Setelah seharian berpuasa, saat menunggu detik-detik waktu berbuka adalah hal yang paling menyenangkan. Rasanya mulut sudah tidak sabar untuk menyantap berbagai hidangan yang menggugah selera di meja makan. Tapi hati-hati, mengonsumsi makanan yang tidak sehat saat buka puasa juga bisa membuat tubuh Anda menggemuk.

Saat berbuka puasa memang dianjurkan untuk mengonsumsi makanan atau minuman yang manis, tapi sebaiknya hindari makanan atau minuman yang mengandung produk gula dan karbohidrat sederhana, seperti kolak, teh manis, atau sirup. Pasalnya, produk tersebut sangat mudah dipecah dan dicerna menjadi gula darah. Hasilnya, bila gula dikonsumsi secara berlebih, maka gula darah akan melonjak dengan cepat namun juga kembali turun dengan cepat, membuat orang mudah mengantuk, lemas dan menimbun lemak.

Itu sebabnya Anda harus pintar-pintar mengolah makanan untuk berbuka yang sehat dan mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh.

Seperti apa resep buka puasa yang sehat dan praktis?

Saat berbuka puasa ada baiknya Anda tidak langsung mengonsumsi makanan besar secara bersamaan. Hal ini dikarenakan akan membuat Anda merasakan ketidaknyamanan di bagian perut karena kekenyangan sehingga membuat perut Anda rentan mengalami kembung atau begah.

Jadi, konsumsilah hidangan pembuka yang ringan-ringan saja. Setelah itu istirahatkan perut Anda dengan menunaikan ibadah shalat magrib terlebih dahulu baru kemudian menyantap hidangan utama.

Berikut ini resep buka puasa sehat dan praktis yang bisa Anda coba di rumah.

Tumis tahu pakcoy

Bahan-bahan:

  • 350 gram tahu putih yang dipotong dadu sekitar 2 x 2 cm
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris halus (banyaknya cabai bisa disesuaikan dengan selera)
  • 100 gram jamur shitake dibelah menjadi 4 bagian
  • 200 gram pokcoy cuci bersih lalu potong besar-besar
  • Kecap asin
  • Garam
  • Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat:

  • Siapkan wadah untuk merendam bumbu yang berisi tahu, bawang putih, satu sendok teh minyak zaitun, dan cabai. Lalu aduk rata sampai tercampur semua dan diamkan kurang lebih 10 menit agar meresap.
  • Panaskan wajan anti lengket menggunakan api kecil.
  • Masukkan jamur dan bumbu yang sudah direndam lalu aduk rata sampai harum dan tahu berwarna kecokelatan di kedua sisinya.
  • Kemudian masukkan pakcoy, kecap asin, garam, dan sedikit air.
  • Aduk rata dan masak hingga matang.
  • Tata di atas piring saji dan siap disajikan. 

Baca Juga:

Sumber
Ingin hidup lebih sehat dan bahagia?
Dapatkan update terbaru dari Hello Sehat seputar tips dan info kesehatan
Yang juga perlu Anda baca