Labu air bermanfaat bagi kesehatan. Namun, sayuran ini mungkin kurang digemari karena rasanya tawar. Untungnya, labu air mudah diolah menjadi beragam jenis hidangan. Simak beragam resep olahan labu air yang tawar sehingga terasa lebih nikmat.
Ditinjau secara medis oleh dr. Patricia Lukas Goentoro · General Practitioner · Rumah Sakit Universitas Indonesia (RSUI)
Labu air bermanfaat bagi kesehatan. Namun, sayuran ini mungkin kurang digemari karena rasanya tawar. Untungnya, labu air mudah diolah menjadi beragam jenis hidangan. Simak beragam resep olahan labu air yang tawar sehingga terasa lebih nikmat.
Ada banyak cara mengolah sayuran seperti labu air, baik ditumis untuk memperkuat rasanya, direbus bersama sayuran lain agar lebih empuk, dan sebagainya. Memanfaatkan teknik pengolahan tersebut, di bawah ini beberapa resep yang bisa Anda coba.
Meski sederhana, resep labu air yang satu ini mengandung karbohidrat, protein, serat, dan sedikit lemak. Melansir Nutrition Value, Anda juga akan memperoleh vitamin A, B kompleks, C, serta mineral kalsium, zat besi, magnesium, dan kalium.
Lauki chana dal yaitu resep khas India yang memadukan labu air, kacang lentil, dan berbagai macam rempah. Rempah pada hidangan ini bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, menjaga kadar gula darah, hingga mencegah peradangan pada sel tubuh.
Resep ini memiliki cita rasa gurih dan pedas sehingga cocok bagi Anda yang tidak suka makan sayur yang rasanya tawar seperti labu air. Anda bisa memperoleh vitamin dan mineral dari labu air, protein dan ebi, serta lemak sehat dari santan.
Selain beragam resep di atas, Anda pun dapat membuat kreasi olahan labu air dengan bahan lainnya seperti dengan menambahkan protein seperti ikan, ayam, atau udang.
Agar lebih nikmat, tambahkan pula bumbu dan rempah yang akan memperkuat cita rasanya.
Catatan
Hello Health Group tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan.
Ditinjau secara medis oleh
dr. Patricia Lukas Goentoro
General Practitioner · Rumah Sakit Universitas Indonesia (RSUI)
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar