Ikan beku yang sudah cair seluruhnya harus segera diolah. Jangan memasukkan kembali ikan ke dalam kulkas karena dapat menyebabkan kontaminasi dan meningkatkan risiko dilarikan ke IGD akibat keracunan makanan.
Terkadang, bagian tengah ikan mungkin terasa beku walaupun bagian lainnya telah mencair.
Jangan keliru dan membiarkan ikan berada di suhu ruangan hingga bagian tengahnya tidak lagi membeku. Hal ini karena suhu permukaan ikan bisa saja telah meningkat dan bakteri dapat berlipat ganda.
Jika mencairkan ikan beku terasa merepotkan, Anda dapat mengolah ikan beku dengan menghangatkannya terlebih dahulu.
Perlu Anda perhatikan bahwa memasak ikan beku secara langsung tentu membutuhkan waktu yang lebih lama hingga benar-benar matang.
Selain itu, saat memasak, Food and Drug Administration (FDA) menganjurkan untuk memanaskan ikan dengan suhu minimal 63 °Celsius.
Saat mencoba mencairkan ikan beku, baik dengan suhu hangat maupun tidak, perhatikan cara menyimpan, mempersiapkan, hingga mengolahnya.
Dengan begitu, Anda bisa tetap menjalani pola makan sehat dan terhindar dari risiko gangguan kesehatan akibat metode yang keliru.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar