3 Kreasi Hidangan Olahan Lidah Buaya Nan Menyegarkan

Ditinjau oleh: | Ditulis oleh:

Terakhir diperbarui: 22 September 2020 . Waktu baca 5 menit
Bagikan sekarang

Selain dioleskan di kulit, lidah buaya ternyata juga bisa menjadi makanan dan minuman yang menyegarkan Anda saat berbuka puasa. Tidak hanya untuk melepas dahaga, resep lidah buaya yang satu ini juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh Anda.

Sebelum mulai meracik lidah buaya menjadi olahan yang lezat, yuk kenali dulu apa saja khasiat yang ditawarkan!

Manfaat mengonsumsi olahan lidah buaya

lidah buaya menghilangkan kerutan

Bagi beberapa orang mungkin bertanya-tanya, apakah lidah buaya aman untuk dikonsumsi mengingat lebih sering dipakai untuk merawat kulit. Anda tidak perlu khawatir, lidah buaya termasuk tanaman yang aman dikonsumsi jika diolah dengan benar. 

Daun lidah buaya terdiri atas tiga bagian, yaitu kulit, gel, dan lateks. Manfaat dari gel lidah buaya memang dikenal dapat menjaga kelembapan kulit. Akan tetapi, gel berwarna bening ini juga bisa dikonsumsi karena memiliki rasa yang lembut dan sensasi yang menyegarkan. 

Selain gel, Anda juga bisa mengolah kulit lidah buaya yang juga aman dikonsumsi. Umumnya, kulit tanaman berwarna hijau ini memiliki rasa yang ringan dan tekstur yang renyah. 

manfaat jus lidah buaya

Berikut ini beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari olahan lidah buaya, seperti:

  • mengurangi kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin
  • membantu menekan sinyal peradangan, seperti NFα, IL-1 dan IL-6
  • mengurangi plak gigi jika digunakan sebagai obat kumur 
  • membantu meningkatkan memori lewat konsumsi gel lidah buaya
  • meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh yang melawan radikal bebas

Walaupun gel lidah buaya sangat bermanfaat bagi tubuh, perlu diingat bahwa Anda tidak diperbolehkan konsumsi gel lidah buaya produk perawatan kulit. 

Menurut penelitian dari Journal of Food Science Technology, gel lidah buaya yang ada pada produk perawatan kulit mengandung bahan pengawet. Selain bahan pengawet, ada bahan kimia lainnya yang berfungsi agar lebih harum, menambah tekstur, dan warna.

Maka dari itu, gel lidah buaya dari produk perawatan kulit tidak bisa diolah menjadi resep yang bertujuan untuk dicerna tubuh. 

Resep olahan lidah buaya

Setelah mengetahui manfaat apa saja yang bisa didapat dari olahan lidah buaya, mari cari tahu bagaimana membuatnya menjadi makanan dan minuman yang lezat. 

1. Jus lidah buaya dengan buah sitrus dan jahe

Salah satu olahan lidah buaya yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh adalah jus lidah buaya. Jus lidah buaya sudah dikenal sejak lama bermanfaat bagi kesehatan kulit dan sistem pencernaan. Apabila ditambah dengan buah sitru dan jahe, tentu khasiatnya akan bertambah dan rasanya semakin menyegarkan, bukan?

Bahan:

  • 50 gram lidah buaya
  • 1 cm jahe
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 200 ml air matang

Cara membuatnya:

  1. Siapkan bahan. Mulai kupas lidah buaya dan potong kecil-kecil. 
  2. Kupas dan potong jahe. Lalu, belah jeruk nipis.
  3. Campurkan lidah buaya, jahe, dan air ke dalam blender. Blender sampai halus.
  4. Tambahkan perasan jeruk nipis ketika sudah selesai. 
  5. Sajikan dan minum dalam keadaan segar.

2. Manisan lidah buaya

Sumber: Cookpad

Selain olahan jus lidah buaya, Anda juga bisa mencoba resep manisan dari tanaman hijau ini untuk menu buka puasa yang lebih bervariasi. 

Bahan:

  • 5 helai lidah buaya
  • 3 lembar daun pandan
  • sedikit pewarna merah
  • essence es doger secukupnya, dapat diganti sesuai selera
  • gula secukupnya
  • air 
  • 1/4 sdt garam 
  • 1 buah jeruk nipis
  • air sirih secukupnya untuk perendam

Cara membuatnya:

  1. Kupas kulit dan potong dadu lidah buaya. Cuci dan tiriskan.
  2. Rendam potongan lidah buaya dalam air kapur sirih selama 1 jam agar lendir hilang.
  3. Cuci kembali lidah buaya sampai bersih dan tiriskan. 
  4. Rebus semua bahan kecuali essence. Aduk sesekali dan tunggu sampai mendidih.
  5. Matikan kompor dan tunggu campuran sampai uapnya menghilang. 
  6. Tambahkan essence dan perasan air jeruk nipis secukupnya. Aduk hingga rata.
  7. Tunggu sampai dingin dan masukkan ke kulkas. 
  8. Manisan lidah buaya dapat menjadi campuran es atau dimakan langsung

3. Smoothies lidah buaya

resep smoothie minuman setelah olahraga

Bagi Anda yang mungkin merasa bosan dengan olahan lidah buaya yang itu-itu saja, smoothies lidah buaya bisa menjadi solusi alternatif. Anda bisa mendapatkan manfaat dari lidah buaya dan buah lainnya yang ditambahkan pada smoothies untuk buka puasa nanti. 

Bahan:

  • 250 ml almond atau santan
  • 1 daun lidah buaya
  • 80 gram bluberi segar
  • 80 gram mangga yang sudah dipotong
  • 1/2 sdm minyak kelapa
  • sejumput daun kemangi

Bahan tambahan:

  • 1 sdm parutan kelapa
  • 1 sdm chia seeds
  • 1 porsi bubuk protein (opsional)

Cara membuatnya:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Potong lidah buaya dan bersihkan sampai bersih.
  3. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan.
  4. Tuangkan ke dalam gelas dan minum selagi segar.

Membuat resep olahan lidah buaya untuk menikmati buka puasa yang lebih menyegarkan ternyata tidak susah-susah amat, bukan?

Hello Health Group dan Hello Sehat tidak menyediakan saran medis, diagnosis, maupun pengobatan. Silakan cek laman kebijakan editorial kami untuk informasi lebih detail.

Apakah artikel ini membantu Anda?
happy unhappy
Sumber

Yang juga perlu Anda baca

4 Pilihan Menu Buka Puasa Bagi Anda yang Punya Sakit Maag

Orang yang memiliki penyakit maag perlu memperhatikan asupan makanannya saat berbuka puasa. Lantas, apa saja menu buka puasa untuk penderita maag?

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Adelia Marista Safitri
Hari Raya, Ramadan 4 Mei 2020 . Waktu baca 5 menit

Resep Lembayung atau Daun Kacang Panjang untuk Menu Makan Keluarga

Ingin mencoba makanan baru seperti mengolah lembayung? Ini adalah daun kacang panjang yang sedap. Berikut resep lembayung atau daun kacang panjang.

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Riska Herliafifah
Resep Sehat, Hidup Sehat 1 Mei 2020 . Waktu baca 5 menit

Resep Olahan Daun Ubi Jalar yang Mudah dan Sehat

Tidak hanya umbinya, daun ubi jalar pun memiliki khasiat bagi tubuh. Lalu, bagaimana membuat masakan dari bahan ini? Berikut ragam resep daun ubi jalar.

Ditinjau oleh: dr Mikhael Yosia
Ditulis oleh: Ihda Fadila
Resep Sehat, Nutrisi, Hidup Sehat 18 April 2020 . Waktu baca 5 menit

Resep Sayur Oyong yang Sehat dan Lezat

Sayur oyong memiliki nutrisi yang baik bagi tubuh. Sayuran ini bisa dimasak dengan kuah bening atau dengan santan. Berikut resep sayur oyong untuk Anda.

Ditinjau oleh: dr Mikhael Yosia
Ditulis oleh: Ihda Fadila
Resep Sehat, Nutrisi, Hidup Sehat 15 April 2020 . Waktu baca 4 menit

Direkomendasikan untuk Anda

resep pasta gandum

3 Resep Pasta Gandum Rendah Kalori yang Mudah Dimasak

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Novita Joseph
Dipublikasikan tanggal: 14 Juli 2020 . Waktu baca 3 menit
resep kue kering nastar rendah gula

3 Pilihan Resep Kue Kering Rendah Gula untuk Lebaran

Ditinjau oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum
Ditulis oleh: Arinda Veratamala
Dipublikasikan tanggal: 22 Mei 2020 . Waktu baca 6 menit
resep bolu kukus

Resep Bolu Kukus untuk Hidangan Buka Puasa

Ditinjau oleh: dr. Yusra Firdaus - Dokter Umum
Ditulis oleh: Yuliati Iswandiari
Dipublikasikan tanggal: 11 Mei 2020 . Waktu baca 3 menit
resep bola-bola coklat untuk buka puasa

Resep Bola-Bola Cokelat untuk Buka Puasa yang Bisa Dibuat Bareng Si Kecil

Ditinjau oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum
Ditulis oleh: Riska Herliafifah
Dipublikasikan tanggal: 6 Mei 2020 . Waktu baca 5 menit