Kebanyakan menu jeroan, seperti usus, paru, otak, tunjang yang biasanya dihidangkan sebagai lauk-pauk dalam nasi padang mengandung kadar kolesterol LDL dan HDL yang lebih tinggi.
Mengutip International Journal of Circumpolar Health, jeroan memiliki sekitar 65 persen kadar kolesterol di atas ambang. Tentu, hal ini bukan hanya menjadi perhatian orang-orang yang memiliki kolesterol tinggi.
Namun juga bagi penderita asam urat (sejenis radang sendi) harus memperhatikan asupan daging, termasuk jeroan di nasi padang.
Tips aman makan nasi padang tanpa takut kolesterol tinggi
Kendati begitu membuat kolesterol tinggi, bukan berarti Anda tidak boleh makan nasi padang.
Anda boleh saja sesekali mengkonsumsi nasi padang tapi batasi asupan dan kendalikan diri ketika sedang makan hidangan yang enak
Adapun beberapa tips aman menyantap nasi padang bagi Anda yang takut kolesterol tinggi, di antaranya sebagai berikut.
1. Konsumsi buah dan air putih sebelum makan
Tips pertama agar aman saat makan nasi padang adalah mengonsumsi buah dan minum banyak air putih sebelum makan.
Selain terhindar dari rasa kalap, mengkonsumsi buah sebelum makan juga memastikan penyerapan nutrisi yang lebih baik.
Melansir situs Pusat Kesehatan Universitas Putra Malaysia, buah-buahan mengandung gula yang membutuhkan waktu lama untuk dicerna dan diserap.
Oleh karena itu jika dibandingkan dengan makan buah setelah makan, nutrisi dari buah lebih baik dicerna dan diserap jika dikonsumsi sebelum makan.
Sementara itu, minum satu gelas air putih 30 menit sebelum makan untuk membantu melancarkan pencernaan.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar