Kebanyakan menu buka puasa serba digoreng dan tinggi karbohidrat. Jika Anda sedang diet keto tapi bingung mau makan apa untuk buka puasa nanti, coba intip dulu inspirasi menu buka puasa untuk diet keto di bawah ini — yang pastinya rendah karbo tapi tinggi lemak sehat dan protein yang mengenyangkan.

Variasi menu buka puasa untuk diet keto yang mudah dimasak

1. Ikan panggang lemon

                                                              (www.shutterstock.com)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 150 gram fillet ikan salmon atau tuna
  • 1 sendok makan minyak kelapa atau minyak zaitun
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh lada
  • Segenggam brokoli
  • 100 gram mentega
  • 1 sendok teh bawang putih yang dihaluskan
  • 1 buah lemon

Cara memasak:

  • Panaskan oven sampai 220ºC. Lapisi loyang untuk memanggang dengan kertas roti. Lalu, iris halus kulit buah lemon dan potong setengahnya menjadi beberapa bagian kecil.
  • Taburi seluruh bagian ikan dengan garam dan lada. Olesi juga dengan minyak kelapa dan parutan kulit lemon sedikit saja.
  • Letakkan di oven dan panggang selama 12-14 menit sampai ikan berwarna kekuningan dan matang.
  • Sementara memanggang, rebus brokoli selama 4 menit, lalu tiriskan.
  • Panaskan penggorengan yang diolesi mentega dengan api sedang sekitar 3-4 menit. Tambahkan kulit lemon dan sedikit bawang putih yang dihaluskan.
  • Masak selama 1 menit bersamaan dengan brokoli dan ikan. Lalu sajikan selagi hangat

2. Ayam bakar kayu manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • ½ ekor ayam, potong sesuai selera
  • ⅓ cangkir minyak kelapa, atau minyak zaitun
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok makan bubuk bawang putih
  • 3 butir bawang putih cincang kering
  • ¼ sampai ½ sendok teh cabe rawit (ringan atau lebih pedas)
  • ¼ sendok teh bubuk kayu manis
  • 2 sendok makan irisan daun bawang

Cara memasaknya:

  • Campurkan ayam, minyak kelapa, garam, lada, merica, bubuk bawang putih dan kayu manis jadi satu dalam wadah besar.
  • Aduk hingga bumbu merata, dan biarkan meresap ke dalam ayam
  • Tutup wadah berisi ayam dan bumbu dengan bungkus plastik atau aluminum foil
  • Letakkan di lemari pendingin selama 2 jam
  • Panaskan oven sampai 200ºC. Taruh sisi kulit ayam yang sudah diasinkan di atas loyang
  • Panggang selama 1 jam dan 10 menit atau hingga ayam berwarna kecoklatan
  • Ayam bakar keto pun siap disajikan

3. Paprika telur panggang

                                                               (www.shutterstock.com)

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 paprika, iris menyamping, buang bijinya
  • 6 butir telur
  • Garam
  • Bubuk paprika hitam
  • 2 sendok makan bawang putih cincang
  • 2 sendok makan daun seledri

Cara memasaknya:

  • Siapkan wajan anti lengket atau teflon. Oleskan margarin sambil dipanaskan
  • Taruh paprika yang sudah berbentuk cincin untuk ditumis, jangan sampai cincin paprika terputus .
  • Pecahkan telur di dalam bulatan paprika
  • Bumbui dengan garam dan lada, lalu masak hingga telur matang sesuai dengan keinginan Anda, 2 hingga 4 menit.
  • Ulangi dengan telur lainnya, lalu hiasi dengan daun seledri.

Baca Juga:

Sumber
Ingin hidup lebih sehat dan bahagia?
Dapatkan update terbaru dari Hello Sehat seputar tips dan info kesehatan
Yang juga perlu Anda baca