Resep Minuman Bunga Telang, Si Biru Cantik yang Berkhasiat

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 1 Juni 2020 . Waktu baca 4 menit
Bagikan sekarang

Bunga telang dahulu hanya dianggap sebagai tanaman liar yang tumbuh di pekarangan. Belakangan, tanaman ini semakin terkenal karena dianggap memberikan manfaat bagi kesehatan. Anda pun tidak perlu bingung dalam mengolahnya, sebab kini terdapat resep beragam minuman dari bunga telang yang mudah dibuat.

Keunikan bunga telang

Dikenal dengan nama latin Clitoria ternatea, bunga telang merupakan tanaman merambat yang tumbuh di sebagian besar wilayah Asia. Kelopak bunga telang memiliki warna biru gelap, sementara bagian dasarnya berwarna putih atau kuning.

Warna biru pada bunga telang berasal dari kandungan antioksidan berupa antosianin. Seperti jenis antioksidan lainnya, antosianin dapat menangkal radikal bebas sehingga sel-sel tubuh senantiasa sehat dan terhindar dari kerusakan dini.

Selain itu, bunga telang juga dipercaya bermanfaat bagi kesehatan otak. Pada studi dalam jurnal Pharmacology Biochemistry and Behavior, senyawa dalam bunga telang berpotensi meningkatkan fungsi otak serta meredakan aktivitas otak yang memicu stres.

Bunga telang biasanya diolah menjadi bubuk, pewarna makanan, atau dikeringkan untuk menjadi minuman. Ketika dikonsumsi sebagai minuman, bunga ini memiliki rasa tawar menyerupai teh hijau tanpa gula.

Minuman dari bunga segar, kering, ataupun bubuk memiliki warna biru gelap yang khas. Uniknya, warna biru ini dapat berubah menjadi ungu ketika diberikan cairan asam seperti perasan jeruk lemon.

Resep bunga telang

Sumber: Green Blender

Penasaran ingin mencoba khasiat bunga telang? Berikut adalah sederet resep mudah dari bunga telang yang dapat Anda coba:

1. Teh bunga telang

Ini merupakan minuman bunga telang yang paling sering dibuat, sebab prosesnya sangat mudah. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan:

  • 200 mL air panas
  • 1 genggam bunga telang segar atau 10 kelopak bunga telang yang telah dikeringkan

Cara membuat:

  • Tuang air panas ke dalam gelas atau cangkir.
  • Masukkan bunga telang, lalu biarkan selama 15 menit. Warna biru pada bunga telang lama-kelamaan akan luntur sehingga air panas berubah warna menjadi kebiruan.
  • Setelah bunga telang tidak lagi mengeluarkan warnanya, saring air dari kelopak bunga yang tersisa. Teh bunga telang siap disajikan.

2. Teh bunga telang dan serai wangi

Minuman bunga telang dan serai bermanfaat untuk menjaga kesehatan mulut, produksi sel darah merah, dan mengatasi perut kembung. Bahan-bahannya antara lain:

  • 15 kelopak bunga telang segar
  • 5 batang serai, potong kecil
  • 1 liter air

Cara membuat:

  • Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bunga telang dan serai yang telah dipotong kecil.
  • Masak hingga warna biru keluar dan aroma sereh tercium.
  • Tuang teh ke dalam poci atau saring ke dalam gelas. Anda bisa menambah gula atau madu untuk memperkaya rasa.

3. Limun bunga telang

Minuman limun dengan bunga telang dapat memberikan tubuh Anda vitamin C, menyegarkan napas, melancarkan pencernaan, dan memelihara kesehatan kulit. Bahan-bahan yang Anda perlukan adalah:

  • 1 liter air matang
  • 200 gram gula pasir
  • 20 gram bunga telang kering
  • Perasan 8-10 buah lemon
  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  • Masukkan 600 mL air, gula, dan bunga telang kering ke dalam panci untuk membuat sirup. Aduk dan angkat sebelum mendidih.
  • Tutup panci, kemudian biarkan selama 10 menit.
  • Setelah 10 menit, saring sirup dari bunga telang dan pindahkan ke wadah lain. Biarkan hingga dingin.
  • Siapkan gelas, lalu masukkan sebagian perasan lemon, sisa air, dan es batu.
  • Tuangkan sirup bunga telang hingga memenuhi setengah gelas.
  • Tuangkan sisa perasan lemon di bagian atas. Limun bunga telang siap disajikan.

Bunga telang bisa menjadi salah satu bahan pilihan bagi Anda yang menggemari minuman herbal. Tidak hanya unik, bunga telang juga memiliki sejumlah kandungan yang berpotensi untuk memelihara kesehatan.

Manfaat ini tidak terlepas dari kandungan antioksidan yang tinggi pada bunga telang. Guna memperkaya khasiatnya, Anda juga dapat menambahkan madu, parutan jahe, ataupun bahan alami lainnya.

Kalkulator BMI

Benarkah berat badan Anda sudah ideal?

Ayo Cari Tahu!
general

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

3 Langkah Mudah Membuat Teh Sage Sendiri di Rumah

Minum teh sage diketahui menyehatkan tubuh. Namun, bagaimana cara membuat teh sage ini? Yuk, lihat langkah-langkahnya berikut ini.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Aprinda Puji
Hidup Sehat, Tips Sehat 12 November 2019 . Waktu baca 4 menit

Menguak 4 Manfaat Tersembunyi Jamu Beras Kencur untuk Kesehatan

Orang Indonesia tentu sudah sangat akrab dengan manfaat jamu beras kencur yang bisa meningkatkan nafsu makan. Mau tahu apa lagi manfaat jamu ini?

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Risky Candra Swari
Nutrisi, Hidup Sehat 8 November 2019 . Waktu baca 5 menit

Katakan Selamat Tinggal Pada Perut Kembung dengan Minum 5 Teh Herbal Ini

Perut kembung memang membuat Anda tidak nyaman. Salah satu solusi mengatasinya adalah dengan minum teh herbal untuk perut kembung, apa saja jenisnya?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Nabila Azmi
Hidup Sehat, Tips Sehat 29 Oktober 2019 . Waktu baca 4 menit

5 Manfaat Teh Linden, Teh Bunga Unik dengan Manfaat yang Tak Terduga

Teh linden mungkin tidak sepopuler teh herbal lainnya. Padahal, teh linden memiliki beragam kandungan yang membuatnya kaya manfaat.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Diah Ayu
Nutrisi, Hidup Sehat 28 Oktober 2019 . Waktu baca 4 menit

Direkomendasikan untuk Anda

manfaat teh chamomile

6 Khasiat Teh Chamomile yang Baik Bagi Tubuh

Ditulis oleh: Novita Joseph
Dipublikasikan tanggal: 25 November 2020 . Waktu baca 3 menit
minum teh herbal saat hamil

Amankah Teh Herbal untuk Ibu Hamil?

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Winona Katyusha
Dipublikasikan tanggal: 10 Juni 2020 . Waktu baca 4 menit
manfaat teh honeybush

Berbagai Manfaat Teh Honeybush, Teh Herbal dengan Rasa Madu Alami

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Diah Ayu
Dipublikasikan tanggal: 8 Juni 2020 . Waktu baca 4 menit
minum jamu setelah melahirkan

Apakah Boleh Minum Jamu Setiap Hari?

Ditinjau oleh: dr Mikhael Yosia
Ditulis oleh: Ihda Fadila
Dipublikasikan tanggal: 24 Maret 2020 . Waktu baca 4 menit