7 Manfaat Buah Sukun untuk Ibu Hamil dan Tips Mengolahnya

Apakah Anda sedang hamil dan bingung mencari sumber karbohidrat yang sehat? Nah, salah satu bahan makanan yang baik untuk dikonsumsi ibu hamil adalah sukun.

Buah sukun yang memiliki tekstur dan rasa mirip kentang ini sering diolah ke berbagai macam masakan. Ketahui keamanan, manfaat, dan aturan konsumsi yang aman di bawah ini.

Bolehkah ibu hamil makan sukun?

Anda mungkin memiliki pertanyaan, “Apakah sukun aman dan boleh dimakan untuk ibu hamil?” Jawabannya adalah ya!

Ibu hamil boleh makan sukun dalam porsi yang wajar. Buah yang punya nama latin Artocarpus altilis ini punya beragam kandungan zat gizi untuk ibu hamil dan janin.

Buah yang bisa diolah menjadi makanan pengganti nasi ini tinggi kandungan karbohidrat kompleks, serat, vitamin C, kalsium, dan zat besi.

Selain buahnya, daun sukun juga sering dimanfaatkan sebagai obat herbal. Manfaat daun sukun antara lain mengontrol gula darah dan menurunkan tekanan darah tinggi.

Namun, penggunaan daun sukun sebagai obat herbal untuk ibu hamil tidak direkomendasikan tanpa konsultasi terlebih dahulu dengan dokter kandungan.

Pasalnya, daun sukun mengandung senyawa yang belum sepenuhnya diketahui efeknya bagi kehamilan.

Oleh sebab itu, akan lebih baik bila Anda menghindari konsumsi daun sukun dan suplemennya untuk menghindari dampak buruknya terhadap tubuh ibu hamil dan janinnya.

Manfaat sukun untuk ibu hamil

Dengan kandungan gizi di dalamnya, berikut ini adalah beberapa manfaat buah sukun untuk ibu hamil dan janin.

1. Memberikan energi sepanjang hari

Sukun kaya akan karbohidrat kompleks. Jenis karbohidrat ini dicerna lebih lama di dalam tubuh sehingga memberikan efek kenyang yang bertahan lama.

Karbohidrat kompleks juga dapat memberikan energi yang berkelanjutan. Makan sukun dalam porsi yang cukup bisa memberikan energi bagi bumil untuk beraktivitas tanpa cepat merasa lelah.

2. Menyeimbangkan kadar gula darah

Buah sukun punya indeks glikemik (IG) yang tergolong sedang. IG pada makanan ibu hamil ini diketahui lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih, roti, dan kentang.

Mengonsumsi makanan ber-IG rendah hingga sedang tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba setelah makan.

Oleh sebab itu, makan sukun baik untuk ibu hamil yang perlu mengontrol kadar gula darah, terutama bagi yang rentan mengalami diabetes gestasional.

3. Mendukung kesehatan pencernaan

Kandungan serat dalam sukun baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Dalam 100 gram (g) buah sukun segar, terdapat kandungan serat sekitar 4,9 g.

Asupan serat yang cukup dapat mencegah sembelit yang sering dialami ibu hamil. Dilansir dari Cleveland Clinic, sekitar 16–39% wanita pernah mengalami sembelit selama kehamilan.

Mengonsumsi buah sukun secara teratur akan mendukung kesehatan sistem pencernaan serta membuat tubuh ibu hamil tetap nyaman.

4. Menangkal radikal bebas

Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari efek radikal bebas. Ini juga membantu meningkatkan daya tahan tubuh Anda selama masa kehamilan.

Dengan daya tahan tubuh yang kuat, ibu hamil pun terlindungi dari penyakit infeksi yang bisa memengaruhi kesehatan bayi di dalam kandungan.

5. Mendukung pembentukan tulang dan gigi janin

Kurang-lebih ada 17 g kalsium di dalam 100 g buah sukun segar. Tingginya kalsium di dalam sukun bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan mineral esensial ini saat hamil.

Kalsium berperan dalam mendukung pertumbuhan tulang dan gigi janin. Mineral ini juga bisa menjaga kesehatan fungsi saraf dan otot ibu hamil.

6. Mencegah anemia

Ibu hamil rentan mengalami kekurangan zat besi. Hal ini dapat menyebabkan anemia defisiensi besi yang berdampak serius terhadap kesehatan ibu hamil dan janin.

Kandungan zat besi dalam sukun membantu meningkatkan produksi hemoglobin (Hb), yaitu protein yang berperan mengikat oksigen di dalam sel darah merah.

Mengonsumsi sukun sebagai tambahan makanan kaya zat besi bisa membantu menjaga kadar Hb tetap stabil serta mencegah anemia pada ibu hamil.

7. Menjaga tekanan darah tetap stabil

Buah sukun adalah sumber kalium yang bagus untuk ibu hamil. Dalam 100 g buah sukun segar, terkandung kalium sebesar 490 miligram (mg).

Kalium berperan untuk menjaga tekanan darah tetap stabil. Ini sangat penting dalam pencegahan komplikasi kehamilan, khususnya hipertensi gestasional dan preeklampsia.

Studi pada jurnal Scientific Reports (2023) menemukan bahwa asupan kalium sebanyak 4,1 g per hari atau lebih dapat menurunkan risiko preeklampsia secara signifikan.

Aturan konsumsi sukun untuk ibu hamil

Tidak ada aturan pasti tentang batas konsumsi buah sukun saat hamil. Namun, ibu hamil disarankan untuk makan sukun dalam porsi yang wajar, yakni sekitar 100–150 g per sajian.

Konsumsi sukun yang berlebihan berisiko menyebabkan perut kembung karena kandungan seratnya yang cukup tinggi.

Anda juga perlu membatasi konsumsi sukun goreng. Mengolah sukun dengan cara memasak yang lebih sehat, seperti dikukus, akan menjaga kandungan gizinya tetap optimal.

Untuk mengolah sukun kukus, Anda dapat melakukan langkah-langkah seperti berikut ini.

1. Pilih buah sukun yang sudah agak matang dengan tekstur buah yang empuk dan kulit kehijauan yang mulai menguning.
2. Kupas kulit buah hingga bersih, kemudian cuci di bawah air mengalir hingga getah dan kotorannya hilang.
3. Potong buah sukun dalam beberapa bagian untuk mempermudah proses pengukusan.
4. Sebelum dikukus, rendam potongan sukun ke dalam air garam sekitar 5–10 menit untuk mengurangi getah dan memberikan rasa gurih alami.
5. Panaskan air dalam panci kukusan hingga mendidih, lalu letakkan potongan sukun di dalam wadah kukusan.
6. Kukus sukun selama 20–30 menit atau sampai empuk dan matang sempurna.
7. Setelah matang, angkat dan biarkan sukun kukus hingga agak dingin sebelum siap dihidangkan.

Buah sukun aman dikonsumsi serta punya banyak manfaat untuk ibu hamil. Kandungan gizi di dalamnya pun ikut berperan dalam menjaga kesehatan ibu hamil dan janin.

Meski begitu, konsumsi sukun perlu diimbangi dengan pola makan sesuai anjuran dokter untuk mendukung kehamilan yang sehat.