Waspada, 7 Makanan Ini Mengandung Garam Tinggi

Oleh

Menurut WHO, hipertensi menyebabkan sekitar 9,4 juta jiwa meninggal dunia per tahun. Secara keseluruhan, kejadian hipertensi terus meningkat dari tahun ke tahun. Hipertensi dapat menyebabkan komplikasi seperti penyakit jantung koroner dan stroke. Faktor utama dari hipertensi adalah konsumsi natrium yang berlebih. Satu sendok teh garam saja mengandung sekitar 2300 miligram natrium. Belum lagi Anda mengonsumsi makanan atau minuman kemasan yang rata-rata memiliki kadar natrium yang tinggi. Jika Anda sering mengonsumsi makanan kemasan, maka akan meningkatkan risiko terkena tekanan darah tinggi. Lalu, makanan apa saja yang memiliki natrium tinggi?

1. Sereal instan

Sereal merupakan makanan yang telah diproses sebelumnya dan membutuhkan tambahan natrium untuk mengawetkannya. Setidaknya satu gelas sereal mengandung lebih dari 200 mg natrium. Menu sarapan lain yang juga mengandung natrium tinggi adalah biskuit dan pancake,  yang natriumnya dapat mencapai 800 mg.

2. Minuman kemasan rasa buah atau jus kemasan

Meskipun terlihat menyehatkan jika mengonsumsi jus setiap hari, namun apa jadinya kalau yang Anda minum adalah jus kemasan yang sudah melewati berbagai proses pabrik? Tentunya jus tersebut mengandung berbagai zat-zat aditif untuk mempertahankan rasa dan kualitas, salah satunya adalah natrium. Rata-rata jus kemasan mengandung 700 mg natrium per 200 ml (tergantung merek). Padahal, natrium yang ada di buah aslinya tidak sebesar itu, contohnya saja satu buah tomat segar mengandung 11 mg natrium. Oleh karena itu, penting juga untuk membaca nilai gizi sebelum Anda mengonsumsi makanan/minuman.

3. Sayuran atau buah kalengan

Satu kaleng sayur atau buah dapat ternyata mengandung setidaknya 1300 mg natrium. Padahal, natrium pada sebuah wortel segar hanya mencapai 45 mg. Oleh karena itu, jika Anda terpaksa untuk mengonsumsi sayuran yang sudah dikemas kalengan, lebih baik untuk mencucinya terlebih dahulu sebelum dimasak. Dengan pencucian, kandungan natriumnya dapat berkurang sedikit. Namun tetap saja usahakan untuk mengonsumsi sayuran dan buah yang masih segar.

4. Bumbu masak instan

Apakah Anda sering memakai kecap atau saus dalam masakan Anda? Atau malah menjadi salah satu teman wajib ketika makan? Apalagi sekarang ini banyak produk bumbu jadi yang beredar di pasaran, seperti bumbu nasi goreng, bumbu opor, bumbu rendang, dan sebagainya. Memang sangat memudahkan konsumen ketika ingin memasak namun tidak memiliki cukup waktu untuk mempersiapkan bumbunya. Namun, apakah Anda tahu seberapa besar natrium yang terkandung pada produk-produk tersebut? Sesungguhnya, kandungan natrium yang terdapat pada bumbu-bumbu kemasan tersebut, sangat tinggi. Contohnya, saus mengandung 150 mg natrium per sendok makan sedangkan natrium pada kecap sangat tinggi, mencapai 1000 mg per sendok makan. 

5. Produk susu

Susu dan berbagai produknya, merupakan sumber kalsium dan vitamin D yang baik untuk tubuh. Namun jika Anda tidak memilih produk dengan teliti dan cermat, bukan hal yang tidak mungkin Anda malah berisiko terkena tekanan darah tinggi. Sama dengan makanan dan minuman kemasan lainnya yang sudah melalui banyak proses sebelumnya, susu dan produk susu yang dikemas juga membutuhkan natrium dalam prosesnya. Contohnya saja keju dan buttermilk yang memiliki kandungan natrium tinggi.

6. Makanan laut

Makanan laut atau seafood adalah makanan yang baik untuk kesehatan jantung-jika dimasak dengan cara yang sehat, seafood dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi. Walaupun begitu, Anda harus tetap cermat dalam memilih produk seafood, alih-alih ingin sehat malah terkena tekanan darah tinggi karena memilih seafood yang mengandung natrium tinggi. Contoh seafood yang tinggi natrium adalah ikan dalam bentuk kalengan seperti sarden kaleng dan tuna kaleng, kerang, dan udang. Udang memiliki 200 mg natrium per empat udang, sedangkan tuna kalengan mengandung 300 mg natrium dalam 85 gram. Sebagai gantinya, Anda dapat mengonsumsi ikan atau seafood yang segar dan rendah natrium, seperti ikan tuna segar, salmon, kakap, dan sebagainya.

7. Mie instan

Hati-hati mengalami tekanan darah tinggi jika Anda sering makan mie instan, karena dalam satu kemasan mie instan mengandung setidaknya 1500 mg hingga 2300 mg natrium. Padahal, dalam satu hari natrium yang dianjurkan oleh WHO adalah 2000 mg. Bila Anda telah makan mie instan satu kali dalam sehari, maka telah melebihi ‘jatah’ natrium yang ditoleransi oleh tubuh.

Ingatlah untuk sering-sering membaca nilai gizi dan melihat kandungan makanan atau minuman yang akan Anda konsumsi. Hindari makanan atau minuman kemasan yang memiliki natrium lebih dari 140 gram dalam satu kemasan atau satu sajian. Hal tersebut tentu saja akan menurunkan risiko terkena tekanan darah tinggi dan penyakit jantung lainnya.

BACA JUGA

Sumber
Yang juga perlu Anda baca