Seperti yang sudah Anda ketahui, kacang kedelai adalah sumber protein yang baik dari tumbuhan. Dilansir dalam Data Komposisi Pangan Indonesia yang dikeluarkan oleh Kementrian Kesehatan Indonesia, 100 gram kacang kedelai menyumbangkan 20.2 gram protein.
Bukan hanya itu, menurut Healthline, kedelai mengandung lemak baik termasuk asam lemak omega 3 serta memiliki kadar isoflavon dan zat besi yang tinggi. Isoflavon membantu dan menjaga kekuatan tulang dan gigi, dan zat besi digunakan untuk menyalurkan oksigen yang dibutuhkan oleh jaringan dan sel-sel otot.
Kandungan isoflavon yang ada dalam kedelai juga tak kalah penting. Isoflavon adalah antioksidan yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas yang dapat timbul dari paparan bahan kimia, rorkok, polusi dan radiasi.
Jadi, mau #HidupEnak tidak perlu repot kok. Anda tetap bisa makan makanan yang enak tapi menyehatkan, seperti dessert dari kacang kedelai ini. Yuk, simak resep olahan kacang kedelai ini.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar