Buka puasa merupakan waktu yang paling dinanti setelah seharian penuh berpuasa. Kadang kalau waktunya mepet atau kehabisan ide mau makan apa, ayam adalah pilihan lauk favorit banyak orang. Yuk, contek variasi resep buka puasa dari ayam yang nikmat tapi tentunya tetap sehat bergizi.

Resep buka puasa dari ayam yang mudah dibuat

1. Resep ayam dan tahu kecap

Bahan yang diperlukan:

  • 1 atau ½ ekor ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih (sesuaikan potongan dan banyaknya ayam dengan kebutuhan keluarga)
  • 150 gram tahu kuning atau tahu putih, dipotong dadu
  • 4 siung bawang merah dan 4 bawang putih
  • 1 buah bawang bombay ukuran besar
  • 5 buah cabe keriting
  • 1 botol kecap manis
  • 1 sendok teh lada dan merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk nipis
  • ½ ikat daun bawang yang sudah dicincang
  • 4 sendok makan margarin

Cara membuatnya:

  • Panaskan wajan dengan margarin.
  • Masukkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan cabai yang sudah dipotong-potong.
  • Bila wangi bawang sudah mulai tercium silakan masukkan ayam yang sudah dipotong sesuai selera.
  • Aduk dan diamkan hingga ayam matang berwarna kekuningan.
  • Sambil menggoreng ayam, peras ayam dengan jeruk nipis.
  • Masukkan bumbu.
  • Masukkan tahu yang sudah dipotong-potong.
  • Tutup wajan dan diamkan selama 5 menit.
  • Tuang kecap manis secukupnya dan aduk rata.
  • Jika kemanisan, silakan tambahkan air.
  • Diamkan hingga kecap mendidih dan ayam matang sempurna.

2. Bola ayam kecap

Bahan yang harus disiapkan:

  • 5 batang daun bawang, diiris tipis
  • 5 buah tahu kuning atau tahu putih (disarankan tahu kuning)
  • 20 ons daging ayam cincang
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 1 telur ayam yang sudah dikocok lepas
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 3 sendok makan
  • 3 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan kecap asin

Haluskan beberapa bahan berikut:

  • 5 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih, diiris tipis
  • Merica secukupnya
  • ½ sendok teh lada
  • ½  sendok teh garam

Cara memasaknya:

  • Haluskan tahu, daging ayam cincang.
  • Masukkan telur, daun bawang dan tepung terigu.
  • Uleni hingga merata, dan bentuk menjadi bola-bola kecil.
  • Panaskan wajan dengan 2 sendok makan margarin, jika sudah panas, masukkan bola-bola ayam.
  • Masak bola ayam hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
  • Panaskan lagi wajan dengan 1 sendok margarin, masukkan bumbu dapur yang sudah dihaluskan.
  • Tuang kecap dan masukkan bola-bola ayam sambil diaduk rata.
  • Tambahkan air dan garam jika terlalu manis.
  • Angkat, dan taburkan daun bawang di atasnya.

3. Pasta ayam

Bahan-bahan yang harus disiapkan (untuk 2 porsi):

  • 300 gram pasta (boleh spaghetti, penne, atau fettucini)
  • 150 gram dada ayam fillet
  • 6 sendok teh minyak goreng
  • 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih, iris tipis-tipis
  • 1 sendok teh garam, merica dan lada
  • ½ buah bawang bombay
  • 5 butir cabai hijau, iris tipis

Cara membuatnya:

  • Rebus pasta dengan air mendidih selama 10 menit, tuangkan minyak 2 sendok makan minyak goreng ke dalamnya agar pasta tidak lengket.
  • Sembari merebus pasta, panaskan wajan berisi 1 sendok minyak untuk menggoreng ayam.
  • Lumuri ayam dengan lada, garam dan merica secukupnya.
  • Goreng di api kecil selama 5-10 menit hingga warnanya coklat keemasan, lalu tiriskan.
  • Angkat pasta dan tiriskan.
  • Panaskan kembali wajan dengan 3 sendok minyak goreng.
  • Masukkan bawang merah dan putih hingga mengeluarkan aroma.
  • Masukkan pasta yang sudah matang, aduk rata.
  • Taburi garam, lada hitam, cabai, bawang bombang cincang, dan garam secukupnya.
  • Masak hingga matang.
  • Hidangkan pasta dan jangan lupa untuk taruh irisan dada ayam di atasnya.

Tertarik mencoba salah satu resep buka puasa dari ayam di atas? Jangan lupa juga seimbangkan asupan makanan Anda dengan minum air putih. Idealnya, Anda tetap harus minum 8 gelas air putih setiap hari meski Anda berpuasa. Misalnya, 2 gelas saat sahur, dua gelas setelah buka, dua gelas setelah tarawih, dan 2 gelas sebelum tidur.

Baca Juga:

Ingin hidup lebih sehat dan bahagia?
Dapatkan update terbaru dari Hello Sehat seputar tips dan info kesehatan
Yang juga perlu Anda baca