Anda penyuka popcorn? Makanan ringan satu ini memang menjadi kesukaan banyak orang, apalagi jika dinikmati sambil menonton film favorit. Akan tetapi, apakah makan popcorn menyehatkan atau justru berdampak buruk bagi tubuh?
Apakah makan popcorn sehat?
Popcorn dapat menjadi camilan yang sehat jika diolah dengan baik.
Indeks glikemik yang rendah serta kandungan gizinya yang tinggi membuat makanan ini bisa menjadi camilan sehat.
Popcorn sebenarnya merupakan makanan kaya serat, vitamin, dan mineral.
Berkat kandungan serat yang tinggi dan kalori yang rendah, camilan ini juga diyakini membantu menurunkan berat badan.
Kalori satu porsi popcorn, tanpa bahan tambahan, adalah sebesar 93 kkal. Sementara itu, kandungan seratnya sekitar 3,6 gram.
Selain itu, popcorn juga mengandung vitamin B kompleks, zat besi, magnesium, fosfor, dan kalium.
Makanan ini bisa jadi tidak menyehatkan bila ditambahkan gula, garam, mentega, atau bahan penyedap berlebih.
Tambahan bumbu bisa meningkatkan kalori dan kandungan lemak trans pada popcorn.
Penting Anda ketahui
- Popcorn mengandung senyawa polifenol dalam jumlah besar.
- Polifenol merupakan antioksidan yang dapat melindungi sel tubuh dari radikal bebas.
- Kandungan polifenol dalam popcorn berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung, gangguan pencernaan, dan kanker.
Cara sehat makan popcorn
Popcorn bisa Anda jadikan camilan yang sehat untuk diet. Berikut beberapa tips makan popcorn agar lebih menyehatkan.
1. Masak dalam panci panas
Jika biji jagungnya dimasak dalam panci panas, setiap gelas popcorn hanya mengandung 30 kalori dan indeks glikemik yang rendah sebesar 55.
Popcorn yang dimasak sendiri dengan panci panas lebih menyehatkan karena tidak mengandung lemak. Pastikan saja Anda tidak menambahkan banyak bumbu.
2. Gunakan minyak yang sehat
Saat memasak popcorn gunakanlah minyak sehat. Hindari menggunakan margarin atau mentega.
Minyak kelapa merupakan salah satu minyak menyehatkan yang menambah rasa dan aroma pada popcorn.
3. Perhatikan bahan dan bumbu
Agar memperoleh manfaat makan popcorn, Anda harus memperhatikan bahan yang digunakan.
Pilihlan biji jagung organik yang bebas dari pestisida dan sisa zat beracun lainnya.
Untuk menambah cita rasa, cobalah bubuhkan lada, serbuk coklat murni, atau bubuk kayu manis. Hindari garam dan gula tambahan berlebih.