimana pun gula aren tetaplah gula yang dapat meningkatkan asupan kalori harian Anda.
Asupan kalori yang berlebihan berkaitan dengan risiko kenaikan berat badan, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2. Hal ini justru dapat menghilangkan berbagai manfaat gula aren untuk kesehatan.
Oleh sebab itu, Anda harus tetap membatasi asupan gula dalam makanan dan minuman sehari-hari guna mengurangi risiko tersebut.
Bila memungkinkan, buatlah sendiri kopi Anda dengan gula aren alami sehingga tidak ada pemanis tambahan.
Apa pun jenis gula yang Anda gunakan, batas asupan gula harian untuk masyarakat Indonesia yaitu 50 gram atau setara dengan 5 – 9 sendok teh.
Batasan ini sesuai dengan anjuran oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Tips minum kopi pakai gula aren
Kopi hitam pada dasarnya merupakan minuman menyehatkan yang rendah kalori.
Namun, kebiasaan minum kopi yang keliru dapat membawa dampak negatif, terlepas apakah Anda menggunakan gula putih atau gula aren.
Meskipun Anda hanya menggunakan sedikit gula, asupan gula akan tetap meningkat bila Anda terlalu sering mengonsumsi minuman ini.
Beberapa orang bahkan berisiko mengalami masalah kesehatan akibat kebiasaan minum kopi setiap hari.
Selain gula, efek negatif kopi berasal dari kandungan kafeinnya yang tinggi.
Kafein pada dasarnya tidak berbahaya, tetapi senyawa ini bisa menyebabkan ketergantungan kopi.
Selain itu, konsumsi kafein berlebihan bisa menimbulkan efek samping, seperti rasa cemas, gelisah, sakit kepala, dan tekanan darah tinggi.
Inilah mengapa Anda harus membatasi asupan kafein agar tidak lebih dari 400–600 miligram, atau setara dengan 2–3 cangkir kopi per hari.
Meski Anda boleh minum kopi beberapa kali sehari, sebaiknya cukup gunakan gula aren dalam satu cangkir kopi saja.
Aturlah waktu minum kopi agar kebiasaan ini tidak mengganggu aktivitas Anda.
Hindari minum kopi dalam kondisi perut kosong untuk mencegah sakit perut. Jangan pula meminumnya pada sore atau malam hari agar Anda bisa tidur nyenyak.
Ringkasan
- Kopi gula aren dianggap lebih sehat dan memberikan cita rasa yang lebih gurih.
- Gula aren terbuat dari nira pohon enau dan lebih bergizi dibandingkan gula putih yang tinggi kalori tetapi minim zat gizi.
- Selain itu, gula aren kaya antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan memiliki indeks glikemik rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.
- Meskipun gula aren lebih baik, konsumsi tetap harus dibatasi untuk menghindari risiko kesehatan terkait asupan kalori berlebihan.
[embed-health-tool-bmi]
