Mie instan memang memiliki rasa yang lezat dan disukai oleh hampir semua kalangan, baik anak-anak hingga orang dewasa. Sayangnya, mie instan dikenal sebagai makanan yang kurang sehat jika dikonsumsi terlalu sering. Lantas, apakah penderita kanker boleh makan mie?
Penderita kanker sebaiknya tidak makan mie instan
Dengan harga murah dan cara membuatnya yang cukup mudah, mie instan sering kali diandalkan sebagai menu makan utama. Lalu, bagaimana dengan pasien kanker, apakah boleh makan mie instan sesering itu?
Jawabannya, tidak. Mungkin, penderita kanker masih diperbolehkan jika ingin makan mie saja, tapi mie yang diolah dengan sehat dan bukan dimasak secara instan. Hal ini disebabkan, makanan favorit sejuta umat ini tidak bisa dikategorikan sebagai makanan sehat. Sementara, penderita kanker harus sangat berhati-hati dengan makanan yang dikonsumsinya. Bahkan jika memungkinkan, penderita kanker sebaiknya hanya makan makanan sehat saja.
Mengapa penderita kanker sebaiknya tidak makan mie instan? Meski asupan nutrisi pada berbagai merek mie instan berbeda-beda, sebagian besar merek mie instan yang beredar di pasaran memiliki kadar kalori, serat, dan protein yang rendah. Sementara, kadar lemak, karbohidrat, hingga natriumnya sangat tinggi.
Padahal, menurut sebuah artikel yang dimuat di American Cancer Society, untuk membantu proses penyembuhan penyakit, penderita kanker sebaiknya mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi serta mengonsumsi banyak kalori dan protein. Sehingga, jika penderita kanker makan mie instan, nutrisi yang dibutuhkannya tidak dapat terpenuhi.
Mudahnya, jika orang yang sehat harus sebisa mungkin mengurangi asupan mie instan, apalagi penderita kanker. Maka dari itu, meski tidak ada bukti yang secara jelas menyatakan bahwa penderita kanker dilarang makan mie instan, sebaiknya makanan tersebut dihindari saja.
Pasien kanker boleh makan mie asalkan……
Jika Anda sedang ingin makan mie, tapi takut untuk mencoba mie instan, Anda bisa mengolahnya sendiri kok. Atau jika tak bisa mengolahnya sendiri, minta keluarga untuk memasakannya untuk Anda.
Nah, berikut adalah tips makan mie sehat khusus untuk pasien kanker.
1. Tambahkan beragam sumber protein
Salah satu zat gizi yang diperlukan bagi penderita kanker adalah protein. Jadi, ketika Anda mengolah mie sendiri di rumah, jangan lupa untuk menambahkan sumber protein.
Utamakan sumber protein hewani seperti telur atau potongan daging. Sumber protein hewani lebih cepat dan mudah dicerna oleh tubuh, jadi baik bagi Anda yang sedang menjalani pengobatan.
Namun, tak ada salahnya juga menyempurnakan menu mie Anda dengan tahu, tempe, atau bahkan kacang-kacangan lainnya.
2. Jangan lupakan serat
Menambahkan sayur ke dalam setiap menu makanan itu wajib. Anda bisa menggunakan jenis sayuran apa saja kok, sesuai dengan keinginan. Bahkan Anda bisa menggunakan lebih dari satu jenis sayur, misalnya wortel, brokoli, dengan sawi.
Hal yang paling penting, porsi sayur tetap lebih dari karbohidrat yang Anda dapatkan dari mie, ya. Perlu diingat juga jangan terlalu lama memasak sayur dalam suhu tinggi, karena dapat menurunkan kadar gizinya.
3. Buat bumbu sendiri
Daripada mengandalkan bumbu dari mie instan yang mengandung natrium tinggi, Anda bisa mengolah mie dengan racikan bumbu sendiri. Selain lebih sehat, dengan cara ini Anda juga bisa menciptakan menu masakan sesuai dengan selera.
4. Atur jadwal dan porsinya
Penderita kanker memang lebih baik makan mie yang diolah sendiri ketimbang yang instan. Namun, ini bukan berarti Anda bisa terus-terusan mengonsumsinya. Anda harus memvariasikan sumber karbohidrat dalam menu harian. Makan mie melulu juga tak baik bagi kesehatan.
Anda bisa menggantinya dengan bihun, atau olahan mie lainnya. Hal ini ditujukan agar asupan gizi harian Anda senantiasa terpenuhi, apalagi jika Anda sedang menjalani pengobatan kanker yang butuh pasokan nutrisi yang lebih dari biasanya.
Anda sebaiknya konsultasi dengan ahli gizi atau dokter supaya kebutuhan gizi harian tercukupi dengan baik.
