6 Cara Membuat Burger Tanpa Roti untuk Mengurangi Karbohidrat

Oleh Informasi kesehatan ini sudah direview dan diedit oleh: dr. Andreas Wilson Setiawan

Burger tanpa roti merupakan pilihan yang baik untuk dikonsumsi. Bagaimanapun, bahan yang halus terbuat dari tepung, peningkat gula darah, dan hambar, yang disebut sebagai roti burger ini sama sekali tidak menyehatkan, apapun alasannya. Jika Anda berpikir bahwa burger itu tidak enak tanpa roti, maka hal itu salah besar. Ada banyak bahan pengganti roti yang bisa membuat burger Anda terasa lebih lezat. Apa saja bahan-bahannya? Mari kita lihat resep burger tanpa roti berikut ini!

Bahan-bahan pengganti roti

1. Terung

http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#05
http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#05

Porsi: 2 (dengan sisa)

Waktu persiapan: 5 menit

Total waktu: 25 menit

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 1 buah terung
  • 3 sendok makan mentega
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga 218°C . Lapisi loyang dengan aluminium foil..
  2. Iris terong secara merata dengan ketebalan 2cm. Letakkan masing-masing ke dalam loyang yang telah disiapkan. Oleskan mentega secara merata di atas terong, kemudian balik setiap potongan di sisi lain. Bumbui dengan garam dan merica.
  3. Panggang terus selama 20 menit hingga empuk dan kecoklatan di bagian luar. Biarkan dingin , kemudian letakkan daging burger dan bahan lainnya di atasnya, lalu tutup lagi dengan potongan terong.
  4. Taruh sisanya dengan aluminium foil atau dalam wadah kedap udara di lemari es. Mereka bisa bertahan untuk 3-5 hari.

2. Jamur portobello

http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#04
http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#04

Porsi: 2

Waktu persiapan: 5 menit

Total waktu: 25 menit

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 4 lembar jamur portobello
  • 3 sendok makan mentega, dilelehkan
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh merica
  • 1 siung bawang putih cincang

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga 205°C . Lapisi loyang dengan aluminium foil.
  2. Bilas bagian atas jamur dengan air dingin atau lap dengan tisu basah untuk menghilangkan kotoran. Setelah benar-benar kering, tempatkan jamur dengan posisi terbalik pada loyang yang telah dipersiapkan, lepaskan batang jamur dengan lembut, dan oleskan jamur dengan mentega secara merata. Bumbui  dengan garam, merica, dan bawang putih
  3. Panggang selama 10 menit, kemudian balik di sisi yang berbeda lalu panggang lagi selama 10 menit. Biarkan dingin, kemudian tumpukan burger di antara dua jamur, kemudian hidangkan.

3. Ubi

http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#02
http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#02

Porsi:

Waktu persiapan: 5 menit

Total waktu: 11 sampai 15 menit

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 2 ubi jalar
  • 2 sendok makan mentega

Cara membuat:

  1. Kupas ubi jalar dan potong menjadi bulatan setebal 1,5 cm. (Pilih ubi yang panjang, bulat, dan kurus).
  2. Panaskan mentega di atas api sedang dalam wajan besar, lalu putar-putarkan agar melapisi seluruh permukaan teflon. Ketika mentega sudah panas, maka letakkan potongan ubi satu per satu ke dalam teflon. Masak hingga empuk dan kecoklatan selama 3-5 menit di setiap sisi. Taburi garam dan merica. Biarkan dingin, kemudian tumpuk daging burger dan pelengkap lainnya di antara dua ubi.
  3. Masukkan ubi yang tersisa ke dalam lemari es, dan membungkusnya dengan aluminium foil. Mereka dapat bertahan untuk 3-5 hari.

Bahan-bahan lain untuk burger tanpa roti

Selain ketiga bahan pengganti roti di atas, Anda juga dapat menggunakan beberapa sayuran sehat di bawah ini:

1. Selada

http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#03
http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#03

Ini adalah kesukaan seorang pemakan makanan bebas gluten. Daun selada yang memiliki sedikit kalori dan menyehatkan ini sempurna untuk mendampingi topping burger dan sandwich. Ini adalah bahan yang paling mudah digunakan untuk membungkus burger tanpa roti.

2. Tomat

http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#06
http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#06

Anda mungkin berpikir bahwa tomat merupakan bahan yang biasanya hanya menjadi pelengkap pada burger, namun nyatanya ia juga bisa memainkan peran sebagai pengganti roti. Untuk menggunakan tomat pada burger tanpa roti ini, Anda dapat membuang bijinya dan memanggangnya sebelum ditambahkan dengan daging.

3. Paprika

http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#07
http://www.everydayhealth.com/pictures/veggies-make-great-low-calorie-bread-substitutes/#07

Paprika dapat menambahkan rasa manis di burger Anda, belum lagi dorongan besar dari vitamin C dan jumlah kalorinya yang sedikit. Paprika yang dapat digunakan adalah paprika yang berwarna, seperti warna merah, oranye, dan kuning.

BACA JUGA:

Sumber
Yang juga perlu Anda baca