Setiap 100 gram hati ayam yang sudah dimasak mengandung zat besi sekitar 15,8 mg. Sementara dalam 100 gram ikan tuna dan sarden ada sebanyak 2,92 mg zat besi.
Perlu diingat, ikan memiliki banyak jenis dan ukuran yang berbeda-beda. Hal ini membuat zat gizi yang dikandungnya pun berbeda-beda.
Hal lain yang harus diperhatikan adalah cara pengolahan kedua lauk hewani ini. Bila Anda ingin mempertahankan kandungan gizinya, sebaiknya hindari memasaknya dengan cara digoreng.
Anda bisa membuat ayam tim, sup ayam, ayam panggang atau hanya sekadar menumisnya saja.
Pasalnya, menggoreng dalam minyak hanya akan menambah kalori ke dalam daging ayam atau ikan Anda. Jadi, tak hanya bahan makanan saja yang penting untuk dipilih, Anda harus memperhatikan cara memasaknya.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar