Keju edam termasuk salah satu jenis keju yang bisa Anda jadikan opsi untuk membuat berbagai makanan. Teksturnya yang lembut dengan rasa sedikit asin dan rendah lemak, keju edam kerap digunakan untuk membuat kue kering termasuk kastengel. Nah, kira-kira merk keju edam apa yang bagus? Berikut ulasan selengkapnya.
Cara memilih merk keju edam
Sebelum mengetahui cara memilih jenis keju terbaik, Anda perlu tahu bahwa keju edam berasal dari susu, sehingga memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap.
Mengutip Journal of Food Science and Technology, keju edam mengandung bifidobacterium probiotik yang bermanfaat untuk:
- mencerna serat makanan,
- membantu mencegah infeksi, dan
- menghasilkan vitamin.
Kendati begitu, saat memilih merk keju edam, pastikan Anda telah memeriksa kandungan dan proses pembuatannya karena memengaruhi komposisi gizi. Biasanya, keju edam tersedia dua tipe, yakni low fat dan vegetarian.
Selain itu, Anda juga bisa memilih berdasarkan warna lapisan wax yang menjadi ciri khas keju edam. Bukan tanpa tujuan, lapisan wax ini untuk mengawetkan keju dan supaya lebih mudah dikenali.
Rekomendasi merk keju edam yang enak
Gimana sudah dapat gambaran keju edam mana yang hendak Anda beli? Atau masih kesulitan menentukan mana yang terbaik? Kalau bingung, simak rekomendasi merk keju yang bagus dalam ulasan berikut ini.
1. Keju Cheesy Edam
Cheesy adalah salah satu merk keju edam yang enak. Teksturnya keras seperti keju cheddar, tapi rasanya lebih lembut, sedikit asin, atau terasa seperti kacang.
Keju ini juga tidak berbau dibandingkan dengan keju lainnya. Cheesy keju edam ini memiliki kandungan:
- lemak susu sekitar 25%,
- protein sekitar 21%, dan
- air 45%
Ketiga kandungan di atas bermanfaat untuk kesehatan tulang dan gigi Anda.
Nomor registrasi BPOM: MD 804010012114
2. Victoria De Jong’s Cheese
Keju ini punya bentuk yang unik dengan rasa yang tak kalah enak dengan merk lainnya. Ya, Victoria De Jong’s Cheese adalah salah satu merk keju edam yang berasal dari Belanda.
Bentuknya bulat seperti bola dengan lapisan wax parafin berwarna merah yang melindungi keju dari udara dan bakteri.
Keju ini memiliki berat sekitar 1.75 kg – 1.8 kg, sehingga cukup banyak dan awet untuk membuat berbagai macam masakan.
Nomor registrasi BPOM: ML 203609147009
3. Edam Lactima Sliced
Anda mencari keju edam yang berbentuk slice? Kalau jawabannya ya, Anda bisa pilih produk merek Edam Lactima Sliced.
Keju ini cocok untuk berbagai macam masakan dan camilan karena rasanya yang lembut dengan aroma khas.
Selain itu, kemasan Edam Lactima Sliced yang higienis dan mudah dibuka, sehingga dapat Anda simpan kembali ke dalam lemari es.
Nomor registrasi BPOM: ML 204009341000
4. Uniekaas Dutch Edam Professional
Sesuai namanya, keju edam merek ini berasal dari Belanda dengan kualitas yang tidak perlu Anda ragukan lagi.
Uniekaas Dutch Edam Professional diolah melalui proses fast maturation, yaitu menggunakan kultur bakteri modifikasi.
Bakteri modifikasi ini mempercepat proses pembentukan rasa, aroma, dan tekstur pada keju tanpa mengubah kualitas dan umur produk.
Merk keju edam Uniekaas tersedia di pasaran dalam bentuk blok dengan berat bersih sekitar 1 kg, sehingga cukup awet untuk membuat kreasi masakan dan kue kering di rumah.
Nomor registrasi BPOM: MD 203631048110
5. Cock Brand Queso De Bola Edam
Cock Brand Queso De Bola Edam menjadi salah satu merek keju edam terbaik untuk membuat kastengel.
Produk ini tidak hanya memiliki rasa yang enak, tapi juga aromanya wangi sehingga mampu menghasilkan cita rasa kue kering yang gurih.
Sementara itu, harganya yang terjangkau dan mudah Anda temui di supermarket menjadikan keju ini pilihan yang tepat untuk mengkreasikan aneka resep masakan.
Nomor registrasi BPOM: 203609033089
6. Keju Gouda Baros
Keju Gouda Baros bisa jadi alternatif dengan rasa dan tekstur yang mirip dengan keju edam. Teksturnya keras, berwarna kuning lebih tua, memiliki rasa pahit dan pekat.
Sementara keju gouda memiliki masa pemeraman lebih dari 4 bulan, dengan kadar air yang paling rendah maka paling cocok Anda gunakan untuk membuat kue dan pastry.
Nomor registrasi BPOM: MD 203628012049
7. Mazaraat Gouda Grass Fed Cheese
Mazaraat Gouda merupakan salah satu jenis keju yang mirip dengan edam. Keju ini memiliki tekstur yang lembut, creamy, dan rasanya sedikit asam.
Menariknya, keju Mazaraat melalui proses handcrafted, yaitu dibuat dengan tangan oleh para artisan yang ahli dan berpengalaman. Hal ini membuat keju ini lebih unik, autentik, dan khas.
Nomor registrasi BPOM: MD 203612003110
Itulah rekomendasi merk keju edam yang bagus dan enak untuk berbagai makanan termasuk membuat kastengel. Meski belum sebanyak jenis keju lainnya yang dijual di pasaran, apakah Anda menemukan merk yang sesuai selera?
[embed-health-tool-bmi]
