backup og meta

Jumlah Kalori Opor Ayam dan Tips Konsumsi agar Lebih Sehat

Jumlah Kalori Opor Ayam dan Tips Konsumsi agar Lebih Sehat

Opor ayam memiliki rasa yang gurih dari santan, rempah-rempah, dan ayam yang melalui proses masak yang tidak sebentar. Terkadang, makanan ini juga disajikan bersama sambal goreng kentang atau rendang. Namun, apakah Anda tahu berapa besar kalori opor ayam?

Kalori opor ayam

Satu porsi atau satu mangkuk opor ayam, atau setara dengan 240 gram, mengandung kalori sebanyak 392 kkal. Sementara itu, 100 gram opor ayam mengandung 163 kkal.

Jika Anda menambahkan 100 gram ketupat, kalori opor ayam menjadi 552 kkal. Namun, biasanya makan opor dan ketupat tidak lengkap dengan kerupuk. Ketika makan dengan satu keping kerupuk putih, kalori opor menjadi 617 kkal.

Total kalori makanan ini berasal dari ayam, rempah-rempah, minyak goreng, santan, ketupat, dan kerupuk. Karena bahan-bahan inilah, opor ayam menjadi tinggi lemak jenuh dan karbohidrat.

Kandungan lemak opor ayam yaitu 20,8 gram dalam satu porsi opor ayam, sedangkan kandungan karbohidratnya sebesar 13,5 gram.

Menurut Peraturan Kemenkes RI, kebutuhan kalori harian pada pria adalah 2.650 kkal dan wanita sebesar 2.250 kkal. Jadi, satu porsi opor ayam bisa memenuhi 20 – 23% dari kebutuhan harian pria dan 25 – 27% pada wanita.

Berdasarkan perhitungan tersebut, dapat dikatakan juga bahwa kalori opor ayam relatif tinggi.

Apakah orang diet boleh makan opor ayam?

resep kari tanpa santan

Orang diet boleh makan opor ayam asalkan tidak berlebihan. Ingat, opor ayam merupakan makanan yang tinggi kalori. Mengonsumsi opor secara berlebihan akan menambah berat badan.

Ketika diet, idealnya Anda harus makan 500 – 700 kkal sekali makan. Anda juga harus mengurangi 500 – 700 kkal dari total asupan kalori harian.

Nah, kalori satu porsi opor ayam dengan ketupat dan kerupuk saja sudah lebih dari 600 kkal.

Untuk itu, Anda dapat mengonsumsi satu porsi opor ayam dengan tambahan ketupat dan kerupuk sebagai makanan berat, bukan camilan.

Namun, sebaiknya Anda tidak memasukkan opor sebagai menu makanan harian untuk diet. Konsumsi sesekali saja, misalnya ketika cheating day.

Untuk menurunkan berat badan, pilihlah menu makanan lain yang lebih tinggi serat serta rendah lemak. Dibanding opor, Anda bisa memilih sup sayur ayam tanpa santan dan rendah garam.

Anda juga sebaiknya menghindari asupan bersantan lain, misalnya, rendang, sambal goreng kentang, kerupuk emping, atau gulai ayam dalam satu hari. Hal ini karena makanan tersebut juga tinggi kalori.

Tips agar lebih sehat mengonsumsi opor ayam

Agar asupan kalori tidak berlebih, Anda bisa mencoba tips sehat makan berikut ini.

1. Ganti asupan santan

Santan memang membuat masakan menjadi gurih dan creamy. Akan tetapi, santan termasuk bahan yang tinggi kalori dan lemak jenuh.

Selain itu, santan yang dimasak lama akan menambah jumlah kolesterol jahat sehingga membahayakan kesehatan.

Untuk itulah, Anda dapat mengganti santan pada opor ayam menjadi susu rendah lemak, atau krimer rendah kalori.

2. Perbanyak konsumsi sayur dan buah

Opor ayam boleh dikonsumsi oleh orang yang sedang diet. Namun, setelah makan opor ayam sebaiknya perbanyak konsumsi sayur dan buah.

Anda juga bisa menambahkan acar timun dan wortel pada sajian opor ayam agar lebih sehat.

Sebagai pencuci mulut, sebaiknya pilih makanan rendah kalori, misalnya, buah-buahan, yoghurt, atau dark chocolate.

3. Batasi porsi

Opor ayam memang sajian yang hanya tersedia di saat-saat tertentu, misalnya saat lebaran. Akan tetapi, itu bukanlah alasan Anda mengonsumsi terlalu banyak opor ayam.

Sebaiknya, batasi porsi makan opor ayam dalam sehari agar asupan kalori harian Anda tidak berlebihan. Setengah mangkuk menjadi porsi yang ideal untuk sekali makan.

Porsi makan yang terkontrol membantu menghindari konsumsi kalori berlebihan. Anda juga akan lebih mengenal rasa kenyang dan mudah mengontrol nafsu makan.

Ringkasan

  • Satu mangkuk opor ayam mengandung 392 kkal. Kalori opor ayam dengan ketupat dan kerupuk yaitu 617 kkal.
  • Opor ayam makanan tinggi lemak jenuh sehingga konsumsinya perlu dibatasi.
  • Meski boleh saja dimakan saat diet, Anda perlu membatasi porsi opor ayam dan menyajikannya secara lebih sehat.

[embed-health-tool-bmi]

Catatan

Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, atau perawatan. Selalu konsultasikan dengan ahli kesehatan profesional untuk mendapatkan jawaban dan penanganan masalah kesehatan Anda.

Kalori dalam Opor Ayam dan Fakta Gizi. (2023). Retrieved 2 August 2023, from https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/opor-ayam 

Kalori dan Informasi Gizi kerupuk. (2023). Retrieved 2 August 2023, from https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/search?q=kerupuk 

Berapa anjuran konsumsi Gula, Garam, dan Lemak per harinya? – Direktorat P2PTM. (2018). Retrieved 2 August 2023, from https://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/hipertensi-penyakit-jantung-dan-pembuluh-darah/page/31/berapa-anjuran-konsumsi-gula-garam-dan-lemak-per-harinya 

How to Use Fruits and Vegetables to Help Manage Your Weight. (2022). retriever 2 August 2023, from https://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/fruits_vegetables.html 

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia. (2023). Retrieved 2 August 2023, from http://hukor.kemkes.go.id/uploads/produk_hukum/PMK_No__28_Th_2019_ttg_Angka_Kecukupan_Gizi_Yang_Dianjurkan_Untuk_Masyarakat_Indonesia.pdf 

Versi Terbaru

22/08/2023

Ditulis oleh Annisa Nur Indah Setiawati

Ditinjau secara medis oleh dr. Andreas Wilson Setiawan, M.Kes.

Diperbarui oleh: Fidhia Kemala


Artikel Terkait

Sayuran Menyehatkan, Berapa Kalori Capcay?

Menghitung Kalori Bolu Kukus untuk Hidup Lebih Sehat


Ditinjau secara medis oleh

dr. Andreas Wilson Setiawan, M.Kes.

Magister Kesehatan · None


Ditulis oleh Annisa Nur Indah Setiawati · Tanggal diperbarui 22/08/2023

ad iconIklan

Apakah artikel ini membantu?

ad iconIklan
ad iconIklan