Meski daya tariknya begitu besar, perlu diketahui bahwa menyantap menu bakaran mungkin berisiko bagi orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu. Namun, Anda tidak perlu cemas. Simak tips sehat saat makan barbeque di bawah ini!
Tips sehat saat makan barbeque (BBQ)
Banyak orang menikmati barbeque karena rasanya yang enak dan menggugah selera. Momen membakar makanan juga bisa menjadi alasan untuk berkumpul bersama keluarga atau teman.
Akan tetapi, seperti jenis makanan lainnya, konsumsi barbeque secara berlebihan tentu tidak baik bagi kesehatan. Oleh sebab itu, buatlah momen makan barbeque Anda jadi lebih menyehatkan dengan beberapa tips di bawah ini.
1. Memilih makanan pembuka
Sebelum mengonsumsi makanan utama, alangkah baiknya jika Anda memilih makanan pembuka yang ringan terlebih dahulu. Selain mengisi waktu, makanan pembuka dapat mencegah Anda makan berlebihan.
Untuk Anda yang bersantap di restoran Jepang, edamame dan sup miso bisa menjadi pilihan yang sehat. Di restoran Korea, ada kalguksu yang merupakan sejenis sup kaldu dengan mi ayam khas Korea yang menyehatkan.
2. Pilih jenis daging yang menyehatkan
Ini merupakan salah satu tips penting untuk makan barbeque dengan sehat di rumah. Pilihlah daging yang lebih sehat seperti dada ayam tanpa kulit atau ikan. Ikan berlemak seperti salmon atau dori bahkan memiliki manfaat tersendiri bagi kesehatan.
Ketika memilih potongan daging, carilah yang rendah lemak. Carilah keterangan “loin”, “round“, “choice” atau “select“. Hindari potongan daging yang memiliki keterangan “prime“, sebab potongan ini biasanya lebih banyak mengandung lemak.
3. Atur porsinya
Porsi daging yang menyehatkan yaitu 85 gram atau kira-kira sebesar telapak tangan (tanpa jari-jari). Sementara itu, batas asupan daging sebaiknya tidak lebih dari 170 gram dalam sekali makan.
Angka tersebut tampaknya kecil, tapi penting mengingat konsumsi daging merah yang berlebihan bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, kolesterol tinggi, dan kanker. Jika masih lapar, jangan lupa bahwa Anda masih punya makanan pendamping.
4 Efek Samping Pada Tubuh Akibat Terlalu Banyak Makan Daging