4 Manfaat Makan Kedelai di Saat Sahur

Ini adalah artikel sponsor. Informasi selengkapnya mengenai Kebijakan Pengiklan dan Sponsor kami, silakan baca di sini.

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 23 Juni 2020 . Waktu baca 5 menit
Bagikan sekarang

Konsumsi makanan kaya gizi saat sahur penting sebagai persiapan menjalani puasa selain sebagai makanan pertama untuk memulai puasa, juga untuk bantu Anda kenyang lebih lama, sumber energi, dan tetap semangat dalam menjalani puasa. Oleh karena itu, memilih makanan yang tepat sangat penting untuk sahur. Salah satunya adalah makan kedelai saat sahur yang dapat memberikan manfaat tambahan untuk tubuh. Apakah Anda pernah mencoba sebelumnya?

Jika belum, yuk ketahui pentingnya menambahkan kedelai ke dalam pilihan menu sahur.

Mengenal nutrisi yang terkandung dalam kacang kedelai

kedelai di bulan puasa

Kedelai muda utuh atau edamame memiliki rasa yang khas dan membuat orang ketagihan. Penyajian kedelai cukup direbus saja, tanpa atau ditambahkan sedikit garam, atau dalam bentuk sup. Namun, hindari mengolah kedelai yang digoreng karena akan menambahkan kadar lemak yang tidak perlu dalam makanan sahur Anda. 

Bagi kebanyakan orang yang tidak memiliki banyak waktu untuk persiapan makanan sahur, juga dapat memilih bentuk snack bar mengandung kedelai utuh yang praktis sebagai pelengkap makanan sahur Anda. 

Kedelai memang dikenal sebagai superfood sejak lama terutama karena kandungan gizinya yang cukup lengkap sebagai bahan pangan nabati. Contohnya, dalam 100 gram kedelai terkandung sekitar 20.2 g protein dan 1.6 serat, ditambah dengan vitamin mineral dan juga lemak baik pada kedelai. 

Manfaat makan kedelai saat sahur

Bicara soal keuntungan mengonsumsi kedelai dalam menu sahur, berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan. 

1. Membantu kenyang lebih lama

makanan sahur yang mengenyangkan

Manfaat penting makan kedelai saat sahur adalah membuat Anda kenyang lebih lama. Satu cangkir atau 155 gram kacang kedelai yang direbus mengandung sekitar 18,5 gram protein. Protein kedelai juga mirip dengan protein hewani karena mengandung sembilan jenis asam amino esensial. 

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi protein dan serat dapat membantu Anda kenyang lebih lama sehingga akan membantu menjalani puasa harian Anda. Selain itu, karena lambat menaikkan gula darah maka kedelai juga bantu Anda menggunakan energi harian secara lebih baik, apalagi selama puasa.

2. Membantu menjaga kolesterol dalam tubuh

kedelai camilan sehat

Sebuah studi mengatakan, konsumsi 50 gram protein kacang kedelai per hari dapat menurunkan level kolesterol total sebanyak 3%. Dalam studi tersebut juga dikatakan bahwa protein, lemak tak jenuh ganda, serat, vitamin, dan mineral pada kedelai dapat mendukung kesehatan kardiovaskular, dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. 

Namun demikian, Anda perlu memperhatikan pengolahan kedelai. Sebaiknya tidak mengolah kedelai dengan menggorengnya, apalagi deep fried (digoreng dengan banyak minyak), karena bisa meningkatkan kadar lemak dan berdampak pada pelonjakan kolesterol tubuh.

Lebih baik kedelai diolah dengan cara direbus atau dipanggang. Anda juga bisa menyantapnya dalam bentuk snack bar. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan manfaat secara utuh dengan praktis saat sahur.

3. Lambat menaikkan kadar gula darah (rendah IG – indeks glikemik)

kedelai edamame

Di samping mengonsumsi buah-buahan dan sayuran, manfaat menambahkan kedelai saat sahur selanjutnya adalah lambat menaikkan kadar gula darah dalam tubuh atau dikenal juga dengan istilah rendah IG (indeks rendah glikemik).

Kacang kedelai mengandung asam lemak tunggal yang dapat mengurangi kadar kolesterol. Kandungan ini juga membantu para diabetesi atau penyandang diabetes dalam menstabilkan gula darah saat mengonsumsi kedelai.

Konsumsi asupan ini tidak melonjakkan kadar gula darah. Perannya lebih kepada membantu kestabilan gula darah. Kedelai ini baik dikonsumsi untuk Anda yang memang ingin menjaga kadar gula darah. Ketika gula darah lambat kenaikannya, artinya energi yang Anda gunakan juga lebih stabil, dan hal ini baik saat berpuasa.

4. Meningkatkan energi

manfaat makan kedelai saat sahur

Pada sebagian orang, berpuasa dapat menyebabkan gula darah rendah, sehingga timbul gejala pusing, kebingungan, dan keliyengan. 

Dalam menjalani hari-hari, Anda membutuhkan energi yang cukup untuk berkonsentrasi dan berkegiatan. Anda juga membutuhkan zat besi yang cukup agar organ-organ bisa bekerja dengan optimal. 

Kedelai merupakan sumber zat besi nabati yang baik untuk tubuh. Konsumsi kedelai dapat mengurangi risiko anemia selama puasa.

Zat besi membantu tubuh memproduksi sel darah merah yang baru dan mengedarkan oksigen ke seluruh tubuh lewat hemoglobin. Dengan begitu, tubuh tidak kekurangan oksigen dan memicu Anda semangat dalam berkegiatan selama puasa.

Jadi, Anda bisa menambahkan kedelai saat sahur, baik direbus begitu saja ataupun secara praktis dengan snack bar, sehingga Anda bisa memperoleh manfaat baik dari konsumsi kedelai. Mulai dari bantu kenyang lebih lama hingga jaga gula darah yang menjadi solusi untuk bantu puasa Anda lebih optimal.  

Selamat berpuasa!

Kalkulator BMI

Benarkah berat badan Anda sudah ideal?

Ayo Cari Tahu!
general

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

7 Tips Sehat Menjalani Puasa Saat Radang Tenggorokan

Saat puasa, daya tahan tubuh bisa turun. Anda pun jadi rentan kena radang tenggorokan. Nah, ini dia caranya agar tetap lancar puasa saat radang tenggorokan.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Irene Anindyaputri
Hari Raya, Ramadan 19 Mei 2020 . Waktu baca 4 menit

4 Cara Mencegah Keluar Air Mani Saat Puasa

Bagi beberapa pria, air mani bisa bocor bahkan saat sedang tidak dirangsang. Ada beberapa cara mudah untuk mencegah air mani keluar saat puasa.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Ajeng Quamila
Hari Raya, Ramadan 17 Mei 2020 . Waktu baca 5 menit

Rutin Minum Madu Saat Sahur Bisa Memberikan 5 Kebaikan Ini

Katanya, minum madu saat sahur bisa memberikan segudang manfaat baik bagi tubuh selama menjalani puasa. Tertarik ingin coba? Simak beragam khasiatnya.

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Karinta Ariani Setiaputri
Hari Raya, Ramadan 17 Mei 2020 . Waktu baca 4 menit

7 Menu Sahur Sehat dan Praktis Andalan Anak Kos

Waktu dan budget terbatas membuat anak kos terpaksa makan sahur dengan menu seadanya. Berikut daftar variasi menu sehat yang bisa Anda coba.

Ditinjau oleh: dr Patricia Lukas Goentoro
Ditulis oleh: Diah Ayu
Hari Raya, Ramadan 15 Mei 2020 . Waktu baca 5 menit

Direkomendasikan untuk Anda

Konten Bersponsor
persiapan puasa untuk lansia

3 Hal yang Harus Diperhatikan Lansia Saat Sahur dan Berbuka Puasa

Ditinjau oleh: dr. Carla Pramudita Susanto
Ditulis oleh: Roby Rizki
Dipublikasikan tanggal: 5 Juni 2020 . Waktu baca 6 menit
Konten Bersponsor
olahraga bersama anak saat puasa

3 Olahraga yang Bisa Dilakukan Bersama Anak di Rumah Saat Puasa

Ditinjau oleh: dr. Carla Pramudita Susanto
Ditulis oleh: Maria Amanda
Dipublikasikan tanggal: 21 Mei 2020 . Waktu baca 5 menit
Konten Bersponsor
tips puasa sehat

4 Tips Agar Tetap Bugar saat Puasa Selama di Rumah Saja

Ditinjau oleh: dr. Carla Pramudita Susanto
Ditulis oleh: Maria Amanda
Dipublikasikan tanggal: 21 Mei 2020 . Waktu baca 4 menit
bolehkah suntik kb saat puasa

Bolehkah Melakukan Suntik KB Saat Puasa?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Risky Candra Swari
Dipublikasikan tanggal: 19 Mei 2020 . Waktu baca 3 menit