Pemanis buatan ini juga merupakan pemanis yang bebas kalori. Sukralosa yang masuk ke dalam tubuh bekerja dengan cara melewati tubuh tanpa ikut dicerna, sehingga tidak berpengaruh pada kadar gula darah dan asupan kalori yang masuk ke dalam tubuh. Sifatnya yang bebas kalori ini disebut dapat membuat Anda terbebas dari kenaikan berat badan akibat konsumsi gula berlebih. Berbagai sifat itulah yang kemudian menjadikan bahan ini aman dikonsumsi bagi penderita diabetes.
Perbedaan pemanis buatan ini dengan aspartam terletak pada ketahanannya dalam suhu panas. Sukralosa sering kali digunakan dalam proses memasak karena sifatnya yang tahan panas. Penggunaan bahan tambahan ini dalam proses memasak harian, bahkan sampai pemanggangan, tidak akan mengubah bentuk zatnya sehingga tetap aman dikonsumsi.
Pemanis buatan ini sudah banyak digunakan dan dapat Anda temui pada berbagai produk makanan dan minuman. Mulai dari permen karet, gelatin, hingga makanan kemasan beku sudah menggunakan zat ini sebagai salah satu bahan tambahan makanannya.
Tak seperti pemanis sintetis lainnya, sukralosa tidak meninggalkan rasa pahit di lidah meskipun memiliki kadar manis yang sangat tinggi. Pemanis ini umum dikenal dengan nama Splenda. Penggunaannya telah disetujui sebagai pemanis buatan yang aman oleh badan pom Amerika, yaitu Food and Drug Association (FDA), untuk produk makanan sejak tahun 1999.
Benarkah sukralosa tidak berpengaruh bagi penderita diabetes?
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar