4 Resep Jus Alpukat Bikinan Rumah yang Menyehatkan

Oleh Informasi kesehatan ini sudah direview dan diedit oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum

Siapa yang tidak suka jus alpukat? Dengan campuran susu kental manis dan diblender halus, jus alpukat menjadi favorit banyak orang saat cuaca panas terik. Selain enak, jus pokat juga lebih mengenyangkan.

Nutrisi dan manfaat alpukat

resep alpukat untuk menu buka puasa dan sahur

Buah alpukat punya segudang kebaikan gizi yang penting untuk kesehatan. Menurut Department of Agriculture Agricultural Research Service di Amerika Serikat, buah alpukat punya beberapa nutrisi yang baik untuk tubuh. Per 40 gram buah alpukat terdapat:

  • 64 kalori
  • 6 gram lemak
  • 3,4 gram karbohidrat
  • 1 gram gula
  • 3 gram serat

Selain itu, alpukat adalah sumber vitamin C, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, riboflavin, niasin, folat, asam pantotenat, magnesium, dan kalium. Selain itu, dalam daging buah alpukat, terdapat asam lemak lutein, beta-karoten, dan omega-3.

Meskipun sebagian besar kalori dalam buah alpukat berasal dari lemak, Anda tidak perlu khawatir. Pasalnya, lemak yang terkandung dalam jus alpukat adalah lemak tak jenuh yang sehat. Lemak ini bisa membantu Anda kenyang lebih lama.

Selain itu, lemak tak jenuh pada alpukat baik untuk membantu memperlambat tubuh mencerna karbohidrat, yang mana bisa bikin kadar gula dalam darah tetap stabil.

Tak lupa juga, bahwa lemak sangat penting untuk jaringan sel yang sehat dalam tubuh. Selain itu, lemak tak jenuh dalam jus alpukat dapat membantu merawat kulit Anda lebih sehat, membuat tubuh menyerap vitamin, mineral, dan nutrisi dari makanan lebih maksimal.  Lemak sehat juga bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kreasi resep jus alpukat yang mudah dan menyehatkan

jus alpukat

1.  Jus apel dan alpukat

Gabungan dari apel, alpukat, madu, almond, dan jahe dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah mulas, dan mencegah tubuh gampang terkena serangan flu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 cangkir susu almond tanpa pemanis atau air mineral
  • 2 buah apel yang sudah dipotong-potong
  • 2 buah alpukat, dagingnya saja
  • 2 sendok teh madu murni
  • ½  inci jahe, kupas dan cincang (gunakan satu inci jika Anda suka)
  • ½ cangkir es batu kecil-kecil

Blender semua bahan dengan kecepatan tinggi lainnya hingga halus. Sajikan segera. Anda juga bisa menyimpan sebagian porsi jus alpukat dan apel ini di gelas  mason jar di dalam kulkas semalaman. Konsumsi di pagi hari sebagai minuman pendamping sarapan sehat Anda.

2. Jus alpukat, coklat, dan stroberi

Alpukat, cokelat, dan stroberi sama-sama tinggi antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 buah pisang yang sudah dipotong kecil
  • 1 buah alpukat diambil dagingnya saja
  • 2 sendok teh bubuk coklat
  • 100 gram buah stroberi
  • 1 sendok makan oatmeal
  • 1 cangkir air
  • 1 cangkir es batu yang dihancurkan

Blender semua bahan dengan kecepatan tinggi lainnya hingga halus. Sajikan segera.

3. Jus alpukat vanilla

Tidak terlalu suka rasa coklat? Tukar dengan susu vanilla!

Selain itu, alpukat dan pir punya kandungan kalium yang baik untuk mencegah lemah otot dan membantu meningkatkan kebugaran sehari-hari. Berikut resepnya:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 buah pir yang dipotong kecil
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • ½ buah alpukat, dagingnya saja
  • 1 cangkir susu almond rasa vanilla
  • 1 cangkir es batu yang sudah dihancurkan

Blender semua bahan dengan kecepatan tinggi hingga halus. Sajikan segera.

4. Jus alpukat untuk detoks

Jus pokat bisa untuk detoks racun, lho! Minum saat memulai pagi agar manfaatnya terasa maksimal seharian.

Selain mengandung gizi vitamin A dan K dari bayam, ada juga kandungan vitamin C jeruk yang bisa Anda dapatkan di dalam jus alpukat ini. Timun juga bisa mencukupi asupan cairan tubuh, sementara jahe bermanfaat baik untuk sistem pencernaan Anda. Menyehatkan, bukan?

  • 25 gram bayam mentah segar
  • 1 buah jeruk yang sudah dikupas kulitnya
  • 1 cm potong jahe
  • 1 buah timun yang sudah dipotong kecil-kecil
  • ½ buah alpukat, daging saja
  • 2 sendok makan madu murni
  • ½ cangkir es batu yang sudah dihancurkan

Boleh makan berapa banyak alpukat dalam sehari?

Menurut Carolyn Brown, seorang ahli gizi di New York, makan alpukat terlalu banyak dalam sehari tidak baik, lho. Mengapa? Pasalnya sebuah alpukat utuh rata-rata mengandung 322 kalori dan 29 gram lemak.  Membuat 1 buah alpukat murni yang di jus atau dihaluskan sudah memenuhi 44% kebutuhan lemak dan 21% asupan lemak jenuh per hari.

Belum lagi selain minum jus buah ini, Anda juga makan makanan lain yang mengandung lemak? Makan 1 buah alpukat sehari bisa membuat tubuh mengasup lemak lebih banyak.

Lalu berapa banyak alpukat yang baik dikonsumsi dalam sehari? Agar asupan gizi lemak lebih seimbang, baiknya konsumsi ½ buah alpukat saja dalam sehari. Mengingat Anda masih mengonsumsi sumber makanan lain yang juga mengandung lemak.

Hati-hati alergi pokat

Di sisi lain, perlu diperhatikan juga ada beberapa orang yang berisiko mengalami alergi alpukat. Khususnya orang yang memiliki alergi terhadap lateks; mereka juga rentan alergi makan buah alpukat.

Sebab struktur protein dalam buah alpukat mirip dengan protein dalam bahan lateks. Maka dari itu, konsumsi secukupnya saja. Segera periksa ke dokter apabila Anda mengalami gejala alergi setelah minum jus alpukat.

Baca Juga:

Sumber
Yang juga perlu Anda baca