Tidak semua olahan berbahan gandum menyajikan rasa yang hambar dan tidak kaya rasa. Aneka resep pasta gandum sekarang, banyak digunakan untuk masakan menu diet. Mau tahu, apa saja resep pasta gandum yang mudah, nikmat dan pastinya rendah kalori? Simak resepnya di bawah ini.

3 resep pasta gandum sehat

1. Pasta ayam asparagus

Bahan-bahan:

• 25 gram dada ayam cincang
• 2 batang asparagus mentah
• daun bawang
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 60 gram atau 1 bungkus sajian pasta gandum (jenis pasta tergantung selera)
• 2 butir bawah putih yang dihaluskan

Cara memasak

1. Panaskan wajan berisi minyak zaitun
2. Potong daun bawang serta asparagus dengan bentuk memanjang dan rendam dalam semangkuk air. Bilas dengan baik untuk menghilangkan kotoran dan memotong bagian putih dan bagian hijau muda menjadi 1 cm. Potong asparagus menjadi 2 cm.
3. Tumis asparagus, daun bawang, ayam cincang, garam dan merica di atas wajan yang telah berisi minyak zaitu panas. Aduk sesekali dengan api kecil selama 4-7 menit.
4. Sementara itu, siapkan panci besar dengan air mendidih secukupnya. Masak pasta sesuai instruksi hingga matang, lalu tiriskan.
5. Campurkan pasta yang telah matang dengan hasil tumisan di wajan, aduk hingga merata. Pasta siap dihidangkan.

2. Pasta tuna rendah kalori

Bahan-bahan:

• 60 gr pasta gandum (jenis pasta sesuai selera)
• 150 gr tuna segar, baluri minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai keriting, potong kecil
• Segenggam daun basil, iris tipis
• 10 butir tomat merah kecil
• 1, 5 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat:

1. Rebus spaghetti hingga matang dengan sempurna. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis cabai dan bawang sampai wangi.
3. Masukan tuna, masak sampai ia berubah warna.
4. Masukan pasta dan tomat, aduk rata dengan spatula.
5. Sajikan dalam piring, tambahkan daun basil sebagai pelengkap.

3. Pasta daging cincang

Bahan-bahan:

• Pasta gandum 60 gram (jenis pasta sesuai selera)
• 2 siung kecil bawang putih (potong tipis atau cincang)
• 2 buah tomat dan 3 lembar daun jeruk untuk aroma masakan
• Daging cincang
• Cabai
• Cuka putih 1 sendok teh
• Garam dan lada
• Minyak kelapa atau minyak zaitun

Cara memasak:

1. Rebus pasta hingga matang, lalu masukan sementara ke dalam kulk
2. Panaskan wajan dengan minyak kelapa atau zaitun
3. Masukan irisan bawang putih, cabai dan daun jeruk
4. Masukan tomat yang sudah di potong-potong, tumis sampai berair,
5. Masukan garam, lada dan daging cincang sampai warna berubah menjadi cokelat
6. Masukan pasta yang sudah dimasak atau dingin, ditambah dengan cuka
7. Aduk hingga merata lalu pasta siap disajikan