Oatmeal, atau kerap disebut bubur gandum, sering kali dibuat sebagai olahan makanan manis. Padahal, mengolah oatmeal tak selamanya hanya menjadi makanan manis. Anda dapat mengolah oatmeal dengan rasa asin dengan tambahan bahan makanan yang menyehatkan.
Manfaat oatmeal bagi kesehatan tubuh
Banyak ahli gizi sepakat bahwa oatmeal termasuk makanan menyehatkan. Makanan ini diketahui kaya akan serat sehingga sangat baik dikonsumsi setiap orang untuk memenuhi kebutuhan serat.
Makanan yang kaya serat biasanya sulit dicerna oleh tubuh. Hal ini menyebabkan makanan lebih lama tinggal di lambung, sehingga Anda dapat merasa kenyang lebih lama.
Makanan yang susah dicerna oleh tubuh membuat perubahan bentuk dari karbohidrat kompleks ke glukosa (sejenis gula) menjadi lebih lama.
Kondisi tersebut membuat kadar gula darah tidak akan melonjak dengan cepat secepat jika Anda mengonsumsi nasi, misalnya. Itu sebabnya, mengonsumsi oatmeal baik untuk penderita diabetes demi menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Manfaat oatmeal lainnya yakni mampu menjaga kadar kolesterol tubuh. Makanan ini baik dikonsumsi untuk merawat kesehatan jantung. Selain serat, oatmeal mengandung protein, vitamin B1, magnesium, dan fosfor yang berguna dalam pembentukan energi.
Yuk, coba bikin oatmeal asin!
Pada dasarnya, oatmeal memiliki rasa yang hambar. Untuk menambah selera makan, Anda mungkin menambahkan beberapa bahan tambahan makanan, seperti buah, susu, atau madu. Untuk penderita diabetes, sebaiknya perhatikan asupannya.
Anda tentu bermaksud memiliki kualitas hidup yang lebih baik dengan mengonsumsi oatmeal, bukan? Jangan sampai, bahan makanan yang Anda tambahkan membuat kandungan karbohidrat dan gula berubah dalam mangkuk saji Anda.
Bukannya sehat, Anda bisa saja mendapati angka yang tinggi dalam kadar gula darah Anda. Kebanyakan menu oatmeal memang diolah dengan rasa dominan manis. Hal ini tentu harus menjadi perhatian bagi penderita diabetes.
Padahal, oatmeal asin juga bisa menjadi pilihan yang menarik. Bahkan, bagi Anda yang tak punya diabetes tapi bosan atau tidak terlalu suka mengonsumsi makanan manis, oatmeal asin bisa menjadi pilihan yang tepat.
Coba ikuti resep oatmeal asin di bawah ini, yuk! Selain agar tidak bosan, Anda juga tetap bisa sehat.
Resep oatmeal asin sehat (bagi penderita diabetes dan orang normal)
![oatmeal asin, oatmeal jamur](https://cdn.hellosehat.com/wp-content/uploads/2018/10/shutterstock_1137866285.jpg)
1. Oatmeal jamur
Bahan-bahan:
Olahan oat