Seperti kebanyakan vitamin lain, tubuh Anda tidak memproduksi vitamin C (juga dikenal sebagai asam askorbat) secara alami, tetapi kebanyakan dari vitamin ini akan diperoleh dari makanan atau suplemen.

Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi yang memainkan peran penting dalam fungsi tubuh Anda. Zat besi membantu membuat hemoglobin, bagian dari sel darah merah yang membawa oksigen. Vitamin C juga membantu dalam produksi sel darah merah. Kekurangan vitamin C bisa menyebabkan anemia, atau jumlah sel darah rendah. Sumber dari vitamin C adalah sayuran dan buah-buahan, terutama buah jeruk. Buah jeruk termasuk jeruk, grapefruits, jeruk keprok, dan buah-buahan yang serupa. Buah-buahan segar dan beku, sayuran, dan jus biasanya memiliki lebih banyak vitamin C daripada yang kalengan.

Kekurangan vitamin C bisa terjadi jika Anda tidak mendapatkan cukup vitamin C dari makanan yang Anda makan. Kekurangan vitamin C juga mungkin terjadi jika sesuatu mengganggu kemampuan Anda untuk menyerap vitamin C dari makanan. Misalnya, merokok mengganggu kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin C. Asam folic dan anemia defisiensi vitamin C diperlakukan dengan menambahkan suplemen diet dan meningkatkan nutrisi ini dalam diet Anda.

Penyebab anemia defisiensi vitamin C

Ketika tubuh Anda tidak memiliki cukup vitamin C, Anda akan kekurangan vitamin C dan Anda mungkin berada pada risiko anemia defisiensi vitamin C. Penyebab defisiensi vitamin C yang dapat menyebabkan anemia termasuk kekurangan gizi, hipertiroidisme, kanker, atau ketidakmampuan untuk menyerap zat besi. Merokok juga dapat menguras cadangan vitamin C sebesar 30 persen.

Makan makanan yang tinggi vitamin C bersama dengan makanan yang kaya zat besi menciptakan lingkungan yang lebih asam dalam perut yang dapat membantu menyerap zat besi. Orang dewasa biasanya menyerap antara 10 dan 15 persen dari zat besi yang mereka makan dan mereka akan menyerap zat besi heme yang bisa diperoleh dari daging, zat besi non-heme yang lebih baik berasal dari tanaman dan penyerapannya tidak tergantung pada makanan lain. Penyerapan zat besi non-heme dipengaruhi oleh asupan makanan lain seperti vitamin C. Orang-orang yang mendapatkan sebagian besar protein mereka dari sumber tanaman dan yang memiliki kekurangan vitamin C memiliki risiko lebih tinggi terkena anemia. Sampai dengan 40 persen dari vegan memiliki kekurangan zat besi.

Jika Anda memiliki  anemia defisiensi vitamin C, Anda mungkin mengalami pucat, lemah, denyut jantung yang cepat selama aktivitas fisik, merasa dingin, peningkatan kerentanan terhadap infeksi dan lidah merah dan bengkak. Gejala umum lainnya termasuk penurunan berat badan, diare, mudah marah dan mati rasa atau kesemutan di tangan dan kaki.

Vitamin C dan pengobatan anemia

Jika Anda didiagnosis dengan anemia defisiensi vitamin C, Anda dapat diresepkan suplemen vitamin C bersamaan dengan suplemen zat besi untuk memperbaiki kondisi Anda serta jenis anemia lainnya. Anda harus minum zat besi dengan perut kosong sehingga dapat menyerap dengan baik meskipun mungkin menyebabkan sakit perut. Makan makanan tinggi vitamin C bersamaan dengan makanan tinggi zat besi tanaman untuk meningkatkan penyerapan. Jangan minum antasid pada saat yang sama dengan zat besi, karena antasida mengurangi keasaman di perut, yang menurunkan penyerapan zat besi.

Sumber
Ingin hidup lebih sehat dan bahagia?
Dapatkan update terbaru dari Hello Sehat seputar tips dan info kesehatan
Yang juga perlu Anda baca