Serat banyak terkandung dalam sayuran dan buah-buahan. Orang yang benar-benar membutuhkan asupan serat yang sangat rendah hanya dianjurkan untuk makan sari/kaldu dari sayuran saja. Sayuran bentuk utuh tidak dianjurkan. Sama halnya dengan buah.
Apabila dokter masih membolehkan Anda makan buah dan sayur, biasanya Anda hanya diperbolehkan makan yang rendah serat seperti:
- Bayam
- Buncis muda
- Tomat
- Labu siam
- Wortel
Semua sayur ini dianjurkan untuk dimasak dengan direbus bening, dikukus, atau ditumis.
Untuk buah, buah yang dianjurkan adalah buah segar yang matang (tanpa kulit dan biji) dan tidak banyak menimbulkan gas seperti pepaya, pisang, jeruk, alpukat, dan nanas.
Sayuran dan buah yang tidak dianjurkan:
- Daun singkong.
- Daun pepaya.
- Daun dan buah melinjo.
- Oyong.
- Pare.
- Menu sayuran yang dimakan mentah, misalnya lalap/salad/karedok.
- Buah yang dimakan dengan kulit seperti apel, jambu biji, pir.
- Jeruk yang dimakan beserta serat putihnya.
- Buah yang menimbulkan gas seperti durian dan nangka.
Tanya Dokter
Punya pertanyaan kesehatan?
Silakan login atau daftar untuk bertanya pada para dokter/pakar kami mengenai masalah Anda.
Ayo daftar atau Masuk untuk ikut berkomentar