5 Bahan Pelengkap untuk Meningkatkan Rasa Makanan pada Diabetesi

Bagi yang memiliki penyakit diabetes, perlu memilih pelengkap rasa makanan yang tepat. Kecap manis salah satu pelengkap makanan yang umum ditemukan.

Namun, kecap manis memiliki jumlah garam dan gula yang tinggi, sehingga penggunaan jangka panjang berisiko menambah masalah kesehatan baru. Lantas, adakah pelengkap rasa makanan yang bisa digunakan diabetesi? Berikut penjelasannya.

Macam-Macam Pelengkap Rasa Makanan untuk Diabetesi

Penggunaan bahan pelengkap bertujuan untuk meningkatkan rasa dan tekstur makanan tertentu. Contoh bahan pelengkap yang sering digunakan, seperti mayones, saus tomat, dan kecap manis.

Beberapa bahan pelengkap tersebut digunakan sebagai saus celup atau cocolan, sementara pelengkap lainnya dicampur di masakan, misalnya kecap manis sebagai bumbu marinasi.  

Sama seperti kebanyakan makanan instan, sebagian besar bahan pelengkap mengandung gula dan garam yang tinggi. 

Hal ini bisa membuat penderita diabetes mengalami lonjakan gula darah yang tinggi bila dikonsumsi secara terus menerus.

Oleh sebab itu, memilih pelengkap rasa makanan yang lebih sehat penting untuk penderita diabetes.

Berikut adalah beberapa pelengkap rasa makanan yang bisa dipertimbangkan sebagai pengganti kecap manis atau saus lainnya. 

1. Saus salsa 

Saus salsa dapat menjadi pilihan cocolan makanan pengganti saus instan. Saus salsa terbuat dari bahan segar sehingga lebih bernutrisi dan rendah garam dan gula. 

Potong kecil cabai hijau, tomat, mangga, bawang, dan daun ketumbar. Setelah itu. campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam satu buah mangkuk dan aduk rata. Saus salsa siap dihidangkan.

2. Salad dressing alpukat lemon

Pembuatan salad dressing umumnya menggunakan mayones untuk campurannya. Namun, mayones mungkin bukan pilihan yang sehat untuk penderita diabetes.

Oleh sebab itu, Anda bisa membuat salad dressing yang lebih sehat dengan cara berikut ini.

Setelah menyiapkan bahan-bahan, Anda bisa menghaluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender. Bila dressing terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air. 

Setelah selesai, simpan salad dressing di dalam toples dan tutup dengan rapat. Salad dressing ini bisa Anda gunakan hingga tujuh hari bila disimpan di dalam kulkas.

3. Kayu manis 

Kayu manis merupakan pelengkap rasa makanan yang sering digunakan. Rempah yang satu ini dapat dijadikan penyedap rasa makanan atau kue alami karena rasa manis dan wangi yang bisa diberikannya. 

Kayu manis juga baik untuk diabetes karena rempah ini dapat membantu memperbaiki kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.

Berdasarkan sebuah studi yang dilakukan di Portugal tahun 2022, kayu manis dapat mencegah perkembangan diabetes tipe dua. Namun, studi lebih lanjut dibutuhkan untuk memperkuat penelitian tersebut. 

4. Rempah-rempah 

Rempah-rempah adalah bahan pelengkap makanan yang telah digunakan sejak dahulu kala sebagai penyedap, pengawet, ataupun pewarna alami. Rempah-rempah juga telah diakui memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.

5. Kecap manis rendah gula

Kecap manis umumnya memiliki kandungan gula dan garam yang tinggi. Perlu diketahui bahwa sekitar satu sendok teh kecap manis, terdapat 20 gram gula dan 659 miligram garam.

Pada diabetesi, asupan gula harus dibatasi hingga sebanyak 25 gram per hari. Bila Anda mengonsumsi kecap manis artinya Anda sudah menggunakan hampir seluruh batasan gula harian.

Meski demikian ada cara lain untuk mengganti kecap manis sebagai pelengkap rasa makanan, yaitu memilih kecap manis rendah gula, seperti Bango Less Sugar. 

Selain melihat kadar gulanya, pengganti kecap manis untuk diabetesi ini memiliki kandungan garam 50 persen lebih rendah dan kalori yang rendah. Dengan begitu, penderita diabetes tidak perlu khawatir lagi saat mengonsumsi kecap manis dari Bango Less Sugar.