Kalori Bihun Goreng dan Porsi Aman untuk Diet

Sumber karbohidrat tak hanya berasal dari nasi, tapi bisa juga dari bihun. Cari tahu berapa kalori yang terdapat pada seporsi bihun goreng dan sebanyak apa jumlah aman mengonsumsinya selama diet. 

Berapa kalori bihun goreng?

Seporsi bihun goreng atau setara dengan 250 – 300 gram memiliki total kalori sekitar 455 kkal.

Umumnya, bihun terbuat dari tepung beras dan air. Namun, beberapa jenis bihun mungkin ditambahkan tepung tapioka agar teksturnya lebih kuat.

Sebenarnya, bihun polos atau tanpa tambahan apa pun hanya memiliki kalori sebesar 108 kkal dalam setiap 100 gram.

Namun, jumlah kalorinya meningkat setelah ditambah minyak untuk menggoreng, bumbu, kecap, sayuran, dan lauk-pauk sesuai selera.

Kabar baiknya, bihun goreng bisa jadi alternatif untuk nasi saat diet. Pasalnya, total kalori bihun goreng lebih rendah dari nasi goreng dalam takaran yang sama (519 kkal/300 gram), tapi kandungan gizinya tidak jauh berbeda. 

Jumlah kalori ini dapat bertambah atau berkurang sesuai dengan tambahan bahan yang digunakan.

Berapa kalori bihun goreng untuk diet?

Tidak ada batasan khusus seberapa banyak bihun goreng yang sebaiknya Anda konsumsi saat menjalani program menurunkan berat badan.

Namun, perlu Anda ketahui bahwa seporsi bihun goreng tersebut memenuhi 23% AKG (Angka Kecukupan Gizi) harian.

Untuk mengetahui berapa kalori bihun goreng yang aman dikonsumsi saat diet, Anda perlu menyesuaikan jumlah porsi dengan asupan kalori harian yang Anda butuhkan.

Diet dengan defisit kalori secara umum mengharuskan Anda mengurangi asupan 500 kkal dalam sehari. Jadi, Anda hanya boleh makan 1650 – 2050 kkal dalam sehari.

Anda dapat memotong jumlah kalori dari asupan karbohidrat harian yang dikonsumsi.

Menurut situs Cleveland Clinic, mengonsumsi sekitar 100 – 150 gram sumber karbohidrat dalam sehari dapat membantu mengoptimalkan program pengurangan bobot tubuh Anda.

Mengingat jumlah karbohidrat dalam bihun goreng seporsi adalah 54,7 gram, sebaiknya Anda hanya mengonsumsinya sebanyak 2 – 3 kali dalam sehari saat diet.

Anda juga sebaiknya tidak hanya memenuhi kebutuhan kalori dengan makan bihun goreng saja.

Pasalnya, tubuh Anda memerlukan asupan serat, protein, dan zat gizi lainnya dari sumber makanan yang bervariasi.

Tips sehat masak bihun goreng

Makan bihun goreng saat diet tentu boleh-boleh saja. Namun, Anda perlu mempertimbangkan cara memasak bihun goreng dengan lebih sehat.

Pasalnya, menurut studi dalam jurnal Trends In Food Science and Technology (2021), cara memasak yang tepat dan jumlah zat gizi yang hilang saat proses masak akan menentukan kualitas bihun yang Anda konsumsi.

Anda mungkin dapat dengan mudah membeli bihun goreng. Namun, memasaknya sendiri akan memudahkan Anda untuk mengetahui jumlah kalori dan kandungan gizinya.

Berikut ini beberapa tips sehat memasak bihun goreng selama diet.

1. Gunakan sedikit minyak

Jumlah minyak yang Anda gunakan akan memengaruhi kalori bihun goreng Anda. Pasalnya, tiap 1 gram minyak menyumbang kalori sebesar 9 kkal.

Untuk itu, batasi penggunaan minyak saat menggoreng atau pilih jenis minyak sehat dengan kalori lebih rendah.

2. Tambahkan lebih banyak sayuran

Ingin makan bihun goreng tapi khawatir kebanyakan karbo? Cobalah untuk menambahkan lebih banyak sayuran ke dalam masakan Anda.

Umumnya, sayuran hijau mengandung tinggi serat dan kalori lebih rendah daripada karbohidrat. Serat dapat membuat Anda kenyang lebih lama karena bergerak lambat di usus.

3. Pilih protein rendah lemak

Selain menambahkan lebih banyak sayur, pastikan Anda memenuhi kebutuhan protein harian.

Jika sedang menjalani diet rendah lemak, pilihlah sumber protein yang sedikit lemak. Anda bisa menemukannya pada daging ayam bagian dada, udang, dan daging sapi bagian has dalam.

Dengan mengetahui kalori bihun goreng dan cara memasak yang sehat, kini Anda tak perlu khawatir jika ingin makan enak selama diet menurunkan berat badan.