Labu air bermanfaat bagi kesehatan. Namun, sayuran ini mungkin kurang digemari karena rasanya tawar. Untungnya, labu air mudah diolah menjadi beragam jenis hidangan. Simak beragam resep olahan labu air yang tawar sehingga terasa lebih nikmat.
Anda yakin mau keluar?
Labu air bermanfaat bagi kesehatan. Namun, sayuran ini mungkin kurang digemari karena rasanya tawar. Untungnya, labu air mudah diolah menjadi beragam jenis hidangan. Simak beragam resep olahan labu air yang tawar sehingga terasa lebih nikmat.
Ada banyak cara mengolah sayuran seperti labu air, baik ditumis untuk memperkuat rasanya, direbus bersama sayuran lain agar lebih empuk, dan sebagainya. Memanfaatkan teknik pengolahan tersebut, di bawah ini beberapa resep yang bisa Anda coba.
Meski sederhana, resep labu air yang satu ini mengandung karbohidrat, protein, serat, dan sedikit lemak. Melansir Nutrition Value, Anda juga akan memperoleh vitamin A, B kompleks, C, serta mineral kalsium, zat besi, magnesium, dan kalium.
Lauki chana dal yaitu resep khas India yang memadukan labu air, kacang lentil, dan berbagai macam rempah. Rempah pada hidangan ini bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, menjaga kadar gula darah, hingga mencegah peradangan pada sel tubuh.
Resep ini memiliki cita rasa gurih dan pedas sehingga cocok bagi Anda yang tidak suka makan sayur yang rasanya tawar seperti labu air. Anda bisa memperoleh vitamin dan mineral dari labu air, protein dan ebi, serta lemak sehat dari santan.
Selain beragam resep di atas, Anda pun dapat membuat kreasi olahan labu air dengan bahan lainnya seperti dengan menambahkan protein seperti ikan, ayam, atau udang.
Agar lebih nikmat, tambahkan pula bumbu dan rempah yang akan memperkuat cita rasanya.
Gunakan kalkulator ini untuk menentukan berapa kebutuhan kalori harian Anda berdasarkan tinggi, berat badan, usia, dan aktivitas sehari-hari.
Laki-laki
Wanita
Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.
Gourd, raw, white-flowered (calabash). https://www.nutritionvalue.org/Gourd%2C_raw%2C_white-flowered_%28calabash%29_nutritional_value.html Diakses pada 21 November 2019.
Bottle Gourd Stir-Fry-Stew. https://savoryspin.com/mystery-vegetable-stir-fry-stew/ Diakses pada 21 November 2019.
Spices and Herbs That Can Help You Stay Healthy. https://www.webmd.com/healthy-aging/over-50-nutrition-17/spices-and-herbs-health-benefits Diakses pada 21 November 2019.
The Health Benefits Of Curry Powder. https://www.huffingtonpost.ca/lyda-mclallen/the-health-benefits-of-curry-powder_b_9543428.html Diakses pada 21 November 2019.
Lauki Dal (Bottlegourd lentil curry). https://cookpad.com/in/recipes/2608329-lauki-dal-bottlegourd-lentil-curry Diakses pada 21 November 2019.
Lodeh labu air. https://cookpad.com/id/resep/10521289-lodeh-labu-air Diakses pada 21 November 2019.
Komentar
Sampaikan komentar Anda
Ayo jadi yang pertama komentar!
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar