Apa Keunggulan Telur Omega 3 Dibanding Telur Biasa?

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 10/07/2019 . 3 mins read
Bagikan sekarang

Telur ayam adalah sumber protein hewani yang relatif murah dan terjangkau. Diolah menjadi berbagai macam menu makan, rasanya selalu enak dan dapat mencukupi kebutuhan gizi masyarakat dari berbagai kalangan. Namun, penasarankah Anda apa bedanya telur ayam omega 3 dengan telur biasa?

Apa yang membuat telur omega 3 lebih spesial dari telur biasa?

Omega 3 termasuk salah satu zat gizi yang sangat kita butuhkan. Omega 3 adalah jenis asam lemak esensial yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah. Omega 3 juga dapat membantu menguatkan sistem imun dan menyeimbangkan kadar lemak trigliserida dalam darah.

Meski begitu, tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri dalam jumlah yang memadai sehingga harus dibantu lewat asupan makanan.

Asam lemak omega 3 itu sendiri ada tiga bentuk, yaitu ALA, DHA, dan EPAAlpha-linoleic Acid (ALA) paling banyak terdapat dalam sumber nabati, seperti minyak tumbuhan dan biji-bijian. Sementara DHA) dan EPA terdapat pada sumber hewani, seperti ikan salmon, tuna, dan kuning telur.

Secara alamiah, kuning telur memang sudah mengandung AHA dan DHA. Namun, kadarnya tidak begitu tinggi sehingga belum bisa dikategorikan sebagai sumber makanan tinggi omega 3 seperti ikan salmon. Oleh karena itu, produsen telur ayam menyiasati hal tersebut dengan teknologi rekayasa pangan.

Di Indonesia, penemuan teknologi rekayasa pangan untuk memperkaya telur ayam dengan omega 3 pertama kali dilakukan oleh Institut Pertanian Bogor (IPB) pada tahun 1995 dan sudah dipatenkan sejak tahun 2009.

Selain lewat teknologi rekayasa, ayam-ayam ternaknya juga sebelumnya diberi pakan yang diperkaya suplemen omega 3. Maka, ayam-ayam ternak itu dapat menghasilkan telur dengan kandungan asam lemak omega 3 yang tinggi.

Beda telur omega 3 dengan telur ayam biasa

Selain tentunya diperkaya dengan tambahan omega 3, telur ini juga memiliki perbedaan lain dari telur ayam biasa.

Tampilan fisik

Kuning telur ayam biasa berwarna kuning muda. Sementara kuning telur ini berukuran lebih besar dan berwarna lebih pekat, bahkan mendekati oranye.

Kuning telurnya juga lebih kokoh dan tidak mudah hancur saat dipisahkan dari putihnya.

Kandungan kolesterol

Telur ayam spesial ini mengandung asam lemak omega 3 sepuluh kali lipat lebih banyak ketimbang telur biasa.

Hebatnya lagi, kandungan kolesterolnya juga 50% lebih rendah dari telur ayam biasa. Per 100 gram telur ayam omega 3, kolesterolnya hanya sekitar 150 mg sedangkan telur biasa bisa mencapai 250-300 mg. Sebagai catatan, batas asupan kolesterol pada orang dewasa adalah maksimal 300 mg per hari.

Keunggulan ini membuat telur ayam omega 3 cocok dijadikan pilihan sumber protein bagi orang yang punya kolesterol tinggi atau penyakit jantung.

Harga

Melihat kandungan dari telur omega 3 yang lebih unggul dari telur biasa, tidak heran jika harganya dibanderol juga lebih mahal. Harga telur ini bisa tiga kali lipat lebih mahal dari telur ayam biasa di pasaran.

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Baca Juga:

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy"
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

Mana yang Lebih Sehat dan Bergizi, Telur Ayam Atau Telur Puyuh, Ya?

Baik telur ayam maupun telur puyuh adalah sumber protein hewani yang sama-sama lengkap gizinya. Tapi, kira-kira mana yang lebih sehat, ya? Disini jawabannya

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Nutrisi, Hidup Sehat 05/01/2019 . 3 mins read

Kolesterol Tinggi: Ketahui Gejala, Penyebab dan Cara Mengobati

Penyakit kolesterol tinggi biasanya disebabkan oleh gaya hidup. Cari tahu gejala, penyebab, pengobatan, serta cara mencegahnya di Hello Sehat.

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Annisa Hapsari
Kesehatan Jantung, Kolesterol 30/11/2018 . 13 mins read

Bagaimana Cara Cek Kolesterol Sendiri di Rumah?

Cek kolesterol sebenarnya juga bisa dilakuakan sendiri di rumah dengan alat portable. Namun, bagaimana cara cek kolesterol di rumah ini? Simak di sini

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Rr. Bamandhita Rahma Setiaji
Hidup Sehat, Tips Sehat 14/09/2018 . 3 mins read

Manfaat Sinar Matahari untuk Menjaga Kesehatan Jantung

Tidak hanya tulang, sinar matahari juga memberi manfaat untuk kesehatan jantung. Apa saj manfaatnya dan bagaimana cara Anda mendapatkannya?

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Aprinda Puji
Penyakit Jantung, Kesehatan Jantung 28/07/2018 . 6 mins read

Direkomendasikan untuk Anda

apa itu kolesterol

7 Hal yang Paling Sering Ditanyakan Tentang Kolesterol

Ditinjau oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan
Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Dipublikasikan tanggal: 22/06/2020 . 5 mins read
telur setengah matang

Bolehkah Si Kecil Makan Telur Setengah Matang?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Dipublikasikan tanggal: 15/02/2019 . 4 mins read
manfaat masker putih telur

3 Manfaat Masker Putih Telur untuk Wajah, Plus Cara Buatnya di Rumah

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Dipublikasikan tanggal: 21/01/2019 . 5 mins read
resep telur gulung

Tidak Usah Jajan di Luar! Yuk, Bikin Sendiri Telur Gulung Kekinian yang Pasti Sehat

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Novita Joseph
Dipublikasikan tanggal: 14/01/2019 . 6 mins read