Selain terkenal sebagai produk perawatan kulit, minyak zaitun juga bermanfaat untuk membuat menu dan pola makan yang lebih sehat. Minyak zaitun bisa Anda jadikan bahan memasak agar menu makanan lebih sehat. Berikut ini manfaat minyak zaitun untuk masak beserta resepnya!
Manfaat minyak zaitun untuk masak
Salah satu cara menjaga kesehatan keluarga di rumah yang bisa dilakukan adalah dengan mengatur pola makan yang sehat.
Mengatur pola makan yang sehat bisa dengan pemilihan bahan baku dan cara memasak yang tepat, misalnya minyak untuk memasak.
Minyak yang lebih baik untuk kesehatan adalah minyak dengan kandungan asam lemak tidak jenuh (lemak baik) yang tinggi, serta kandungan asam lemak jenuh (lemak jahat) yang rendah.
Pasalnya, konsumsi asam lemak jenuh meningkatkan kadar Low Density Lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Sementara itu, menggantikan minyak yang tinggi lemak jenuh dengan minyak dengan komposisi asam lemak tidak jenuh yang lebih tinggi dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Nah, salah satu minyak yang dapat menjadi pilihan lebih baik ialah minyak zaitun yang baik untuk kesehatan karena:
- tinggi kandungan asam lemak tidak jenuh (lemak baik),
- rendah kandungan asam lemak jenuh (lemak jahat),
- kaya akan vitamin E dan vitamin K
Jika ingin menggunakan minyak zaitun, khususnya saat melakukan diet dan untuk menjaga kesehatan jantung, cara memasak yang bisa dilakukan adalah dengan cara menumis.
Cara memasak dengan menumis membuat jumlah minyak yang digunakan dan yang terserap ke dalam makanan tidak terlalu banyak.
Berikut beberapa tips lain memasak dengan minyak zaitun yang bisa Anda coba di rumah.
- Hindari menggoreng dengan teknik deep frying yang membuat minyak banyak terserap ke dalam makanan. Menggoreng dengan cara ini akan menyebabkan asupan lemak ke dalam tubuh cenderung lebih tinggi.
- Gunakan teknik memasak dengan cara menumis agar jumlah minyak yang digunakan dan yang terserap ke dalam makanan tidak sebanyak deep frying. Hal ini tentunya akan membantu menjaga asupan lemak ke dalam tubuh menjadi lebih rendah.
Teknik memasak dengan menumis akan mempertahankan warna, rasa, dan nilai gizi dari bahan-bahan yang Anda gunakan sehingga makanan lebih sehat.
Resep menu memakai minyak zaitun untuk masak
Ada berbagai menu masakan yang bisa Anda buat menggunakan minyak zaitun, salah satunya adalah Turkish Fish Stew.
Turkish fish stew adalah kudapan khas timur tengah dengan semur ikan yang resepnya terpengaruh dari beberapa negara Mediterania.
Anda bisa memasaknya memakai minyak zaitun agar kudapan lezat ini jadi lebih sehat. Berikut resep lengkapnya!
Turkish Fish Stew
Untuk membuat makanan satu ini, Anda bisa memakai jenis ikan nila yang mudah ditemukan di pusat perbelanjaan dan pasar tradisional.
Berikut ini resep Turkish Fish Stew untuk 4 porsi, menggunakan minyak zaitun yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bahan-bahan
- 450 gr fillet ikan nila
- 1 buah bawang bombay kecil, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 10 biji zaitun hijau, belah 2
- 300 gr tomat segar, potong dadu
- 1 sdm jus lemon
- 250 ml air
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 2 sdt sumac bubuk
- 1 sdt jahe parut
- 2 sdm Tropicana Slim Extra Virgin Olive Oil
- 1 sdm Tropicana Slim Saus Tiram
- 1 sdt Tropicana Slim Kecap Asin
- Daun parsley sebagai pelengkap
Cara Membuat
- Tumis bawang bombay dan paprika hijau hingga lembut menggunakan Tropicana Slim Extra Virgin Olive Oil.
- Masukkan bawang putih, tumis kembali. Tambahkan tomat dan zaitun hijau, lalu masak hingga tomat layu.
- Masukkan air, tambahkan bumbu bubuk, jahe, Tropicana Slim Saus Tiram dan Tropicana Slim Kecap Asin, lalu masak hingga mendidih.
- Terakhir, masukkan fillet ikan dan masak kira-kira 4 menit hingga tekstur ikan lembut.
- “Turkish Fish Stew” siap disajikan hangat dengan taburan daun parsley.
Memastikan kebutuhan nutrisi keluarga terpenuhi dengan baik dan cerdas dalam memilih bahan masakan tentunya merupakan langkah tepat untuk menjaga kesehatan keluarga.
Anda bisa memulai dengan memilih minyak zaitun sebagai alternatif minyak yang lebih sehat.
Sebagai minyak yang tinggi kandungan lemak baik dan rendah kandungan lemak jahat bagi keluarga tercinta, Tropicana Slim Extra Virgin Olive Oil merupakan pilihan yang tepat.
Tropicana Slim Extra Virgin Olive Oil dibuat dari buah zaitun pilihan, 100% murni dan tinggi vitamin E, sehingga bisa menjadi pilihan bijak untuk asupan lemak tidak jenuh yang baik bagi jantung.
Penuhi kebutuhan nutrisi seluruh keluarga dengan baik dan jangan lupa untuk cerdas saat memilih bahan baku sehari-hari yang tinggi nutrisi serta rendah lemak jahat, seperti minyak zaitun Tropicana Slim Extra Virgin Olive Oil. Yuk, mulai bijaksana dalam menjaga kesehatan keluarga!
[embed-health-tool-bmi]
