Faktanya, mengonsumsi sumber makanan yang mengandung serat glucomannan bisa membantu menurunkan kadar hormon ghrelin. Hormon ghrelin adalah hormon yang bertugas untuk mengirimkan sinyal lapar ke otak, sehingga membuat nafsu makan meningkat.
Namun di sisi lain, penelitian yang ada pada Journal of Obesity, menemukan hasil sebaliknya. Penelitian yang dilakukan selama 8 minggu ini, tidak menemukan adanya perbedaan penurunan berat badan meski sama-sama minum serat glucomannan.
Baik itu pada orang yang berat badannya berlebih, maupun orang yang berat badannya ideal. Di mana serat glucomannan ini merupakan bahan dasar mie shirataki, kerap dimakan untuk diet.
Hal ini diduga karena glucomannan yang diminum berbentuk tablet suplemen, dan kemungkinan memiliki efek yang sama seperti makan mie shirataki. Secara garis besarnya, penelitian yang ada hanya melibatkan kandungan serupa yang juga terdapat di dalam mie shirataki.
Sejauh ini, belum ada penelitian secara khusus yang benar-benar membahas bahwa shirataki bisa dimanfaatkan untuk diet menurunkan berat badan.
Hati-hati, makan rendah karbo terlalu sering juga bisa berdampak buruk

Selain belum terbukti sepenuhnya secara ilmiah, ada hal lain juga yang sebaiknya diperhatikan sebelum makan mie shirataki setiap hari. Seperti yang sudah Anda tahu, mie shirataki kerap dimanfaatkan untuk diet berat kandungan karbohidratnya yang rendah.
Ketika asupan karbohidrat yang diterima oleh tubuh terlalu sedikit, terlebih berlangsung setiap hari, otomatis kadar insulin tubuh bisa menurun drastis. Kondisi ini kemudian memicu pelepasan lemak sebagai pengganti sumber energi.
Akibatnya, tubuh memproduksi banyak asam lemak bernama keton. Dalam kondisi kelaparan atau kekurangan asupan karbohidrat, keton dapat memberikan sejumlah energi guna menunjang kerja otak.
Sayangnya, jika berlangsung dalam waktu yang cukup lama, zat keton ini berisiko mengganggu fungsi tubuh. Inilah salah satu hal yang membuat Anda tidak dianjurkan membatasi jumlah asupan karbohidrat terlalu lama.
Jika berencana untuk diet menurunkan berat badan dengan rutin makan mie shirataki, ada baiknya untuk mengonsultasikannya terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi Anda.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar