Tips Memasak dan Resep Sederhana untuk Mahasiswa Sibuk

Oleh Informasi kesehatan ini sudah direview dan diedit oleh: dr. Damar Upahita - Dokter Umum

Menjalani kegiatan sebagai mahasiswa tentu menyita banyak waktu sehingga Anda tidak memiliki banyak kesempatan untuk memasak. Padahal, memasak makanan sendiri akan menekan pengeluaran sehari-hari dan kandungan nutrisi makanan pun lebih terjamin. Kini, Anda dapat mengatasi masalah tersebut dengan tips memasak dan ragam resep makanan untuk mahasiswa sibuk berikut ini.

Tips untuk mahasiswa sebelum memasak resep makanan

Jadwal padat dan pengeluaran sehari-hari adalah kendala umum bagi mahasiswa yang hendak memasak makanan sendiri. Anda perlu mengatur strategi untuk menghemat pengeluaran dari bahan makanan dan menentukan resep apa yang tidak memakan banyak waktu.

Anda dapat menyiasatinya dengan cara berikut:

  • Buat rencana memasak sebelum pergi berbelanja.
  • Berbelanja bahan makanan sesuai dengan daftar yang Anda buat.
  • Memasak dalam porsi besar untuk dikonsumsi dalam 2-3 kali waktu makan.
  • Membeli makanan dalam ukuran yang lebih besar agar harganya lebih murah.
  • Membuat stok dari bahan-bahan yang sering digunakan.
  • Jika membeli daging, pilihlah potongan dengan harga yang lebih murah.
  • Membeli buah dan sayuran beku.

Contoh resep makanan untuk mahasiswa sibuk

Jika Anda memiliki waktu terbatas sebelum berangkat kuliah atau beraktivitas, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda coba.

1. Makaroni daging cincang

Sumber: Budgetbytes

Resep makanan ini cocok untuk makan siang atau makan malam mahasiswa. Anda pun hanya memerlukan waktu sekitar 15 menit untuk membuatnya. Bahan yang dibutuhkan adalah:

  • 250 gram makaroni
  • 250 gram daging cincang
  • setengah bawang bombay, cincang
  • 150 mL saus tomat
  • 150 mL sup krim jamur
  • 200 gram keju parut
  • lada dan garam secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus makaroni hingga teksturnya tidak lagi keras. Setelah itu, angkat dan saring dari airnya.
  • Panaskan wajan, lalu masukkan daging cincang dan bawang bombay. Masak hingga warna daging dan bawang bombay berubah kecokelatan.
  • Masukkan saus tomat, sup krim jamur, lada, dan garam.
  • Masukkan makaroni ke dalam wajan, lalu aduk hingga rata.
  • Angkat makaroni yang telah matang dan sajikan dalam piring. Taburkan keju parut selagi masih panas.

2. Spageti saus lemon

Sumber: Cooking Channel

Spageti dengan saus lemon memberikan sensasi baru yang menyegarkan untuk bekal makan siang Anda. Resep makanan ini pun hanya memerlukan waktu 15 menit sehingga cocok untuk mahasiswa yang sibuk. Bahan yang dibutuhkan adalah:

  • 250 gram spageti
  • 85 gram keju Parmesan
  • 85 mL minyak nabati
  • 85 mL perasan lemon
  • setengah sendok makan parutan kulit lemon
  • lada dan garam secukupnya

Cara membuat:

  • Campurkan minyak nabati, perasan lemon, parutan kulit lemon, keju Parmesan, lada, dan garam dalam mangkuk.
  • Rebus spageti hingga teksturnya melunak. Angkat dan saring dari airnya, pisahkan sekitar 150 mL air saringan.
  • Masukkan spageti ke dalam mangkuk berisi saus lemon. Aduk hingga spageti dan saus lemon tercampur rata. Tambahkan air rebusan yang sebelumnya telah dipisahkan sesuai selera Anda.
  • Taburkan lada dan garam sesuai selera, dan sajikan selagi hangat.

3. Tumis ayam

Sumber: Family Food on the Table

Resep makanan ini cocok untuk mahasiswa yang senang bereksperimen dengan bahan makanan yang lebih bervariasi. Bahan yang dibutuhkan adalah:

  • 500 gram daging ayam, potong kotak-kotak
  • 2 batang daun bawang
  • 1-2 bungkus bumbu instan favorit Anda
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 100 mL air
  • lada dan garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • perasan satu buah jeruk nipis

Cara membuat:

  • Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan potongan ayam hingga warnanya berubah putih.
  • Masukkan daun bawang, bumbu instan, ketumbar, lada, dan garam.
  • Masukkan air, lalu tutup wajan. Masak selama 8-10 menit.
  • Tambahkan perasan jeruk nipis saat ayam hampir matang.
  • Angkat dan sajikan.

Anda pun dapat mengembangkan berbagai resep makanan lain yang sederhana tapi tetap sesuai untuk memenuhi kebutuhan nutrisi mahasiswa. Bahan-bahan berlebih di sekitar Anda juga bisa digunakan untuk menambah kreativitas Anda dalam memasak. Selamat mencoba!

Baca Juga:

Sumber
Yang juga perlu Anda baca