Di beberapa budaya, terutama Asia Timur, rumput laut telah lama menjadi bagian dari pola makan sehari-hari berkat manfaatnya. Namun, bagaimana dengan anak-anak? Apakah rumput laut baik untuk dimakan anak-anak? Ketahui manfaat rumput laut untuk anak dan ide mengolahnya pada ulasan berikut.
Berbagai manfaat rumput laut untuk anak
Bolehkah anak makan rumput laut? Ya, tentu saja boleh. Di balik teksturnya yang unik, rumput laut sebenarnya aman dikonsumsi anak dalam jumlah yang wajar.
Bahkan, makanan yang sering dianggap hanya pelengkap sushi ini ternyata menyimpan segudang manfaat untuk anak.
Menjadi salah satu superfood, rumput laut mengandung berbagai nutrisi penting, seperti antioksidan, vitamin, dan mineral yang dapat mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Berkat kandungan nutrisinya, makanan ini dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi anak serta memberi beberapa manfaat lainnya. Berikut ini beberapa manfaat rumput laut bagi anak.
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Rumput laut mengandung vitamin C dan vitamin E yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh anak.
Vitamin yang bertindak sebagai antioksidan ini dapat membantu melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, sehingga menurunkan risiko penyakit kronis dan infeksi.
2. Mendukung fungsi tiroid
Melansir dari World Wildlife, rumput laut adalah sumber yodium terbaik. Yodium merupakan mineral penting yang banyak ditemukan dalam rumput laut, dan berperan dalam mendukung fungsi tiroid yang sehat.
Kelenjar tiroid bertugas mengatur metabolisme, tingkat energi, dan pertumbuhan si Kecil. Oleh karena itu, asupan yodium yang cukup dapat membantu mengoptimalkan fungsi tiroid pada anak.
Tahukah Anda?
3. Meningkatkan kesehatan saluran cerna
Rumput laut kaya akan serat yang membantu pencernaan dan menyehatkan usus. Kandungan serat dalam rumput laut membantu menjaga pergerakan usus, sehingga dapat mencegah sembelit.
Selain itu, beberapa jenis rumput laut mengandung prebiotik yang berperan sebagai makanan bagi bakteri baik dalam usus, sehingga mendukung kesehatan pencernaan secara keseluruhan.
4. Mendukung perkembangan otak
Manfaat rumput laut untuk anak yang satu ini berasal dari kandungan asam lemak omega-3. Nutrisi ini berperan dalam mendukung perkembangan otak dan fungsi kognitif si Kecil.
Omega-3 dalam rumput laut membantu pertumbuhan dan pemeliharaan sel-sel otak serta meningkatkan daya ingat, konsentrasi, hingga kemampuan belajar anak.
Oleh karena itu, menambahkan rumput laut ke dalam menu harian si Kecil dapat berkontribusi pada kesehatan otak secara keseluruhan dan mendukung prestasi akademiknya.
5. Mendukung kesehatan tulang dan gigi
Kalsium dan magnesium merupakan nutrisi penting untuk mendukung kesehatan tulang serta memperkuat gigi.
Kedua mineral ini berperan dalam perkembangan sistem rangka yang kuat, sehingga dapat membantu mengurangi risiko patah tulang dan masalah gigi.
Asupan kalsium dan magnesium yang cukup sejak dini sangat penting untuk menjaga kepadatan serta kekuatan tulang di masa depan. Salah satu sumber makanan yang kaya akan kedua mineral ini adalah rumput laut.
6. Mengurangi risiko penyakit jantung
Kandungan omega-3 dalam rumput laut tidak hanya bermanfaat bagi perkembangan otak, tetapi juga untuk kesehatan jantung, termasuk pada anak-anak.
Nutrisi ini berperan dalam mengontrol tekanan darah, mengurangi peradangan, serta menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
Dengan begitu, konsumsi rumput laut secara seimbang dapat membantu menjaga kesehatan jantung anak sejak dini dan mengurangi risiko penyakit jantung di kemudian hari.
7. Menurunkan risiko penyakit kanker
Rumput laut mengandung senyawa bioaktif seperti fucoidan yang dikenal memiliki sifat antikanker.
Senyawa ini berperan sebagai antioksidan yang membantu melawan radikal bebas serta menghambat pertumbuhan sel kanker.
Dengan kandungan nutrisinya, rumput laut berpotensi mendukung sistem pertahanan tubuh dan menjaga kesehatan anak secara keseluruhan.
[embed-health-tool-vaccination-tool]
Ide mengolah rumput laut untuk anak
Setelah mengetahui apa saja manfaat rumput laut bagi anak, Anda juga perlu mengetahui cara mengolah makanan satu ini agar si Kecil suka mengonsumsinya.
Untuk membantu Anda dalam mengolah menu makanan satu ini, berikut adalah beberapa ide resep rumput laut yang dapat Anda coba.
1. Nasi tim rumput laut ayam wortel
Menu olahan rumput laut ini cocok guna mengoptimalkan tumbuh kembang anak. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1 mangkuk nasi putih
- 50 gram dada ayam, cincang halus
- 1 lembar rumput laut kering (nori), gunting kecil-kecil
- 1/2 wortel, parut atau potong kecil-kecil
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 300 ml kaldu ayam/sapi tanpa garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt kecap ikan (opsional)
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum.
- Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel dan rumput laut, lalu aduk rata.
- Tuang kaldu, masak hingga ayam empuk dan wortel lunak.
- Masukkan nasi, aduk perlahan, lalu tambahkan kecap ikan jika digunakan.
- Masak dengan api kecil hingga air meresap dan teksturnya lembut seperti nasi tim.
- Angkat dan sajikan hangat.
2. Omelet rumput laut keju
Rumput laut juga bisa dijadikan sebagai menu sarapan sehat untuk anak. Menu ini mudah dibuat dan cenderung disukai anak-anak. Berikut resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 1 lembar rumput laut nori, gunting kecil-kecil
- 2 sdm susu UHT atau air
- 1/2 sdt keju parut
- 1/2 sdt minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kocok telur dengan susu dan keju hingga rata.
- Tambahkan rumput laut, aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak, tuang adonan, masak hingga matang.
- Sajikan dengan nasi atau roti.
Dengan berbagai manfaat yang ditawarkan, rumput laut bisa menjadi tambahan yang bernutrisi dalam menu makanan anak.
Namun, pastikan untuk memberikannya dalam jumlah yang wajar dan tekstur makanan yang sesuai dengan usia si Kecil.
Selain itu, pilih rumput laut yang berkualitas dan olah dengan cara yang sehat agar manfaat nutrisinya tetap optimal.
Dengan variasi resep yang menarik, anak pun bisa menikmati kelezatan rumput laut sambil mendapatkan manfaat terbaik bagi tumbuh kembangnya. Selamat mencoba!
Kesimpulan
- Rumput laut kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi anak.
- Manfaatnya meliputi meningkatkan daya tahan tubuh, mendukung fungsi tiroid, menjaga kesehatan pencernaan, serta membantu perkembangan otak, tulang, dan gigi.
- Selain itu, rumput laut dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker di kemudian hari.
- Agar anak menikmati manfaatnya, rumput laut bisa diolah menjadi hidangan lezat seperti nasi tim rumput laut ayam wortel atau omelet rumput laut keju.
