3 Resep Donat Sehat yang Simpel Nan Lezat untuk Camilan di Rumah

Oleh Informasi kesehatan ini sudah direview dan diedit oleh: dr. Tania Savitri - Dokter Umum

Siapa yang tidak suka makan donat, si roti bundar yang bolong tengahnya? Bukan cuma lidah dan mata yang dimanjakan dengan topping manis warna-warninya, tapi dompet juga dibuat senang karena harganya cukup murah. Tidak heran, kan, donat adalah salah satu panganan favorit masyarakat? Nah berhubung cara membuat donat tidak terlalu susah, Anda bisa bikin sendiri di rumah, lho. Tentunya juga dijamin lebih sehat dan higienis. Yuk, simak resep donat lezat nan simpel berikut ini.

3 Resep donat topping yang mudah dibuat

1. Resep donat kentang keto

Bahan yang diperlukan:

  • 100 gr kentang kupas, rebus, lalu haluskan.
  • 200 gr tepung almond (cocok untuk diet keto)
  • 70 gr stevia atau pemanis buatan rendah kalori
  • 40 gr margarin 
  • 15 gr susu bubuk putih
  • ½ sendok teh baking soda
  • ½  bungkus ragi instan
  • 5 kuning telur
  • ½ sendok teh garam himalaya
  • 100 ml air es
  • 300 ml minyak kelapa murni (VCO)
  • 1/2 mangkuk keju parut

Cara membuat donat kentang:

  • Dalam mangkuk besar campurkan kentang tumbuk, tepung almond, ragi, gula stevia, baking soda dan susu bubuk. Aduk sampai rata.
  • Setelahnya, tuang telur sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk. Tambahkan air es, aduk merata. Teruskan sampai kuning telur dan air es habis.   
  • Setelah semua bahan tercampur rata, uleni adonan donat sampai kalis.
  • Setelah agak kalis, masukkan garam himalaya, keju parut, serta margarine.
  • Uleni lagi adonan sampai kalis. Adonan yang kalis apabila ditarik akan elastis dan tidak putus.
  • Bila sudah kalis, tutup adonan dengan handuk bersih kira-kira 15 menit sampai mengembang.
  • Bila sudah mengembang, kempeskan kembali dengan cara dibagi per 35 gr. Beratnya kira-kira sebesar telur namun pipih.
  • Diamkan sampai donat mentah mengembang lagi. Bolongi tengah-tengahnya.
  • Tata donat di loyang yang sudah ditaburi tepung tipis agar tidak menempel ke loyang.
  • Tunggu hingga 1 jam 30 menit
  • 5 menit sebelum proses goreng, panaskan wajan dengan api kecil, lalu tuang minyak kelapa.
  • Goreng donat pelan-pelan hingga matang berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan dinginkan.
  • Balur donat dengan gula putih bubuk secukupnya. Donat kentang siap disajikan.

2.  Resep donat gula isi selai strawberry

Bahan yang diperlukan:

  • 150 gr kentang kupas, rebus, lalu haluskan.
  • 250 gr tepung almond
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 25 gr gula pasir
  • 15 gr susu bubuk
  • ½  sendok teh baking soda
  • 1 butir telur
  • 80 ml air es
  • 25 gr margarin
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk goreng donat
  • 50 gram gula halus

Bahan isi selai strawberry:

  • 1 pack stroberi segar
  • 4 sendok gula rendah kalori
  • Air secukupnya

Cara membuat isian selai stroberi

  • Potong stroberi kecil-kecil, masukkan ke dalam wadah mangkuk
  • Tuang air dan gula secukupnya ke dalam mangkuk. Aduk.
  • Panaskan stroberi dalam microwave selama 6 menit, keluarkan.
  • Anda bisa cicipi selai terlebih dahulu untuk mencari tekstur dan rasa yang pas sesuai selera. Tambahkan air atau gula dan hangatkan kembali dalam microwave lagi 3-4 menit jika ingin lebih encer lagi.

Cara membuat resep donat

  • Campur tepung, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, serta baking powder. Tambahkan kentang. Aduk sampai rata.
  • Masukkan telur serta air es sedikit-sedikit. Uleni hingga adonan kalis.
  • Apabila sudah kalis, masukkan margarin dan garam, uleni lagi. Diamkan sampai mengembang.
  • Buat adonan bulat pipih, kira-kira 20 gram beratnya. Diamkan lagi 15 menit.
  • Ratakan adonan serta bulatkan lagi. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
  • Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai kuning kecoklatan.
  • Dinginkan dulu donat selama 10 menit. Kemudian bolongi satu sisinya dengan sumpit. Jangan terlalu lebar. Isi dengan selai stroberi.
  • Taburkan gula halus merata di atasnya. Donat stroberi siap dimakan.

3. Resep donat sayur

Bosan dengan donat manis dan sedang ingin makan yang gurih-gurih? Sontek cara membuat donat sayur di bawah ini!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 25 gr gula pasir
  • 15 gr susu bubuk
  • ½  sendok teh baking soda
  • 1 butir telur
  • 80 ml air es
  • 25 gr margarin
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak untuk goreng donat
  • 50 gram gula halus

Bahan isian donat sayur

  • 50 gram ayam cincang
  • 100 gram wortel yang dicincang kecil
  • 50 gram brokoli yang dicincang kecil
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 5 butir bawang merah, dicincang halus
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat isian donat

  • Panaskan  wajan dan minyak
  • Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  • Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna kecoklatan
  • Masukkan wortel dan buncis. Aduk hingga layu, tiriskan

Cara membuat donat sayur

  • Campue tepung, ragi, gula, baking soda dan serta susu bubuk ke dalam wadah. Aduk sampai rata.
  • Setelahnya, tuang telur sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk. Tambahkan air es, Aduk merata. Terus lakukan bergantian sampai kuning telur dan air es habis.   
  • Setelah semua bahan teraduk rata, uleni adonan sampai kalis.
  • Setelah agak kalis, masukkan garam serta margarin. Uleni adonan lagi sampai kalis. Adonan yang kalis apabila ditarik akan elastis dan tidak patah.
  • Bila sudah kalis, tutup adonan dengan handuk bersih kira-kira 15 menit sampai mengembang.
  • Bila sudah mengembang, kempeskan kembali dengan cara dibagi per 35 gr. Beratnya kira-kira sebesar telur namun pipih.
  • Diamkan sampai donat sampai mengembang lagi.
  • Pipihkan donat, masukkan 2 sendok teh adonan isian sayur dan daging.
  • Bentuk donat sampai isi sayur tertutup adonan
  • Tata donat di loyang yang sudah di taburi tepung tipis.
  • 5 menit sebelum proses goreng, panaskan wajan dengan api kecil, lalu tuang minyak.
  • Goreng donat sampai cokelat keemasan.
  • Donat siap disajikan untuk camilan keluarga

Baca Juga:

Sumber
Yang juga perlu Anda baca